Beneficios de Beber Té Negro

El té negro se elabora con las hojas de la planta Camellia sinensis. Las hojas de Camellia sinensis se someten a diferentes procesos de fermentación y cada proceso produce un tipo diferente de té. Hay seis tipos de tés derivados de las hojas de Camellia sinensis: té blanco, té verde, té amarillo, té oolong, té negro y té oscuro. De todos estos tés, el té negro es el más común, consumido casi en todo el mundo y representa el 85% del consumo total de té. En el mundo occidental, cuando decimos "té", nos referimos al té negro. Es el ingrediente principal de los tés más populares del mundo, como el té inglés, el té persa, el té ruso y el té turco.

Entonces, bajemos y aprendamos qué es realmente el té negro, luego profundicemos en sus beneficios y, finalmente, las consideraciones al consumirlo.

¿Qué es el Té Negro?

Como se mencionó antes, hay seis tipos diferentes de té que se derivan de las hojas de Camellia sinensis, producidos por diferentes procesos de fermentación. Estos procesos incluyen algunos pasos como el marchitamiento, la oxidación, el calentamiento, el enrollado, el prensado, el envoltorio también llamado amarilleo o amontonamiento, el secado adicional, la fermentación microbiana y el envejecimiento. Dependiendo del tipo de té a producir, se utilizan uno o más de estos pasos en el procesamiento de las hojas de Camellia sinensis.

En el proceso de hacer té negro, las hojas de Camellia sinensis se oxidan completamente después del marchitamiento. Las hojas de té se cortan para acelerar el proceso de oxidación. El proceso de oxidación reduce la amargura y aumenta la dulzura de las hojas. Las hojas se secan después de oxidarse completamente y luego se empaquetan para los bebedores de té.

El té negro es la infusión derivada de las hojas de té negro infusionadas en agua caliente. Lo que llamamos té negro en el mundo occidental se llama té rojo en el Lejano Oriente, donde surgió el té. Los occidentales llamaron al té negro por el color de las hojas, mientras que en el Lejano Oriente lo llamaron por el color de la infusión.

Beneficios para la Salud del Té Negro

El té se utilizaba como una bebida medicinal en la antigua China debido a sus beneficios para la salud. Casi el 30% del té negro está compuesto por polifenoles que tienen propiedades antioxidantes. Los polifenoles en el té negro son principalmente flavonoides, catequinas, galato de epigalocatequina, tearubigina y teaflavina.

En cuanto al valor nutricional, el té negro contiene vitaminas A, D, B12 y minerales como sodio, potasio, manganeso y fluoruro. Es una bebida baja en calorías si se consume sin azúcar. También contiene cafeína, que es un estimulante natural.

Con todo este contenido, el té negro es una de las bebidas beneficiosas que se consumen ampliamente en todo el mundo hoy en día. A continuación, se presentan los beneficios para la salud del té negro cuando se consume en la cantidad y manera adecuadas.

El té negro es beneficioso para la salud cardiovascular:

El grupo de antioxidantes que contiene el té negro, los flavonoides, es beneficioso para la salud cardiovascular y consumir té negro regularmente ayuda a reducir los factores de riesgo como la presión arterial alta, el colesterol, los niveles de triglicéridos y la obesidad. Varios estudios mostraron que beber de 3 a 4 tazas de té negro al día disminuye el riesgo de sufrir un derrame cerebral en un 21% y el riesgo de ataque cardíaco en un 44% en comparación con aquellos que beben 1 taza al día. El té negro también reduce el nivel de colesterol LDL, conocido como colesterol malo, en un 11%.

El té negro respalda la estructura ósea:

Los fitoquímicos encontrados en el té negro respaldan la estructura ósea en el cuerpo, contribuyen a la densidad ósea y reducen el riesgo de osteoporosis y artritis. Los beneficios del té negro para la estructura ósea pueden mejorarse más agregando unas gotas de jugo de limón.

El té negro reduce los niveles de azúcar en la sangre:

El contenido de polifenoles en el té negro ayuda a aumentar el nivel de insulina y regular el nivel de azúcar en la sangre, por lo que consumir té negro regularmente reduce el riesgo de diabetes.

El té negro es beneficioso para la salud bucal:

El contenido de polifenoles en el té negro también reduce la formación de placa en los dientes y limita el crecimiento de bacterias que causan enfermedades de las encías y caries dental al prevenir el desarrollo de enzimas que causan pegajosidad.

Además, el té negro no es ácido y no causa erosión dental. Por lo tanto, podría ser una excelente alternativa a las bebidas gaseosas, que son las principales culpables de la erosión dental.

Dicho esto, también es importante tener en cuenta que las hojas de té negro manchan los dientes, por lo que es importante cepillarse los dientes después de beber té. También puedes usar kits de blanqueamiento dental para evitarlo.

