rezept für gelben tee

Gelber Tee ist eine Teesorte, die aus den Blättern von Camellia sinensis hergestellt wird. Er ist eine Art leicht fermentierte Version von grünem Tee. Nach der Ernte durchlaufen sowohl grüner als auch gelber Tee einen Trocknungsprozess, aber grüner Tee wird vollständig getrocknet, um Oxidation zu verhindern, während gelber Tee etwas Feuchtigkeit behält, um 10%-20% Oxidation zu ermöglichen. Dies ist der Hauptunterschied zwischen grünem und gelbem Tee, und dieser Unterschied erzeugt einen leichteren und weniger grasigen Geschmack sowie die gelbe Farbe im gelben Tee.

Gelber Tee ist nicht so beliebt wie die anderen Tees, die aus Camellia sinensis hergestellt werden, wie schwarzer Tee, Oolong-Tee und grüner Tee. Er ist die neueste entwickelte Teesorte, die im 14. Jahrhundert zu machen begann. Im Vergleich zu schwarzem und grünem Tee, die seit der Antike existieren, ist gelber Tee wirklich jung. Gelber Tee erfordert auch echte Teexperten, um seinen langen und zarten Prozess zu bewältigen, um das richtige Maß an Fermentation zu erreichen. Aufgrund seines schwierigen Prozesses wurde er über Jahrhunderte nur von Einheimischen konsumiert oder als Tributtee für chinesische Aristokraten verwendet. Der Verkauf von gelbem Tee ins Ausland war in diesen Jahren ebenfalls nicht erlaubt. Daher hatte er nie die Chance, außerhalb Chinas populär zu werden.

Gelber Tee hat mehr Koffein als grüner Tee, aber weniger als schwarzer Tee. Was die gesundheitlichen Vorteile angeht, ist gelber Tee dem grünen Tee sehr ähnlich.

Gelber Tee wird traditionell mit einem einzelnen Teekännchen gebrüht. Das folgende Rezept beschreibt jedoch, wie man gelben Tee mit einem doppelten Teekessel zubereitet. Die Zubereitung von gelbem Tee in einem doppelten Teekessel ergibt aromatischeren Tee, der länger warm bleibt als die traditionelle Zubereitung mit einem einzelnen Teekännchen.

Bevor wir zum Rezept für gelben Tee übergehen, sollten wir noch einen letzten Punkt erwähnen. Sie sollten auf die Qualität der Teeblätter und des Wassers achten, um eine angenehme Teereise für jeden Tee, den Sie zubereiten, zu erleben. Verwenden Sie also hochwertige Teeblätter und destilliertes oder abgefülltes Wasser, wenn Ihr Leitungswasser von schlechter Qualität ist, um Tee zuzubereiten. Andernfalls könnte dies zu einer unangenehmen Erfahrung führen.

Jetzt wollen wir zum Rezept für gelben Tee übergehen und den Prozess der Teezubereitung in einem doppelten Teekessel genießen!