Was kann ich mit Baguette machen?
Mit Baguette kann man Knoblauchbrot, Baguette-Pizza und Baguette-Toast zubereiten. Französisch Brot ist auch eine gute Wahl, um Sandwiches für das Mittagessen zu machen.
Kann ich Allzweckmehl anstelle von Weißbrotmehl verwenden, um französisches Brot zu backen?
Ja, man kann französisches Brot mit Allzweckmehl anstelle von Brotmehl backen.
französisches brot brotbackautomaten-rezept
Summary: Backen wir einen Laib französisches Brot und genießen wir es!
Stichwörter: Französisches Brot
Französisches Brot ist eine Brotsorte mit einem milden Geschmack, der den Geschmack der Speisen, die es begleitet, nicht überdeckt. Es wird mit Weißweizenmehl hergestellt und hat außen eine knusprige, goldbraune Kruste und innen eine zähe Konsistenz. Das Rezept für französisches Brot basiert auf dem Grundrezept für Brot, das in vielen Ländern verwendet wird, unterscheidet sich jedoch durch seine Form. Traditionell hat französisches Brot eine lange, dünne Form, wie es der ursprüngliche Name „Baguette“, was Stock bedeutet, andeutet. Natürlich nimmt das französische Brot im Brotbackautomaten jedoch die Form der Brotbackform an, wie andere Brote, die im Brotbackautomaten gebacken werden. Daher sieht das französische Brot im Brotbackautomaten nicht wie französisches Brot aus, schmeckt aber wie dieses.
Kommen wir zum Rezept unten und zaubern wir ein leckeres französisches Brot!
Tipps für Ihren Brotbackautomaten:
Brotbackautomaten-Programm: Basis (#1)
Verzögerter Start verfügbar: Ja
Farboption: Ja
Gewichtsoption: Ja
Zutaten
- 2 Pfund (1000 gr)
1½ Tassen Wasser (Zimmertemperatur)
3 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Salz
4 Tassen starkes Weißbrotmehl
2 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Instanttrockenhefe
- 2½ Pfund (1250 gr)
1¾ Tassen Wasser (Zimmertemperatur)
4 Esslöffel Olivenöl
2½ Teelöffel Salz
5 Tassen starkes Weißbrotmehl
2½ Esslöffel Zucker
2¼ Teelöffel Instanttrockenhefe
- 3 Pfund (1500 gr)
2 Tassen Wasser (Zimmertemperatur)
5 Esslöffel Olivenöl
5 Teelöffel Salz
6 Tassen starkes Weißbrotmehl
3 Esslöffel Zucker
2½ Teelöffel Instanttrockenhefe
Anweisungen
Öffnen Sie den Deckel des Brotbackautomaten und nehmen Sie die Pfanne heraus, indem Sie sie nach oben ziehen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne sauber ist und beide Knethaken an ihrem Platz sind.
Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Brotbackform.
Setzen Sie die Brotbackform wieder in den Brotbackautomaten und drücken Sie sie nach unten, bis sie einrastet, und schließen Sie den Deckel.
Stecken Sie den Brotbackautomaten in die Steckdose und drücken Sie die „Power“-Taste, um das Gerät einzuschalten.
Verwenden Sie die „Programm“-Taste, um das Programm Nr. 1 für den Basiszyklus auszuwählen.
Drücken Sie die „Farbe“-Taste, um die gewünschte Krustenfarbe auszuwählen.
Drücken Sie die „Größe“-Taste, um das Gewicht des Laibs auszuwählen, das Sie backen. Die Zeitanzeige ändert sich ebenfalls, wenn Sie die Größe des Brotes auswählen, da größere Brote länger brauchen.
Drücken Sie die „Start“-Taste, um den Brotbackzyklus zu starten.
Die Maschine gibt einen Piepton ab, wenn der Brotbackzyklus abgeschlossen ist. Öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie die Brotbackform mit einem Topflappen heraus.
Wenn Sie das Brot nicht sofort herausnehmen, schaltet der Brotbackautomat automatisch in einen Warmhaltemodus, um das Brot eine Stunde lang warm zu halten.
Nachdem Sie die Brotbackform herausgenommen haben, drehen Sie die Form um und klopfen Sie sanft, um das Brot zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass die Knethaken aus dem Brot entfernt werden.
Schneiden Sie das Brot und genießen Sie Ihr französisches Brot!
Nährwertangaben
WIE MAN FRANZÖSISCHES BROT AUFBEWAHRT:
Sie können französisches Brot bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt besser, wenn Sie es morgens toasten.
Französisches Brot ist eine gute Wahl zum Einfrieren. Schneiden Sie es am besten frisch in Scheiben, damit Sie nicht das ganze Brot aufwärmen müssen, sondern nur so viele Scheiben, wie Sie benötigen. Sie können gefrorenes französisches Brot direkt aus dem Gefrierschrank toasten oder bei Bedarf im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder auf dem Herd wieder aufwärmen. Es schmeckt nach dem Aufwärmen wie frisch gebacken.
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