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globale kaffees

4 hauptmethoden der kaffeezubereitung auf der ganzen welt

Emine Aslan 03. Dezember 2024

Zusammenfassung: Jede der vier unten aufgeführten Zubereitungsarten von Kaffee ergibt bei gleichen Zutaten einen anderen Geschmack und eine andere Konsistenz. Probieren Sie jede Methode aus und finden Sie heraus, welcher Kaffee am besten zu Ihrem persönlichen Geschmack passt!

French Press, Pour-Over, Filterkaffee, Moka-Topf, Türkischer Kaffee, Espresso, Americano, Griechischer Kaffee, Bica, Macchiato, Mocha… Es scheint fast unendlich viele Möglichkeiten und Rezepte zu geben, um eine Tasse Kaffee zuzubereiten und zu genießen, wenn man all die Zutaten berücksichtigt, die man verwenden kann, um ein heißes oder kaltes Getränk auf Kaffee-Basis herzustellen. Wir konzentrieren uns jedoch auf die reinen Kaffeezubereitungsmethoden ohne zusätzliche Zutaten.

Natürlich tragen nicht nur die zusätzlichen Zutaten, sondern auch die Art und Weise, wie Sie Ihren Kaffee zubereiten, erheblich zu seiner Textur, seinem Geschmack, Aroma und seinem Duft bei und erzeugen ein unterschiedliches Kaffee-Erlebnis. Es gibt weltweit hauptsächlich vier verschiedene Kaffeezubereitungsmethoden: Aufbrühen, Tropfen, Kochen und Druckbrühen. Alle Arten von Kaffee fallen unter eine dieser vier Zubereitungsmethoden mit ihrem besonderen und köstlichen Geschmack. Hier sind die Grundlagen jeder Methode.

Aufbrühen als Kaffeezubereitungsmethode

Aufbrühen ist das Einweichen von Kaffeepulver in heißem Wasser, um Aromen zu extrahieren. Diese Methode wird nicht nur zur Zubereitung von Kaffee, sondern auch zur Zubereitung verschiedener Teesorten wie schwarzem Tee, Thymian, Pfefferminze usw. verwendet. Um Kaffee durch Aufbrühen zuzubereiten, geben Sie zunächst Kaffeepulver in die Tasse und gießen heißes Wasser darüber. Nach 4-7 Minuten warten filtern Sie den Kaffee, um das Kaffeepulver vom Getränk zu trennen. Die French Press und die Siphon-Kaffee sind zwei Beispiele für die Zubereitung von Kaffee durch Aufbrühen.

So bereiten Sie Kaffee mit einer French Press zu:

Die French Press gehört seit den 1850er Jahren zu den Kaffeezubereitungsmethoden und ist bei amerikanischen Kaffeetrinkern nicht so beliebt, aber in Europa sehr verbreitet. Eine Cafetière, auch French Press genannt, wird verwendet, um Kaffee mit einer French Press zuzubereiten. Die Cafetière ist ein langes Glaszylinder mit einem Kolben, der sich nach oben und unten bewegt. Der Kolben hat am Ende ein Metall- oder Kunststoffsieb.

Um Kaffee mit der French Press zuzubereiten, sollten die Kaffeebohnen grob gemahlen werden, da feinere Partikel entweder im Sieb stecken bleiben und das Abfließen erschweren oder durch das Sieb hindurch gelangen und ein dickes, schlammiges Kaffeeerlebnis erzeugen. Das goldene Wasser-Kaffee-Verhältnis für die Zubereitung mit der French Press beträgt 15:1, was bedeutet, dass Sie 15 Gramm Wasser für jeden Gramm Kaffee verwenden sollten. Sie können das Verhältnis je nach Ihren Vorlieben anpassen. Die Zubereitung mit der French Press ergibt einen reinen, klaren, robusten Geschmack. Hier sind die Schritte zur Zubereitung von Kaffee mit der French Press:

• Kaffeepulver in die Cafetière geben
• Heißes Wasser über das Kaffeepulver gießen
• Den Kolben in die obere Position einsetzen
• 3-4 Minuten warten, um zu brühen
• Den Kolben sanft nach unten bewegen, um das Pulver unter dem Filter zu halten
• Den Kaffee ohne das Pulver in eine Tasse gießen
• Genießen!