El té negro respalda el sistema digestivo y mejora la salud intestinal:

Los taninos presentes en el té negro tienen un efecto curativo en las enfermedades estomacales e intestinales. Ayudan en la digestión y calman la inflamación en los intestinos. Gracias a su alto contenido de polifenoles, el té negro también ayuda a mantener un equilibrio saludable en el intestino al inhibir el crecimiento de bacterias malas como la salmonela y promover el crecimiento de bacterias buenas. El contenido del té negro con propiedades antimicrobianas mata sustancias dañinas y ayuda a reparar el revestimiento del tracto digestivo, lo que mejora las bacterias intestinales que tienen un papel importante en la salud general y la inmunidad.

El té negro respalda el sistema inmunológico:

Como se mencionó anteriormente, las bacterias intestinales en el intestino tienen un efecto significativo en el sistema inmunológico. El té negro ayuda a tener bacterias buenas en el intestino y evita que crezcan las malas, por lo que respalda la salud intestinal y el sistema inmunológico. También mejora la inmunidad con sus antígenos de alquilaminas, especialmente cuando se toma con miel. El té negro también es una bebida caliente que estimula el metabolismo para combatir el resfriado común y la gripe, así como eliminar los virus responsables del resfriado común o la gripe que se instalan en la garganta.

El té negro ayuda a perder peso:

El té negro no afecta directamente a la pérdida de peso, pero algunos de sus efectos, como mejorar el equilibrio de bacterias en el intestino y reducir los niveles de triglicéridos y grasas viscerales, respaldan la pérdida de peso. La mejor característica del té negro en términos de pérdida de peso es la cantidad de calorías que tiene. Una taza de té negro (8 fl oz o 237 g) tiene solo 2 calorías. Por lo tanto, el té negro es casi completamente seguro de beber en una dieta para perder peso sin preocuparse por la ingesta de calorías, a menos que no le agregues nada como leche, miel, azúcar, etc.

El té negro proporciona antioxidantes:

Debido a su alto contenido de polifenoles, el té negro apoya activamente una dieta de frutas y verduras para prevenir el daño del ADN causado por el tabaco y otras sustancias tóxicas. Las propiedades antioxidantes de los polifenoles también ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como la demencia y el Alzheimer. Ten en cuenta que agregar algunas gotas de limón a la taza de té negro aumenta la capacidad de absorción de antioxidantes de nuestro cuerpo.

El té negro es beneficioso para la piel, el cabello y las uñas:

El té negro es rico en vitaminas B2, C y E, así como en algunos minerales como potasio, zinc y magnesio. Todas estas vitaminas y minerales contribuyen a la salud de la piel, el cabello y las uñas. El té negro también ayuda a reducir las "arrugas miméticas". También puedes aplicar té negro debajo de los ojos para deshacerte de las ojeras.

El té negro reduce los niveles de estrés y mejora la concentración:

El té negro también proporciona relajación y reduce los niveles de estrés. También es muy útil para mantener la concentración durante mucho tiempo. Los aminoácidos y la cafeína en el té negro aumentan la alerta por la mañana y fortalecen las funciones cerebrales. También estimula el corazón, los riñones y el sistema respiratorio.

Té Negro y Cafeína

Similar al café, el té negro también tiene cafeína. De hecho, la cantidad de cafeína en las hojas de té negro es técnicamente mayor que en los granos de café. Sin embargo, como las hojas de té negro que usamos para hacer té son menos que la cantidad de café molido que usamos para hacer café, ingerimos menos cafeína al beber té. La cantidad de cafeína en las hojas de té negro generalmente equivale al 3% del peso de las hojas secas, lo que duplica la cafeína en los granos de café. Sin embargo, una taza de té negro infusionado (8 fl oz) contiene 55 mg de cafeína, mientras que una taza de café infusionado contiene 100 mg de cafeína, lo que casi duplica la cantidad de té.

Consideraciones al Beber Té Negro

Para beneficiarse del té negro, es importante consumirlo en la cantidad y manera adecuadas. Beber demasiado té puede ocasionar algunos problemas como anemia, insomnio, palpitaciones, deficiencia de hierro, presión arterial alta o coagulación sanguínea. Por lo tanto, el consumo de té negro debe limitarse a 3-4 tazas al día. Las personas mayores, mujeres embarazadas y niños deben consumir menos.

En cuanto a la manera de tomar el té, es importante beberlo sin azúcar para evitar problemas de salud que el azúcar puede causar. El azúcar también tiene muchas calorías y hace que el té pierda su utilidad para una dieta de pérdida de peso. Por otro lado, agregar unas gotas de limón a la taza mejorará los beneficios del té negro. Además, el té negro debe consumirse justo después de ser preparado. Esperar demasiado disminuirá su valor nutricional y deteriorará el sabor.