Kann ich im Samowar auch Chai-Tee zubereiten?
Ja, Sie können einen Samowar auch zur Zubereitung von Chai-Tee verwenden, da es sich auch um eine Doppelteekanne handelt. Verwenden Sie dazu einen Samowar anstelle eines Doppelteekanne und folgen Sie den obigen Anweisungen.
Sollte ich zur Zubereitung von Chai-Tee lose Teeblätter oder Teebeutel verwenden?
Es ist immer besser, lose Teeblätter zu verwenden, um Tee zuzubereiten, da das Aroma des Beutels auch in das Wasser übergeht und den Geschmack des fertigen Getränks verdirbt.
Which black tea should I use to make chai tea?
Sie können für die Zubereitung von Chai-Tee jedes beliebige Schwarzteebrot verwenden, aber stärkere Sorten wie Assam, Darjeeling und Ceylon eignen sich besser, um entfernte Aromen in der Milch freizugeben.
Enthält Chai-Tee Koffein?
Ja, Chai-Tee enthält Koffein, weil er schwarzen Tee enthält. Er enthält moderate Mengen an Koffein, also weniger als Kaffee.
chai tee rezept
Zusammenfassung: Hier ist das Rezept für indischen Masala-Chai-Tee, die perfekte Wahl, um sich an Wintertagen aufzuwärmen. Sie werden es lieben!
Stichwörter: Chai-Tee
Chai-Tee ist ein indisches Teegetränk, das durch das Kochen von schwarzem Tee in Milch und Wasser mit einer Mischung aus wärmenden Gewürzen hergestellt wird. Es wird Masala Chai, Chai-Tee und Masala-Tee genannt. Chai bedeutet "Tee" und Masala bedeutet "Gewürze" in der indischen Sprache. Daher ist es etwas seltsam, dieses Getränk "Chai-Tee" zu nennen, was "Tee-Tee" bedeutet, aber es ist der gebräuchlichste Name in den Vereinigten Staaten für dieses köstliche indische Getränk. Sein ursprünglicher Name in Indien ist jedoch Masala Chai, was "Gewürzteek" bedeutet.
Masala Chai wird traditionell in einem Topf auf dem Herd zubereitet. Zuerst werden Wasser, Milch und Gewürze zum Kochen gebracht, dann wird die Hitze reduziert, um ein Überkochen zu vermeiden, und die schwarzen Teeblätter werden hinzugefügt. Schwarze Teeblätter sollten nicht kochen, da sie bei Siedetemperatur zu viel Tannin freisetzen. Zu viel Tannin ist ungesund, macht besonders den Magen zu schaffen und macht den Tee bitter.
Um einen perfekten Masala Chai zuzubereiten, ist es wichtig, die schwarzen Teeblätter ausreichend ziehen zu lassen, um einen starken Teegeschmack zu erhalten. Die Mischung aus Wasser, Milch und Gewürzen sollte beim Ziehen der schwarzen Teeblätter nicht kochen, um zu viel Tannin zu vermeiden, aber sie sollte auch heiß genug sein, damit die schwarzen Teeblätter all ihren Geschmack freisetzen und einen starken Tee ergeben.
Die Notwendigkeit, einen starken Tee zu ziehen, während man ein Überziehen vermeidet, macht den doppelten Teekessel zur perfekten Wahl für die Zubereitung von Masala Chai, da es nicht einfach ist, die richtige Hitze einzustellen, wenn man es auf die traditionelle Weise in einem einzigen Topf zubereitet. Das folgende Rezept dient zur Zubereitung von Chai-Tee mit einem doppelten Teekessel wie einem türkischen Teekessel und Samowar.
Wir sollten einen letzten Punkt erwähnen, bevor wir mit dem Chai-Tee-Rezept unten fortfahren. Sie sollten auf die Qualität der Teeblätter und des Wassers achten, um eine angenehme Teereise zu erleben. Verwenden Sie daher nach Möglichkeit hochwertige lose Teeblätter, nicht Teebeutel, und Flaschen- oder gefiltertes Wasser, wenn das Leitungswasser von schlechter Qualität ist. Fettreiche Milch verbessert auch den Geschmack und die Textur.
