¿Puedo hacer mermelada de fresa sin pectina?
Sí. La pectina no tiene un papel conservador en la mermelada, por lo que no es necesario utilizarla. Solo ayuda a que la mermelada se espese más rápido. Por lo tanto, si no desea utilizar pectina, debe cocinar la mermelada por más tiempo o utilizar otros espesantes como maicena, agar, gelatina, etc.
¿Las fresas tienen un alto contenido de pectina?
Como todas las demás bayas, las fresas no tienen un alto contenido de pectina y necesitan algunos espesantes o cocinarse durante más tiempo para que cuajen.
receta de mermelada de fresa para máquina de pan
Resumen: ¿Sabes lo fácil que es hacer mermelada con fruta fresca con tu panificadora? ¡Aprendelo con esta deliciosa receta de mermelada de fresa!
Etiquetas: Mermelada de máquina de pan
Las bayas siempre producen mermeladas deliciosas gracias a su estructura jugosa. Entre ellas, las fresas son una de las más populares con su sabor más dulce y su sorprendente color rojo. Hacer mermelada de fresa de la manera tradicional requiere largos minutos de agitación frente a la estufa caliente con el riesgo de quemarse. Sin embargo, con esta receta de mermelada para máquina de pan, será mucho más fácil hacer mermelada de fresa. Una vez que pruebes hacer mermelada de fresa, nunca más buscarás una mermelada comprada en la tienda.
Hagamos mermelada de fresa y untémosla sobre nuestras tostadas de mantequilla de cacahuate mañana por la mañana.
Consejos para tu panificadora:
Programa de la máquina de pan: Mermelada (#9)
Tiempo de inicio diferido disponible: No
Opción de color: No
Opción de peso: No
Ingredientes
4 tazas de fresas cortadas en dados, frescas o congeladas
¾ taza de azúcar blanco
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de pectina
Cómo llegar
Abre la tapa superior de la máquina de pan y saca la bandeja de pan de la máquina tirando hacia arriba.
Asegúrate de que la bandeja esté limpia y ambas paletas de amasar estén en su lugar.
Añade las fresas en un tazón grande y aplástalas groseramente con un tenedor. También puedes triturar las fresas rápidamente en una licuadora si deseas una mermelada más suave.
Vierte las fresas aplastadas en la bandeja de la panificadora y agrega los ingredientes restantes también.
Vuelve a colocar la bandeja de pan en la máquina de pan presionándola hacia abajo para que encaje en su lugar y cierra la tapa.
Enchufa la máquina de pan a un enchufe y presiona el botón "Encendido" para encender la máquina.
Usa el botón "Programa" para seleccionar el programa #9 para el ciclo de mermelada.
Pulsa el botón "Inicio" para comenzar el ciclo de elaboración de mermelada.
La máquina te avisará con un sonido de pitido una vez que la mermelada de fresa esté lista. Abre la máquina de pan en este momento y saca la bandeja de pan usando un agarrador.
Transfiere la mermelada a 2 frascos esterilizados de 8 onzas y cierra las tapas mientras la mermelada aún esté caliente. Puedes cerrar la tapa del frasco después de que la mermelada se enfríe si quieres comerla pronto.
Disfruta de la mermelada de fresa.
Información nutricional
NOTAS DE LA RECETA PARA LA MERMELADA DE FRESA:
Esta receta produce suficiente mermelada de fresa para llenar 2 frascos de vidrio esterilizados de 8 onzas.
Puedes almacenar la mermelada en un lugar oscuro y seco a temperatura ambiente durante varios meses. Una vez que abras los frascos, debes colocarlos en el refrigerador y consumirlos dentro de un mes.
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