Pourquoi mes petits pains ne sont-ils pas moelleux?

Si vos petits pains ne sont pas moelleux, vous avez peut-être ajouté trop de farine à la pâte. Pour obtenir des petits pains moelleux, il est important d'utiliser de la levure et de la farine fraîches, de l'eau tiède et de l'œuf, et de laisser suffisamment de temps à la pâte pour qu'elle lève parfaitement.

Quelle est la différence entre les petits pains et les petits pains coulissants?

Même si la terminologie peut changer selon les régions, il n'y a pas beaucoup de différence entre un petit pain et un petit pain coulissant, mais en général, les petits pains ont un diamètre plus petit que les petits pains coulissants.

machine à pain

recette de petits pains de machine à pain

Emine Aslan January 19, 2024
Recette de Petits Pains de Machine à Pain

Summary: Essayez ces petits pains moelleux et beurrés à servir en accompagnement du repas. Vos proches seront fascinés par son goût et sa texture!

Tags: Petits pains

Category:Pâte
Cuisine:Américaine
Serving:15 petits pains
Cook Time:1 minute
Prep Time:1
Author:Emine Aslan
Calories: 134

Qui peut résister à un petit pain chaud et moelleux pendant un repas ? Bien sûr, nous connaissons tous la réponse : personne ! La recette de petits pains ci-dessous ne nécessite que sept ingrédients qui sont toujours disponibles dans la cuisine. La machine à pain se chargera de pétrir la pâte et de la faire lever initialement. Vous devez simplement façonner la pâte en petits pains et la faire cuire. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de faire des petits pains avec la recette ci-dessous.

Astuces pour votre machine à pain:
Programme de la machine à pain: Pâte (#6)
Démarrage différé disponible: Oui
Option de couleur: Non
Option de poids: Non

Ingrédients

  • 1 tasse d'eau tiède

  • 2 cuillères à soupe de beurre (à température ambiante)

  • 1 œuf (à température ambiante)

  • 3¼ tasses de farine à pain

  • ¼ tasse de sucre

  • 1 cuillère à café de sel

  • 2 cuillères à soupe de levure sèche instantanée

Directions

  1. Ouvrez le couvercle de la machine à pain et retirez la cuve de la machine en la tirant vers le haut.

  2. Assurez-vous que la cuve est propre et que les deux pales de pétrissage sont en place.

  3. Ajoutez tous les ingrédients à la cuve à pain dans l'ordre indiqué.

  4. Replacez la cuve à pain dans la machine à pain en appuyant dessus pour qu'elle s'enclenche en place, et fermez le couvercle.

  5. Branchez la machine à pain dans une prise et appuyez sur le bouton "Power" pour allumer la machine.

  6. Utilisez le bouton "Program" pour sélectionner le programme #6 pour le cycle de pâte.

  7. Appuyez sur le bouton "Start" pour démarrer le cycle de fabrication de la pâte.

  8. La machine vous avertira en émettant un bip une fois que le cycle de fabrication de la pâte sera terminé. Ouvrez le couvercle à ce moment-là et retirez la cuve à pain de la machine à pain.

  9. Retirez délicatement la pâte de la cuve à pain et placez-la sur une surface farinée.

  10. Divisez la pâte en 15 morceaux égaux.

  11. Formez chaque morceau en boule, puis placez-le sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Les petits pains doivent être espacés d'environ 2 pouces sur la plaque.

  12. Couvrez les petits pains avec du film plastique de manière lâche et laissez-les lever pendant encore 45 minutes.

  13. Allumez le four pour le préchauffer en réglant la température à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).

  14. Retirez le film plastique et placez la plaque dans le four. Vous pouvez badigeonner les petits pains avec un œuf battu avant de les faire cuire, mais c'est facultatif.

  15. Faites cuire les petits pains pendant 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  16. Une fois qu'ils sont suffisamment cuits, retirez les petits pains du four et badigeonnez-les de beurre fondu supplémentaire si vous le souhaitez.

  17. Vos petits pains sont prêts.

  18. Régalez-vous!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 petit pain
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
134
Glucides
24.6 grams
9
Graisses
2.2 grams
3
Protéines
3.8 grams
7
Cholestérol
15 milligrammes
5
Sodium
172 milligrammes
7
Fibres
1.1 grams
4
Extras
  • NOTE DE LA RECETTE POUR LES PETITS PAINS:

    Vous pouvez préparer des petits pains en utilisant de la farine de blé entier au lieu de la farine blanche. Pour ce faire, utilisez un peu plus de ¾ de la farine blanche, ce qui équivaut à presque 2¾ tasses de farine de blé entier. Cependant, vous trouverez la quantité exacte pour obtenir la moelle souhaitée par expérience.

    COMMENT SERVIR LES PETITS PAINS:

    Les petits pains sont parfaits pour faire des sandwiches pour le petit-déjeuner et le déjeuner à l'école. Vous pouvez essayer notre recette de mini-burgers au poulet Buffalo en cliquant sur ce lien.

    Vous pouvez aussi les servir avec le repas du déjeuner et du dîner.

    COMMENT CONSERVER LES PETITS PAINS:

    Vous pouvez conserver les petits pains dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours, ou au réfrigérateur pendant 1 semaine.

    Vous pouvez également congeler les petits pains dans du film plastique. Ils auront l'air d'avoir été fraîchement cuits lorsqu'ils auront décongelé et réchauffé.