Unterscheidet sich thailändischer Tee von Masala Chai?
Ja, der thailändische Thai-Tee und der indische Masala Chai unterscheiden sich voneinander, obwohl sie beide aus schwarzem Tee hergestellt werden und einige ähnliche Gewürze und Milchprodukte enthalten.
Zunächst einmal wird thailändischer Tee durch Ziehenlassen von schwarzem Tee und Gewürzen hergestellt, während Masala-Tee durch Kochen in Milch zubereitet wird. Daher hat Masala-Tee einen würzigeren Geschmack und kann von manchen als bitter empfunden werden.
Zweitens wird für Thai-Tee Kondensmilch verwendet, für Masala-Tee jedoch normale Milch. Daher ist thailändischer Tee cremiger als Masala-Tee.
Schließlich enthält Masala-Tee zusätzlich zu den Gewürzen, die in thailändischem Tee verwendet werden, Ingwer und schwarzen Pfeffer. Er ist also aromatischer als thailändischer Tee, aber Ingwer kann für manche Menschen zu scharf schmecken.
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Summary: Die Hitze hat dieses Jahr bereits begonnen und warnt vor einem heißen Sommer. Wir brauchen also Rezepte für kalte Getränke und beginnen mit diesem erfrischenden und einfach zuzubereitenden Thai-Tee.
Stichwörter: Thai-Tee
Thai-Tee ist eine Art Tee, der in Thailand und Südostasien beliebt ist. Er wird normalerweise aus Schwarzteeblättern zubereitet, die mit einer Mischung aus Gewürzen wie Sternanis, Tamarinde und Zimt aufgebrüht, mit Kondensmilch und Zucker gesüßt und kalt serviert werden. Das Endergebnis ist ein erfrischender, süßer und cremiger Eistee mit einem einzigartigen Geschmack, der die Süße der Kondensmilch mit der Würze des Schwarztees kombiniert.
In letzter Zeit ist Thai-Tee weltweit zu einem beliebten Getränk geworden. Er wird häufig in thailändischen Restaurants und Cafés auf der ganzen Welt serviert und oft zu scharfen Thai-Gerichten gereicht, um den Gaumen zu kühlen. In Thailand finden Sie Thai-Tee oder Cha Yen nicht nur in Restaurants und Cafés, sondern auch an Straßenständen. Er wird im ganzen Land von Einheimischen und Touristen gleichermaßen genossen.
Kommen wir nun zum Thai-Tee-Rezept unten und genießen Sie es mit Ihren Liebsten!
Zutaten
4 Tassen Wasser, gefiltert oder aus der Flasche, wenn das Leitungswasser von schlechter Qualität ist
4 Schwarzteebeutel (oder 4 Esslöffel loser Schwarztee)
1 Zimtstange
4 grüne Kardamomkapseln
4 ganze Nelken
1 Sternanis
½ Tasse Zucker
½ Tasse gesüßte Kondensmilch
½ Tasse ungesüßte Kondensmilch
Eiswürfel
Anweisungen
Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Geben Sie die Zimtstange, die grünen Kardamomkapseln, die Nelken und den Sternanis in eine Teekanne, gießen Sie das kochende Wasser darüber und rühren Sie um.
Lassen Sie den Tee 5 Minuten ziehen.
Fügen Sie den Schwarztee zur Teekanne hinzu und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten ziehen.
Seihen Sie den Tee in einen Krug oder eine große Schüssel ab und entfernen Sie die Teeblätter und Gewürze mit einem feinmaschigen Sieb.
Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat.
Fügen Sie die gesüßte und ungesüßte Kondensmilch hinzu und rühren Sie alles gut um.
Lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank, bis er kalt ist.
Nach dem Abkühlen im Kühlschrank, geben Sie Eiswürfel in hohe Gläser und gießen Sie den Tee darüber.
Ihr Thai-Tee ist fertig.
Servieren Sie ihn Ihren Liebsten und genießen Sie!
Nährwertangaben
REZEPT-HINWEISE FÜR THAI-TEE:
Wenn Sie Ihren Tee süßer und cremiger mögen, können Sie die Menge an Zucker oder Kondensmilch im obigen Rezept nach Belieben erhöhen.
Der Tee wird oft über Eis serviert und ist für seine leuchtend orange Farbe bekannt. Diese Farbe wird jedoch durch die Zugabe von Lebensmittelfarbe zum Tee erreicht, auf die Sie möglicherweise verzichten möchten.
Einige Varianten des Thai-Tees können auch Zutaten wie Vanille und Kokosmilch enthalten, um den Geschmack zu verfeinern.
WIE SERVIERT MAN THAI-TEE:
Thai-Tee wird in einem hohen Glas mit Eis serviert. Er ist eine erfrischende Begleitung zu scharfen Thai-Gerichten, kann aber auch allein oder mit Snacks und Desserts wie thailändischen gebratenen Bananen, Klebreis mit Mango, Kanom Krok, Hähnchen-Satay, Frühlingsrollen und gebratenem Tofu genossen werden.
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