So bereiten Sie Siphon-Kaffee zu:

Die Zubereitung von Siphon-Kaffee wird seit den 1830er Jahren verwendet und ist eine der theatralischsten Zubereitungsmethoden. Ein Vakuum-Brauer und ein Brenner sind notwendig, um Siphon-Kaffee zuzubereiten. Vakuum-Brauer können aus Glas oder Metall bestehen, aber Glas-Vakuum-Brauer sind visuell ansprechender. Der Vakuum-Brauer hat zwei Kammern, eine oben und eine unten. Die obere Kammer hat einen Filter am Boden und einen Trichter unter dem Filter, der in die untere Kammer führt.

Um Siphon-Kaffee zuzubereiten, sollten die Kaffeebohnen mittelgroß gemahlen werden, ähnlich wie Sandstrand. Das goldene Wasser-Kaffee-Verhältnis für die Zubereitung von Siphon-Kaffee beträgt 15:1, was bedeutet, dass Sie 15 Gramm Wasser für jeden Gramm Kaffee verwenden sollten. Natürlich können Sie ein anderes Verhältnis verwenden, je nach Ihren Vorlieben. Die Zubereitung von Siphon-Kaffee ergibt einen sanften, glatten, zarten Geschmack am Ende. Hier sind die Schritte zur Zubereitung von Siphon-Kaffee:

• Wasser in die untere Kammer geben
• Den Filter in die obere Kammer einsetzen und diese über die untere Kammer stellen
• Den Brenner anzünden und den Vakuum-Brauer darüber platzieren
• Beobachten, wie das Wasser in der unteren Kammer in die obere Kammer steigt
• Die Wassertemperatur messen, wenn der Großteil des Wassers die obere Kammer erreicht
• Das Kaffeepulver in die obere Kammer geben, wenn die Wassertemperatur etwa 190 Grad Fahrenheit (88 Grad Celsius) beträgt
• Das Kaffeepulver mit einem Paddle vorsichtig umrühren, um das gesamte Kaffeepulver zu sättigen
• 2 Minuten aufbrühen lassen
• Den Brenner ausschalten und den Vakuum-Brauer davon wegbewegen
• Kurze Zeit später zieht der Kaffee in die untere Kammer zurück
• Die obere Kammer entfernen, wenn der Rückzug abgeschlossen ist
• Den Kaffee in der unteren Kammer in eine Tasse gießen
• Genießen!

Tropfbrühen zur Kaffeezubereitung

Tropfbrühen, auch Filterkaffee genannt, ist eine Methode, bei der heißes Wasser auf Kaffeepulver, das in einem Filter gehalten wird, tropft und in die Tasse darunter gelangt, während die Aromen beim Passieren durch das Kaffeepulver und den Filter extrahiert werden. Tropfbrühen kann entweder durch manuelles Gießen von Wasser über das Kaffeepulver oder durch elektrische Geräte erfolgen, die automatisch heißes Wasser über das Kaffeepulver tropfen lassen. Tropfbrühen wird beim Zubereiten von Pour-Over- und Tropfkaffee verwendet.

So bereiten Sie Pour-Over-Kaffee zu:

Obwohl Pour-Over-Kaffee 1908 entstand und eine lange Geschichte hat, war er bis vor kurzem nicht sehr beliebt. Mit mehr Menschen, die ihren Lieblingskaffee selbst zubereiten möchten, ist die Popularität von Pour-Over-Kaffee in letzter Zeit wahrscheinlich gestiegen, da es eine relativ einfachere und kostengünstigere Methode ist, Kaffee zu Hause zuzubereiten. Sie benötigen im Wesentlichen einen Gooseneck-Kessel, einen Filter und eine Tasse, eine Karaffe oder ein Tropfset, um Pour-Over-Kaffee zu Hause zuzubereiten, anstatt ausgeklügelte Maschinen, die andere Methoden benötigen, um ein ähnliches Kaffee-Erlebnis zu bieten.

