Free Shipping* $50+, Free Returns, & 30-Day Trial.
#Sous Vide

Mandalina ve Balla Kaplanmış Havuç Tarifi

Category:Yan Yemek, Sebzeler
Serving:4-6
Cook Time:1-2
Prep Time:10
Author:Almina D
Calories: 90

Etiketler: Kolay, Yan Yemek, Sebzeler, Akdeniz, Sebze Tarifleri

Mandalina ve Balla Kaplanmış Havuç Tarifi

Bu lezzetli sous vide ile pişirilmiş havuçlar canlı renklerini korur ve diğer lezzetlerle harmanlanır. Onları bir yan yemek olarak servis edin veya atıştırmalık olarak tadını çıkarın. Aynı zamanda salatalara ekleyebilirsiniz.

  • Tarif Türü: Yan Yemek, Kolay, Sebzeler
  • Mutfak: Akdeniz

Malzemeler

  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil

  • 1 yemek kaşığı bal

  • 1 mandalina (veya küçük bir portakal) suyu ve rendesi

  • 2 dal taze kekik

  • 350g havuç, eşit boyutlarda kesilmiş

  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

  • Bir tutam kimyon (isteğe bağlı)

  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yönergeler

  1. Saki Sous Vide Pişiricinizi bir tencereye takın (veya başka bir sous-vide takılabilen kaba); tencereyi MIN ve MAX işaretleri arasında su ile doldurun ve sıcaklığı 179°/82°C olarak ayarlayın.

  2. Su ısınırken, büyük bir kasede zencefili, balı, mandalina suyunu ve rendesini çırpın. Havuçları ekleyin ve havuçları kaplamak için karıştırın; damak zevkinize göre baharat ekleyin ve tüm sularıyla birlikte bir kilitli dondurucu poşetine (veya vakumlu poşet) aktarın.

  3. Su sıcaklığına ulaşıldığında, poşeti suya batırın. Kilitli poşetleri kullanıyorsanız, poşeti suya yavaşça batırarak havayı çıkarın ve ardından poşeti kapatın. Poşeti tencerenin kenarına klipsleyebilirsiniz. Gerekirse, havuçların yüzmelerini engellemek için poşete 2 ağır tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz. Zamanı 1 saat ve 15 dakika olarak ayarlayın.

  4. Zaman dolduğunda, poşeti suyun içinden çıkarın ve havuçların pişmişlik durumlarını kontrol edin. Gerekirse, tencereye geri koyun ve ekstra 15-30 dakika daha pişirin.

  5. Bir tavada tereyağını orta ateşte ısıtın, kimyonu (kullanıyorsanız) ve havuçları ekleyin; ara sıra çevirerek, güzelce kaplanana kadar 2-3 dakika soteleyin. Havuçların bir miktar çıtırlığını korumasına dikkat edin.

  6. Servis tabağına alın ve kekik dallarını çıkarıp atın. İstediğiniz gibi servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Boyutu 1 porsiyon
Miktar/​Porsiyon
Günlük Oran
Bir porsiyonun kalori değeri
90