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Puis-je utiliser des lentilles sèches à la place des lentilles en conserve?

Absolument, vous pouvez utiliser des lentilles sèches à la place des lentilles en conserve. Il vous suffit de les cuire avant de les utiliser dans cette recette. Pour ce faire, mettez 1 tasse de lentilles sèches dans une casserole, ajoutez 3 tasses d'eau dessus, portez à ébullition, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Il faudra 15 à 20 minutes pour que les lentilles deviennent tendres. 1 tasse de lentilles sèches devrait donner près de 30 onces de lentilles tendres cuites.

En fait, les lentilles sèches sont plus saines que les lentilles en conserve en raison de leur teneur élevée en sodium. Alors, mieux vaut privilégier les lentilles sèches. Cependant, si vous n’avez pas assez de temps, vous pouvez également utiliser des lentilles en conserve après avoir bien rincé pour éliminer un peu de sodium.

Les lentilles sont-elles sans gluten?

Les lentilles sont sans gluten tant qu'elles n'entrent pas en contact avec les grains contenant du gluten.

friteuse à air

recette de friteuse à air pour pain de viande aux lentilles et quinoa

Emine Aslan January 24, 2024
Recette de Friteuse à Air pour Pain de Viande aux Lentilles et Quinoa

Summary: Voici une recette de pain de viande facile et saine, sans viande. Tout le monde adorera ce pain de viande végétalien!

Tags: Pain végétalien à l'air fryer

Category:Plat principal
Cuisine:Américaine
Serving:8
Cook Time:10 minutes
Prep Time:10 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 525

Serait-il possible de faire un pain de viande sans viande? Bien sûr que c'est possible, même si ce n'est pas correct de l'appeler pain de viande. La délicieuse recette de pain de lentilles, quinoa et noix de cajou ci-dessous est un pain de viande végétalien fait avec des lentilles, du quinoa et des noix de cajou. Des carottes coupées en petits morceaux peuvent également y être ajoutées selon les préférences.

Maintenant, passons à la recette ci-dessous et servons le pain de lentilles, quinoa avec une salade verte ce soir!

Ingrédients

  • Vaporisateur d'huile d'olive

  • 2 tasses de quinoa cuit

  • 2 tasses de noix de cajou crues, hachées

  • 2 boîtes de 15 onces de lentilles brunes, égouttées et rincées

  • 1 oignon blanc moyen, finement haché

  • 2 gousses d'ail, hachées

  • 1 tasse de ketchup

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja

  • 3 cuillères à soupe de graines de lin

Directions

  1. Préchauffez l'air fryer en sélectionnant la fonction "Légumes" et en réglant la minuterie sur 3 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à chauffer.

  2. Vaporisez un moule à pain de 8 pouces avec de l'huile d'olive et mettez-le de côté.

  3. Ajoutez le quinoa, les noix de cajou, les lentilles, l'oignon, l'ail, le ketchup, la sauce soja et les graines de lin dans un bol et mélangez-les très bien.

  4. Versez le mélange dans le moule à pain graissé et pressez-le pour qu'il s'adapte au moule à l'aide d'une cuillère.

  5. Ouvrez l'air fryer et placez le moule à pain à l'intérieur.

  6. Réglez la minuterie sur 10 minutes et appuyez sur le bouton "Start/Pause" pour commencer la cuisson.

  7. Cuisez le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et compacté.

  8. Ouvrez l'air fryer, retirez le moule à pain sur une surface résistante à la chaleur et laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes.

  9. Après 10 minutes, passez un couteau à beurre le long des bords du pain de viande et retournez le moule à pain sur un plat de service.

  10. Votre pain de lentilles, quinoa et noix de cajou sans viande est prêt !

  11. Coupez-le et savourez!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 portion
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
525
Glucides
69.5 grams
25
Lipides
20 grams
26
Protéines
22.5 grams
41
Cholestérol
0 milligrams
0
Sodium
934 milligrams
41
Fibres
13.6 grams
49
Extras
  • NOTE DE RECETTE POUR LE PAIN DE LENTILLES, QUINOA ET NOIX DE CAJOU:

    Vous pouvez ajouter des carottes et des pommes de terre, en fait n'importe quel autre légume-racine coupé en petits morceaux, à cette recette.

    COMMENT SERVIR LE PAIN DE LENTILLES, QUINOA ET NOIX DE CAJOU:

    Vous devriez servir le pain de lentilles, quinoa en le tranchant comme un pain. Ensuite, vous pouvez ajouter une sauce par-dessus, telle que cette sauce tomate que vous pouvez facilement faire dans la machine à pain.

    Le riz, la purée de pommes de terre ou les pâtes se marieront bien avec le pain de lentilles, quinoa. Vous pouvez également ajouter une salade verte au menu.

    COMMENT STOCKER LE RESTE DU PAIN DE LENTILLES, QUINOA ET NOIX DE CAJOU:

    Vous devriez conserver le reste du pain de lentilles, quinoa et noix de cajou dans un récipient hermétique au réfrigérateur et le consommer dans les 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour les conserver plus longtemps. Il est préférable de trancher le reste du pain avant de le congeler afin de pouvoir réchauffer autant de tranches que vous en avez besoin plus tard.