So bereiten Sie Filterkaffee zu:

Filterkaffee, auch als Tropf- oder gefilterter Kaffee bekannt, ist Kaffee, der in einer elektrischen Tropfmaschine oder einer automatischen Kaffeemaschine zubereitet wird, wie sie üblicherweise genannt wird. Obwohl Pour-Over-Kaffee auch unter die Kategorie gefilterter Kaffee fällt, wird im Allgemeinen mit dem Begriff „Filterkaffee“ oder „gefilterter Kaffee“ der in einer automatischen Maschine zubereitete Tropfkaffee gemeint. In ähnlicher Weise wird der Begriff „Tropfkaffee“ manchmal verwendet, um Pour-Over-Kaffee zu bezeichnen, obwohl es beim Pour-Over keine Tropfen gibt. Daher kann man sagen, dass es einige Verwirrung bei der Bezeichnung der Kaffees gibt, die durch Tropfbrühen hergestellt werden!

Für die Zubereitung von gefiltertem Kaffee benötigen Sie eine automatische Kaffeemaschine. Die erste elektrische Tropfmaschine wurde 1954 in Deutschland erfunden und ist heute die gebräuchlichste Kaffeezubereitungsmethode in Nordeuropa und den USA. Die Kaffeebohnen, um gefilterten Kaffee zuzubereiten, sollten mittelgroß gemahlen werden, ähnlich wie Sandstrand. Das goldene Wasser-Kaffee-Verhältnis für die Zubereitung von gefiltertem Kaffee beträgt 17:1, was bedeutet, dass Sie 17 Gramm Wasser für jeden Gramm Kaffee verwenden sollten. Sie können das Verhältnis ändern, während Sie Erfahrung in der Zubereitung von gefiltertem Kaffee sammeln, um den besten Geschmack zu finden, der für Sie funktioniert.

Wenn Sie Kaffee in einer automatischen Tropfmaschine zubereiten, erhalten Sie einen sauberen, raffinierten und ausgewogenen Geschmack. Allerdings werden die aromatischen Öle in Ihrem Kaffee fehlen, da der Papierfilter, der in der Maschine verwendet wird, das Öl zurückhält. Hier sind die Schritte zur Zubereitung von gefiltertem Kaffee:

• Wasser in den Wassertank geben
• Ein Filter in den Filterkorb legen
• Kaffeepulver in den Filter geben
• Die Karaffe auf die Warmhalteplatte stellen
• Die Maschine einstecken und einschalten
• Auf das Ende des Brühvorgangs warten
• Den Filter und das darin enthaltene Kaffeepulver wegwerfen
• Die Karaffe entfernen und den gebrauten Kaffee in eine Tasse gießen
• Die Warmhalteplatte hält den verbleibenden Kaffee in der Karaffe warm, wenn Sie ihn wieder daraufstellen
• Genießen Sie Ihren Kaffee!

Kochen als Kaffeebereitungsmethode

Bei der Kochmethode wird der Kaffee im Wasser zubereitet, entweder indem heißes Wasser darüber gegossen wird oder indem der Topf mit Kaffee und Wasser direkt über eine Flamme gestellt wird. Danach wird er eine Zeit lang stehen gelassen, damit sich die Kaffeebohnen am Boden der Tasse absetzen. Da die Kaffeebohnen einen schlammartigen Bodensatz bilden, werden die mit dieser Methode zubereiteten Kaffees manchmal als Schlammbrauen bezeichnet. Es gibt jedoch zwei wichtige Punkte, die man beim Zubereiten und Trinken von Schlammbrauen beachten sollte: Schlammbrauen wird heißer sein als die meisten mit anderen Methoden zubereiteten Kaffees, und die am Boden befindlichen Kaffeebohnen sollten nicht getrunken werden, sodass man aufhört, wenn man zu den Bohnen kommt.

