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Qu’est-ce que la sauce Worcestershire?

La sauce Worcestershire, également connue sous le nom de sauce Worcester, est un assaisonnement liquide ajouté aux recettes d'aliments et de boissons pour en améliorer le goût. Il doit son nom à la ville de Worcester, dans le Worcestershire, en Angleterre, où il a été créé au début des années 1800. Sa recette originale comprend du vinaigre de malt d'orge, du vinaigre d'alcool, de la mélasse, du sucre, du sel, des anchois, de l'extrait de tamarin, des échalotes, de l'ail, des épices et des arômes. Cependant, il existe quelques variations entre les recettes des différentes marques de sauce Worcestershire.

Qu'est-ce que la moutarde de Dijon?

La moutarde de Dijon est une moutarde traditionnelle de France qui tire son nom de la ville de Dijon, centre de fabrication de moutarde au Moyen Âge.

Quelle est la différence entre la moutarde de Dijon et la moutarde ordinaire?

Leur goût est très similaire avec quelques différences subtiles. La moutarde de Dijon étant composée de graines de moutarde noire, elle est plus épicée que la moutarde ordinaire à base de graines blanches et jaunes. La moutarde de Dijon est également plus crémeuse que la moutarde ordinaire et contient moins de vinaigre.

Puis-je utiliser de la moutarde ordinaire à la place de la moutarde de Dijon?

Absolument. Comme leur goût et leur texture sont très similaires, vous pouvez utiliser de la moutarde ordinaire à la place de la moutarde de Dijon. Ajoutez simplement la même quantité de moutarde ordinaire que la quantité de moutarde de Dijon dans la recette.

Comment est fabriqué le sirop d’érable?

Le sirop d'érable est fabriqué en faisant bouillir la sève des érables pour éliminer l'eau et ainsi laisser la substance sucrée qui crée le sirop d'érable. 40 gallons de sève d'érable sont nécessaires pour fabriquer 1 gallon de sirop d'érable.

friteuse à air

recette de friteuse à air de cuisses de poulet à l'érable et à la moutarde

Emine Aslan February 28, 2024
Recette de Friteuse à Air de Cuisses de Poulet à L'érable et à la Moutarde

Summary: Une délicieuse recette de cuisses de poulet. Les cuisses de poulet constituent la partie supérieure des cuisses de poulet et constituent l'une des coupes de viande de poulet les plus savoureuses avec les pilons. Cette recette améliorera leur goût déjà délicieux.

Tags: Air fryer chicken thighs

Category:Dîner
Cuisine:Américaine
Serving:8
Cook Time:25 minutes
Prep Time:10 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 414

Il s'agit d'une recette très facile qui donne un plat délicieux et attrayant à la fin. Elle utilise des cuisses de poulet, la partie supérieure des pattes de poulet, mais les parties inférieures, les pilons, peuvent également être utilisées dans cette recette. Cependant, vous devez garder à l'esprit que les cuisses de poulet sont plus charnues que les pilons. Il n'y a pas de marinade dans cette recette, elle peut donc servir de repas très rapide et délicieux. J'espère que vous l'apprécierez!

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

  • 5 cuillères à soupe de sauce soja

  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

  • 2 cuillères à soupe de poudre d'ail

  • 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon

  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

  • 8 cuisses de poulet, avec os

Directions

  1. Préchauffez l'air fryer en sélectionnant la fonction "Chicken" et en réglant la minuterie à 3 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à chauffer.

  2. Ajoutez l'huile d'olive, l'huile de sésame, la sauce soja, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et les cuisses de poulet dans un grand sac zip et frottez bien les cuisses de poulet avec l'assaisonnement.

  3. Ouvrez le sac zip et disposez les cuisses de poulet sur deux grilles.

  4. Ouvrez l'air fryer, insérez le bac de récupération d'huile à la plus basse étagère, placez les grilles avec les cuisses de poulet et fermez l'air fryer.

  5. Réglez la minuterie sur 25 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", la cuisson commencera.

  6. Cuisez les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et atteignent une température interne de 74°C. Vous devriez les retourner à mi-cuisson.

  7. Ouvrez l'air fryer, retirez les cuisses de poulet sur un plat de service et laissez-les reposer pendant 10 minutes.

  8. Servez les cuisses de poulet chaudes.

  9. Régalez-vous !

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 portion
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
414
Graisse
30.9 grammes
44
Glucides
10.2 grammes
4
Sucre
5.1 grammes
6
Protéines
23.0 grammes
46
Sodium
724.0 milligrammes
36
Extras
  • COMMENT SERVIR LES CUISSES DE POULET:

    La salade verte et le riz préparé avec du bouillon de poulet sont d'excellentes options pour servir avec les cuisses de poulet au sirop d'érable et moutarde. Les légumes rôtis tels que le chou-fleur, la courge, le brocoli, les asperges, les carottes, les haricots verts, etc. se marient également bien avec les cuisses de poulet si vous préférez les légumes au riz.