Nun wollen wir zum untenstehenden Chai-Tee-Rezept übergehen und den Prozess genießen, ihn in einem doppelten Teekessel zuzubereiten!
Zutaten
- Hauptzutaten für Masala Chai:
4 Tassen Wasser, gefiltert oder in Flaschen, wenn das Leitungswasser von schlechter Qualität ist
2 Tassen Vollmilch
4 Esslöffel lose schwarze Teeblätter
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack optional)
- Gewürze für Masala Chai:
12 Kardamomkapseln, leicht zerdrückt
4 Zimtstangen
8 ganze schwarze Pfefferkörner
8 ganze Nelken
4 Zoll frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
3 ganze Pimentkörner
2 ganze Sternanis
1 Vanilleschote
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
4 Teelöffel Fenchelsamen
Anweisungen
Fügen Sie etwas Wasser zum unteren Kessel Ihres doppelten Teekessels hinzu und stellen Sie ihn auf den Herd, oder Sie können Ihren Teekocher einschalten, indem Sie etwas Wasser in den Boden geben.
Fügen Sie Wasser, Milch und Gewürze in einen Topf hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze, sobald der Topf kocht, und lassen Sie ihn 5 Minuten köcheln, und schalten Sie anschließend den Herd aus. Das Wasser im Kessel sollte in der Zwischenzeit ebenfalls kochen.
Fügen Sie die Teeblätter zum oberen Teekessel Ihres doppelten Teekessels oder Teekocher hinzu.
Fügen Sie die Mischung aus Wasser, Milch und Gewürzen zu den Teeblättern hinzu und stellen Sie die Teekanne auf den Teekessel zum Ziehen. Das Wasser darunter sollte während des Ziehens weiter kochen.
Die Teekanne sollte 15 Minuten über dem Kessel mit kochendem Wasser bleiben, um eine perfekte Zubereitung zu gewährleisten.
Nachdem das Ziehen beendet ist, gießen Sie den Chai-Tee in die Teetassen. Sie sollten ihn aus einer gewissen Entfernung gießen, um ihn für eine perfekte Textur schäumen zu lassen.
Traditioneller Masala Chai ist sehr süß und wird hergestellt, indem Zucker in den Topf gegeben wird, während die Mischung aus Wasser, Milch und Gewürzen zubereitet wird. Sie können es bevorzugen, dies zu tun, oder Sie können Zucker nach Belieben am Ende in die Teetassen geben.
Hier ist der Chai-Tee für Sie und Ihre Lieben, um sich zu wärmen und zu entspannen.
Genießen Sie!
Nährwertangaben
REZEPTNOTIZEN FÜR CHAI-TEE:
Die gebräuchlichsten Gewürze zur Zubereitung von Chai-Tee sind Zimtstangen, Ingwer, Nelke, Kardamom, Muskatnuss, schwarze Pfefferkörner, Sternanis, Fenchel, Vanille und Piment. Sie können jedoch alle oder einige dieser Gewürze verwenden oder zusätzliche Gewürze zum Rezept hinzufügen. Es ist besser, Gewürze als Ganze zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen, aber wenn Sie sie nicht ganz haben, können Sie auch gemahlene Versionen verwenden.
Bitte beachten Sie, dass Sie die Mengen der oben genannten Zutaten nach Ihrem Geschmack ändern können. Je mehr Teeblätter und Gewürze Sie hinzufügen, desto stärker wird der Teegeschmack, und umgekehrt. Andererseits können Sie auch die Stärke Ihres Tees anpassen, indem Sie etwas heißes Wasser aus dem unteren Kessel zu den Tassen hinzufügen. Sie sollten jedoch beachten, dass zusätzliches Wasser in den Tassen das Verhältnis von Wasser zu Milch erhöht und den Geschmack wässriger macht.
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Türkischer Teezubereiter