Das Kochen ist die älteste Kaffeebereitungsmethode und war bis Ende des 19. Jahrhunderts die einzige. Sie wird immer noch in nordischen Ländern sowie im Nahen und Fernen Osten verwendet. Kopi Tubruk, Cowboy-Kaffee und Türkischer Kaffee sind einige Beispiele für Kaffee, der mit dieser Methode zubereitet wird.

So machen Sie Kopi Tubruk:

Kopi Tubruk ist ein traditioneller Kaffee, der in Indonesien zubereitet wird, einem Land, das seit dem 18. Jahrhundert eng mit dem Kaffeetrinken verbunden ist. Es sind keine besonderen Geräte erforderlich, um Kopi Tubruk zuzubereiten, außer einem Topf und einer Tasse. Die Kaffeebohnen sollten extrem fein gemahlen sein, da sie sich sonst nicht am Boden absetzen und an der Oberfläche schwimmen. Das Wasser-Kaffee-Verhältnis für Kopi Tubruk beträgt 10:1, was bedeutet, dass man 10 Gramm Wasser für jedes Gramm Kaffee verwenden sollte.

In Indonesien trinken die Menschen normalerweise Kaffee mit Zucker, daher möchten Sie es vielleicht mit Zucker versuchen. Die Menge des hinzuzufügenden Zuckers variiert je nach Vorliebe, aber meist werden gleiche Mengen Zucker und Kaffee verwendet. Kopi Tubruk wird am Ende ein reichhaltiges, dickes Kaffeeerlebnis bieten. Seien Sie sich bewusst, dass Sie die am Boden abgesetzten Kaffeebohnen nicht trinken sollten. Im Folgenden sind die Schritte zur Zubereitung von Kopi Tubruk aufgeführt; Sie können den Zucker einfach weglassen, wenn Sie möchten:

• Fügen Sie Kaffeebohnen und Zucker in eine Tasse hinzu
• Kochen Sie das Wasser und gießen Sie das heiße Wasser über die Kaffeebohnen und den Zucker
• Rühren Sie um, um Kaffee, Zucker und Wasser vollständig zu vermischen
• Lassen Sie es einige Minuten stehen, damit sich die Kaffeebohnen am Boden der Tasse absetzen und ihr Aroma ins Wasser abgeben
• Es ist fertig, wenn die Kaffeebohnen auf den Boden sinken
• Genießen Sie!

So machen Sie Cowboy-Kaffee:

Dies ist ein traditioneller Kaffee, der von Cowboys über einem offenen Feuer zubereitet wird, wenn sie auf dem Trail sind. Natürlich können Sie ihn auch auf dem Herd zu Hause zubereiten. Es sind keine besonderen Geräte erforderlich, außer einem Topf, den man über das Feuer stellt, und einer Tasse. Überraschenderweise benötigen Sie jedoch Salz, um den Geschmack des Kaffees zu bereichern.

Um Cowboy-Kaffee zuzubereiten, sollten die Kaffeebohnen mittelgroß gemahlen werden. Das goldene Wasser-Kaffee-Verhältnis für die Zubereitung von Cowboy-Kaffee beträgt 9:1, was bedeutet, dass man 9 Gramm Wasser für jedes Gramm Kaffee verwenden sollte. Am Ende haben Sie einen kräftigen, geschmackvollen Geschmack und einige traditionelle Gefühle aus dem Wilden Westen! Es schmeckt auch etwas bitterer als andere Kaffees, da die Kochtemperatur dazu führt, dass die Kaffeebohnen ihre bitteren Säuren ins Wasser abgeben. Um die Bitterkeit zu vermeiden, können Sie etwas Milch hinzufügen, nachdem Ihr Kaffee zubereitet wurde. Im Folgenden sind die Schritte zur Zubereitung von Cowboy-Kaffee aufgeführt:

