Mother's Day Sale
La courge musquée est-elle saine?
La courge musquée est un type de courge d’hiver très riche en plusieurs nutriments clés tels que le potassium et les fibres. Grâce aux nutriments qu'il contient, il est bénéfique notamment pour le système digestif et la tension artérielle.
Les panais et les carottes sont-ils liés?
Oui, les panais et les carottes proviennent de la même famille végétale. Ils ont une valeur nutritionnelle similaire. Ils ont également un goût similaire lorsqu'ils sont crus, mais les panais cuits ont un goût plus sucré que les carottes.
recette de friteuse à air pour salade de légumes d'hiver tiède
Summary: Voici une salade tiède d'hiver à base de légumes de saison. Si facile à préparer et si sain grâce à sa teneur en nutriments et en fibres!
Tags: Légumes à l'air fryer
L'hiver approche et les étagères des épiceries nous offrent de plus en plus de légumes d'automne et d'hiver. La salade de légumes d'hiver chauds ci-dessous vous réchauffera lors d'un dîner d'hiver, soit en plat principal végétarien faible en glucides, soit en accompagnement sain d'un plat de viande.
La salade de légumes d'hiver chaude est très riche en nutriments et en fibres. Elle contient de la courge butternut, du panais, des carottes, de l'oignon rouge, de l'ail et des épinards, et elle est enrichie de quinoa, d'amandes, de graines de citrouille et d'huile d'olive. Ces ingrédients variés fournissent presque toutes les vitamines et minéraux nécessaires pour un repas. Si vous consommez cette salade de légumes d'hiver en accompagnement d'un plat de viande, vous aurez également les protéines et les graisses nécessaires, et vous n'aurez besoin de rien d'autre.
Passons maintenant à la recette et apprenons à préparer un plat de légumes d'hiver faible en glucides pour ce soir!
Ingrédients
1 courge butternut (2 livres), pelée et coupée en morceaux de 1 pouce
3 panais moyens, pelés et coupés en morceaux de 1 pouce
2 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
1 oignon rouge moyen, pelé et coupé en morceaux
5 gousses d'ail, pelées et écrasées
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel et poivre noir, selon le goût
3 tasses d'épinards pour bébés
1 tasse de quinoa cuit
¼ tasse d'amandes hachées
¼ tasse de graines de citrouille
- Assaisonnement :
1 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
Directions
Préchauffez l'air fryer en sélectionnant la fonction "Légumes" et en réglant la minuterie à 3 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à chauffer.
Ajoutez la courge butternut, les panais, les carottes, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol et mélangez-les.
Ouvrez l'air fryer, mettez les légumes dans le panier et refermez l'air fryer. Si votre air fryer a un panier rotatif, il serait préférable de l'utiliser au lieu d'un panier d'air fryer régulier.
Réglez la minuterie sur 15 minutes et appuyez sur le bouton "Start/Pause" pour commencer la rôtisserie.
Cuisez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Si vous utilisez un panier d'air fryer régulier, secouez le panier toutes les 5 minutes.
Pendant ce temps, préparez l'assaisonnement en mélangeant le yaourt, le jus de citron et l'aneth dans un bol.
Mettez l'assaisonnement au réfrigérateur.
Une fois les légumes cuits, ouvrez l'air fryer et transférez-les dans un grand bol.
Ajoutez les épinards, le quinoa, les amandes et les graines de citrouille dans le bol et mélangez-les très bien avec les légumes cuits.
Transférez la salade dans un saladier de service si vous le souhaitez.
Arrosez la salade de l'assaisonnement.
Appréciez-la!
Valeurs nutritives
NOTE DE LA RECETTE POUR LA SALADE DE LÉGUMES D'HIVER CHAUDS:
Vous pouvez utiliser du yaourt acheté en magasin ou fait maison pour préparer l'assaisonnement de cette recette. Bien sûr, vous pouvez utiliser du yaourt fait maison uniquement s'il est prêt avant de commencer à faire cette salade. Voici notre blog connexe si vous souhaitez apprendre à faire du yaourt fait maison dans une machine à pain ou dans un four.
COMMENT SERVIR LA SALADE DE LÉGUMES D'HIVER CHAUDS:
Comme son nom l'indique, la salade de légumes d'hiver chaude se sert chaude, mais vous pouvez aussi la servir froide si vous le préférez en la mettant au réfrigérateur pendant une heure après la cuisson.
La salade de légumes d'hiver chaude se marie parfaitement avec n'importe quel plat de viande, que ce soit du poisson, du poulet ou du bœuf. Si vous souhaitez avoir un menu végétarien, vous pouvez également servir la salade de légumes d'hiver chaude en plat principal grâce à son contenu saturant.
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