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Que signifie kebab?

Le kebab est un plat de cubes de viande et de légumes marinés puis rôtis ou grillés sur une brochette. L'origine du kebab vient des cuisines du Moyen-Orient, mais aujourd'hui, de nombreuses variantes de kebab sont populaires dans le monde entier.

Quelle est la différence entre le kebab, le kabob et le shish kebab?

Kebab et Kabob sont identiques, juste deux orthographes différentes du nom général des plats de viande en brochette de la cuisine du Moyen-Orient. Le shish kebab, quant à lui, est également un plat de viande en brochette, mais il s'agit généralement de viande d'agneau de la cuisine turque.

Puis-je faire des brochettes de poulet au four traditionnel?

Oui, vous pouvez préparer des brochettes de poulet dans le four traditionnel si vous n'avez pas de friteuse ou de grill. Pour faire des brochettes de poulet au four, vous devez préchauffer votre four à 450 degrés Fahrenheit, puis les faire cuire pendant 15 à 25 minutes selon la taille de la viande.

#Friteuse à Air

RRecette de Friteuse à Air Pour Brochettes de Poulet au Sésame Asiatique

Category:Dîner
Cuisine:Moyen-Orient
Serving:8
Cook Time:25 minutes
Prep Time:10 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 179

Une autre délicieuse recette de friteuse à air de poitrine de poulet marinée au sésame asiatique. Il est très simple et rapide de réaliser cette recette mais faites attention au temps de marinade d'une heure nécessaire pour obtenir toute la saveur.

Tags: Brochettes de poulet à l'air fryer

Recette de Friteuse à Air Pour Brochettes de Poulet au Sésame Asiatique

Le goût du blanc de poulet est assez simple en soi, ce qui rend sa dégustation ennuyeuse à un moment donné. Cependant, mariner le blanc de poulet avec des saveurs différentes altère parfaitement son goût et procure un plaisir frais à déguster. La marinade asiatique au sésame fera exactement cela dans cette recette. De plus, elle ne nécessite qu'une heure pour être absorbée par le blanc de poulet, ce qui est presque négligeable par rapport aux temps de marinade habituels de 4 à 6 heures nécessaires pour certaines autres marinades. Laissons la recette parler!

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet, sans peau et désossés

  • 1/3 tasse de sauce soja

  • 2 cuillères à soupe de sauce chili à l'ail

  • 1/3 tasse de jus d'orange

  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame toasté

  • 2 cuillères à café d'ail haché

  • 1 cuillère à café de purée de gingembre

  • ½ oignon rouge, coupé en morceaux

  • Vaporisateur d'huile d'olive

  • 1 cuillère à café de graines de sésame pour la garniture

Directions

  1. Coupez les blancs de poulet en cubes d'1 pouce et mettez-les dans un grand sac ziplock.

  2. Ajoutez la sauce soja, la sauce chili à l'ail, le jus d'orange, l'huile de sésame, l'ail et la purée de gingembre dans le sac ziplock, fermez-le et frottez bien l'assaisonnement sur les morceaux de poulet.

  3. Placez le sac ziplock au réfrigérateur et laissez mariner les blancs de poulet pendant 1 heure.

  4. Au bout d'une heure, retirez le sac ziplock avec les blancs de poulet du réfrigérateur.

  5. Enfilez les brochettes de poulet et les morceaux d'oignon en alternance sur 8 brochettes et vaporisez-les d'huile d'olive.

  6. Préchauffez l'air fryer en sélectionnant la fonction "Chicken" et en réglant la minuterie à 3 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à chauffer.

  7. Ouvrez l'air fryer et insérez le bac de récupération d'huile au niveau le plus bas.

  8. Placez deux grilles d'écrasement sur les inserts suivants et mettez les brochettes sur les grilles, puis fermez l'air fryer.

  9. Réglez la minuterie sur 25 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", la cuisson commencera.

  10. Cuisez jusqu'à ce que les brochettes de poulet soient dorées. Vous devriez tourner les brochettes à mi-cuisson.

  11. Ouvrez l'air fryer et retirez les brochettes sur un plat de service et laissez-les reposer pendant 10 minutes.

  12. Garnissez-les de graines de sésame et servez-les chaudes.

  13. Profitez-en!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 portion
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
179
Graisses
7.3 grammes
10
Glucides
3.7 grammes
1
Sucre
2.1 grammes
2
Protéines
23.4 grammes
47
Sodium
780 milligrammes
40
Extras
  • COMMENT SERVIR LES BROCHETTES DE POULET:

    Vous pouvez servir les brochettes de poulet avec du riz, des frites, une salade verte ou des légumes rôtis tels que le chou-fleur, la courge, le brocoli, les asperges, les carottes, les haricots verts, etc.