• Fügen Sie Wasser und eine Prise Salz in den Topf hinzu
• Stellen Sie den Topf auf den Herd oder über ein offenes Feuer, wenn Sie draußen sind
• Gießen Sie die Kaffeebohnen in das Wasser und rühren Sie um
• Warten Sie, bis es 2-3 Minuten kocht
• Bewegen Sie es von der Hitze weg und lassen Sie es eine Weile stehen, damit sich die Kaffeebohnen am Boden absetzen
• Fügen Sie eine kleine Menge kaltes Wasser hinzu, um den an der Oberfläche schwimmenden Kaffeebohnen zu helfen, nach unten zu sinken
• Sie können den Kaffee auch filtern, wenn sich die Kaffeebohnen nicht vollständig am Boden absetzen, obwohl dies nicht im Originalrezept enthalten ist!
• Es ist fertig, wenn sich alle Kaffeebohnen am Boden befinden
• Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Tasse und lassen Sie den Kaffeesatz im Topf
• Genießen Sie!

So machen Sie Türkischen Kaffee, auch griechischen Kaffee genannt:

Dies ist eine traditionelle Kaffeebereitungsmethode, die seit dem 16. Jahrhundert in der Türkei, Griechenland und den Ländern des Nahen Ostens verwendet wird und heute nach Ländern benannt ist. Sowohl der Türkische Kaffee als auch der Griechische Kaffee haben denselben Kaffeezubereitungsprozess. Um Türkischen Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie einen Kaffeekanne, die Sie auf dem Herd verwenden, die im Türkischen „Cezve“ und im Griechischen „Briki“ genannt wird. Die Kaffeebohnen sollten sehr fein gemahlen sein. Das Wasser-Kaffee-Verhältnis für einen perfekten Türkischen Kaffee beträgt 10:1, was bedeutet, dass Sie 10 Gramm Wasser für jedes Gramm Kaffee verwenden sollten.

Das Geheimnis, um einen perfekten Türkischen oder Griechischen Kaffee zuzubereiten, besteht darin, den Kaffee nicht zum Kochen zu bringen und ihn knapp unter dem Siedepunkt bei etwa 205 Grad Fahrenheit (96 Grad Celsius) zu brühen. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Kaffeebohnen aromatische Öle ins Wasser abgeben und verhindert, dass bittere Säuren ins Wasser gelangen. Am Ende erhalten Sie ein süßes, geschmackvolles und dickes Kaffeeerlebnis. Bitte beachten Sie, dass Türkischer und Griechischer Kaffee heißer sein werden als andere Kaffees, die Sie zuvor probiert haben.

Druckgesteuerte Kaffeebereitung

Bei der druckgesteuerten Zubereitung wird heißes Wasser unter Druck durch die konzentrierten Kaffeebohnen gepresst, die in Form eines Pucks angeordnet sind. Obwohl es einige neuere Geräte gibt, die manuell für die druckgesteuerte Zubereitung verwendet werden können, werden hauptsächlich speziell für diesen Zweck entwickelte Maschinen verwendet, um Kaffee mit dieser Methode zuzubereiten. Espresso, Moka-Topf und das aktuelle AeroPress sind Beispiele für Kaffees, die mit druckgesteuerter Zubereitung hergestellt werden.

So machen Sie Espresso:

Espresso, der seit Anfang des 20. Jahrhunderts zubereitet wird, ist eine italienische Zubereitungsart für Kaffee und berühmt für seine schaumige Crema obenauf. Er wird in kleinen Tassen serviert und direkt als einzelner Shot getrunken oder als Basis für mehrere heiße und kalte Getränke wie Latte, Cappuccino, Frappuccino usw. verwendet. Um Espresso zu Hause zuzubereiten, ist es notwendig, eine Espressomaschine zu haben, die Kaffee mit druckbeaufschlagtem Wasser zubereitet. Vollautomatische Maschinen nehmen die Bohnen, mahlen sie und pressen sie in einen Puck, aber wenn Sie eine halbautomatische Maschine haben, müssen Sie die Kaffeebohnen selbst vorbereiten und sie mit einem Siebträger verpressen.

