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¿Cuál es la diferencia entre masa para pizza y masa para pan?

De hecho, no existe una gran diferencia entre la masa de pizza y la masa de pan. Utilizan casi los mismos ingredientes pero, originalmente, la harina para masa de pizza contiene más proteínas que la masa de pan. Sin embargo, puedes utilizar masa de pan de forma segura para hacer pizza y viceversa.

¿Por qué necesito usar agua a temperatura ambiente para hacer masa de pizza?

Porque la levadura se desempeña mejor a temperatura ambiente. El agua fría no activa las bacterias de la levadura, mientras que el agua caliente las mata.

máquina de pan

receta de masa para pizza en máquina de pan

Emine Aslan January 19, 2024
Receta de Máquina de Pan Para Masa de Pizza

Summary: Cuando haces masa de pizza en la panificadora, no tienes que preocuparte de que suba. Una vez que la máquina emita un pitido, tendrá la masa de pizza lista para usar y podrá cubrirla con sus ingredientes de pizza favoritos.

Etiquetas: Receta de masa para pizza

Category:Masa
Cuisine:Italiana
Serving:24 porciones
Cook Time:1:50
Prep Time:20
Author:Emine Aslan
Calories: 90

Hacer masa para pizza en una panificadora requiere muy poco trabajo. Solo tienes que agregar los ingredientes en la bandeja de pan y la máquina hace el resto. Mientras tanto, puedes preparar los ingredientes si lo deseas. Cuando la máquina haya terminado, tendrás la masa para pizza lista para usar y con la textura perfecta.

La receta a continuación es para preparar masa para pizza de 2 libras que rinde 4 pizzas, cada una con un diámetro de 10" a 12" pulgadas. En consecuencia, puedes aumentar o disminuir la cantidad de ingredientes para obtener la cantidad correcta de masa que necesitas.

Por cierto, esta receta no se detiene cuando la masa para pizza está lista, sino que también incluye la cocción de la pizza en sí. ¡Espero que lo disfrutes!

Consejos para tu panificadora:
Programa de la máquina de pan: Masa (#6)
Tiempo de inicio diferido disponible: Sí
Opción de color: No
Opción de peso: No

Ingredientes

  • 2 libras (1000 gr) de masa (4 pizzas de 10"–12")
  • 380 ml de agua (a temperatura ambiente)

  • 3 cucharadas de aceite

  • 1 1/2 cucharaditas de sal

  • 4 tazas de harina de pan blanco fuerte

  • 1 cucharadita de levadura instantánea

Cómo llegar

  1. Abre la tapa de la panificadora y saca la bandeja de pan de la máquina.

  2. Asegúrate de que la bandeja esté limpia y ambas paletas de amasar estén en su lugar.

  3. Agrega todos los ingredientes en la bandeja de la panificadora en el orden indicado.

  4. Vuelve a colocar la bandeja de pan en la máquina de pan presionándola hacia abajo para que encaje en su lugar y cierra la tapa.

  5. Enchufa la máquina de pan a un enchufe y presiona el botón "Encendido" para encender la máquina.

  6. Usa el botón "Programa" para seleccionar el programa #6 para el ciclo de masa y presiona el botón "Inicio" para que comience el ciclo.

  7. Prepara los ingredientes mientras la panificadora está ocupada con la masa.

  8. Una vez que la masa esté lista, la máquina te avisará con un sonido de pitido. Abre la tapa en este momento y saca la bandeja de pan de la máquina.

  9. Saca suavemente la masa de la bandeja, divídela en 4 partes y da forma a cada una de ellas en forma de bola.

  10. Estira cada masa en un círculo, dejándola con un grosor de aproximadamente ½ pulgada, y colócala en una bandeja engrasada o piedra para pizza.

  11. Cúbrelo con salsa para pizza y los ingredientes deseados, luego hornea en un horno a 425 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.

  12. ¡Divide cada una de las 4 pizzas en 6 porciones y disfruta!

Información nutricional

Dosis 1 porción
Cantidad/​Porción
% Valor Diario
Calorías por ración
90
Grasa
2.1 grams
3
Carbohidratos
15.1 grams
6
Azúcar
0.6 grams
0
Proteína
3 grams
5
Sodio
146.1 milligrams
7
Extras
  • INGREDIENTES FÁCILES PARA PIZZA:

    Salsa para pizza, rodajas de tomate y pimiento, queso, aceitunas, champiñones y maíz enlatado.