Um Espresso zuzubereiten, sollten die Kaffeebohnen fein bis sehr fein gemahlen werden, damit sie sich fest verbinden und einen Puck bilden. Das Wasser-Kaffee-Verhältnis für einen traditionellen Espressogeschmack beträgt 2:1, was bedeutet, dass Sie 2 Gramm Wasser für jedes Gramm Kaffee verwenden sollten. Sie werden jedoch unterschiedliche Verhältnisse von 4:1 bis 1:1 sehen, aus denen Sie Ihre Präferenz bestimmen können. Ein perfekter Espresso hat einen intensiven süßen Geschmack, der einem reichen Karamell ähnelt. Jede Säure im Geschmack weist auf ein Problem im Zubereitungsprozess hin, entweder in der Mahlgröße, der Wassertemperatur oder der Extraktionszeit. Im Folgenden sind die Schritte zur Zubereitung von Espresso aufgeführt:

• Fügen Sie Wasser zum Wassertank der Maschine hinzu
• Stellen Sie sicher, dass alle Komponenten der Maschine korrekt fixiert sind, einschließlich des Siebträgers
• Schalten Sie die Maschine ein, um einen Shot ohne Kaffeebohnen zuzubereiten, damit sowohl die Maschine als auch die Tasse aufgeheizt werden
• Fügen Sie Kaffeebohnen zum Siebträger hinzu
• Drücken Sie die Kaffeebohnen und stellen Sie sicher, dass sie fest in den Siebträger gepackt sind
• Setzen Sie den Siebträger in seinen Slot ein
• Starten Sie die Maschine, um den Espressoshot zu extrahieren
• Stoppen Sie die Maschine, sobald der Kaffee in der Tasse die gewünschte Menge erreicht oder der fließende Shot zu blonden beginnt, wahrscheinlich 20-30 Sekunden nach Beginn des Flusses
• Entfernen Sie die Tasse von der Maschine
• Genießen Sie Ihren Espresso!

So machen Sie Moka-Kaffee:

Der Moka-Kaffee wird in einem Gerät zubereitet, das seit den 1930er Jahren verwendet wird und von einigen Moka-Topf genannt wird, während andere es Caffettiera oder italienische Kaffeekanne nennen. Moka-Kaffee unterscheidet sich von Espresso, da er keinen Schaum auf der Oberseite hat. Der Moka-Topf hat drei Kammern und wird während des gesamten Brühvorgangs über einer Flamme verwendet. Die untere Kammer hat Wasser, die mittlere Kammer hat die Kaffeepulver und die obere Kammer hat am Ende des Brühvorgangs den Kaffee.

Wenn das Wasser in der unteren Kammer zum Kochen kommt, entsteht ein Dampfdruck von etwa einem Bar, was ein Achtel eines Espressomaschine entspricht. Dieser Druck zwingt das kochende Wasser, durch das Kaffeepulver in der mittleren Kammer nach oben zu steigen und in die obere Kammer zu gelangen, wobei alle Aromen, Düfte und Öle im Kaffeepulver extrahiert werden und ein köstlicher Kaffee entsteht.

Die Kaffeebohnen für die Zubereitung im Moka-Topf sollten fein gemahlen sein, etwas gröber als für Espresso. Das goldene Verhältnis von Wasser zu Kaffee für die Zubereitung im Moka-Topf beträgt 7:1, was bedeutet, dass man 7 Gramm Wasser für jedes Gramm Kaffee verwenden sollte. Moka-Kaffee schmeckt dem Espresso sehr ähnlich und hinterlässt ein süßes, karamellartiges Gefühl im Mund. Im Folgenden sind die Schritte zur Zubereitung von Moka-Kaffee aufgeführt:

• Geben Sie das Kaffeepulver in den Filter, drücken Sie es jedoch nicht wie bei Espresso an
• Stellen Sie sicher, dass die Gummidichtung an der oberen Kammer befestigt ist
• Fügen Sie Wasser in die untere Kammer des Moka-Topfes bis zum Sicherheitsventil hinzu, vorzugsweise heißes Wasser, um die Kochzeit zu verkürzen, die den Endgeschmack des Kaffees beeinflussen kann
• Platzieren Sie den Filter mit dem Kaffeepulver auf der unteren Kammer
• Schrauben Sie die obere und die untere Kammer zusammen
• Stellen Sie den Moka-Topf auf die Flamme
• Warten Sie, bis Sie ein Gurgeln hören
• Nehmen Sie den Moka-Topf mit einem Handtuch und lassen Sie kaltes Wasser über die untere Kammer laufen, um den Dampf abzuleiten und den Brühvorgang vollständig zu stoppen, um Verbrennungen zu vermeiden
• Gießen Sie Ihren Kaffee in eine Tasse
• Genießen Sie!

So machen Sie Kaffee mit einer AeroPress:

Die AeroPress, die 2005 auf den Markt kam, ist ein sehr modernes mechanisches Gerät, das verwendet wird, um Kaffee manuell mit Druckwasser herzustellen. Die AeroPress ist ein zylindrischer Brüher, der am Boden einen Filter hat und einen Kolben, der sich im Inneren bewegt. Sie ist sehr günstig, kompakt und überall tragbar. Der Druck wird erzeugt, indem der Kolben von Hand nach unten bewegt wird, und diese Bewegung zwingt das Wasser in der Kammer, durch das Kaffeepulver darunter zu laufen und als AeroPress-Kaffee in die Tasse zu gelangen.

Die AeroPress kann mit verschiedenen Mahlgraden verwendet werden, aber mittelfein wird am häufigsten empfohlen, da feinere Bohnen es schwierig machen, den Kolben nach unten zu bewegen, und gröbere Bohnen die Brühzeit verlängern. Das Wasser-Kaffee-Verhältnis für die AeroPress ist sehr variabel und reicht von 16:1 bis 2:1, was die Menge Wasser in Gramm für jedes Gramm Kaffee zeigt. Daher sollten Sie verschiedene Verhältnisse ausprobieren, bis Sie das beste für Ihren Geschmack finden. Die AeroPress produziert einen Kaffee, der zwischen einem Moka-Topf und einer French Press liegt und weicher schmeckt als Espresso. Im Folgenden sind die Schritte zur Zubereitung von AeroPress-Kaffee aufgeführt:

• Kochen Sie das Wasser und lassen Sie es auf etwa 170 Grad Fahrenheit (80 Grad Celsius) abkühlen
• Bauen Sie den Kolben und seine Dichtung in die Kammer ein und ziehen Sie ihn so weit wie möglich zurück
• Platzieren Sie die AeroPress umgedreht auf die Waage
• Geben Sie Kaffeepulver in die Kammer
• Fügen Sie etwas Wasser hinzu und warten Sie eine Minute, um sicherzustellen, dass das gesamte Kaffeepulver durchtränkt ist
• Gießen Sie das restliche Wasser hinzu
• Rühren Sie das Kaffeepulver um
• Legen Sie einen Filter in die Filterkappe und befeuchten Sie ihn mit heißem Wasser
• Schrauben Sie die Filterkappe fest auf die AeroPress
• Wenden Sie die AeroPress über einer Kaffeetasse
• Drücken Sie langsam den Kolben nach unten
• Wenn es keinen Platz mehr gibt, um den Kolben zu bewegen, ist Ihr Kaffee fertig
• Genießen Sie!

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