Als uw thee bitter smaakt, komt dat meestal doordat de bladeren te lang zijn getrokken. Dit gebeurt wanneer het water te heet is, de trektijd te lang is, of de bladeren na het brouwproces ondergedompeld blijven.

Hier leest u hoe u bitterheid kunt verhelpen met de SAKI Turkish Tea Maker Pro:

1. Controleer uw brouwtemperatuur

Verschillende theebladeren zijn gevoelig voor hitte. Als het water te heet is, "verbrandt" het de bladeren, waardoor bittere tannines vrijkomen.

• De oplossing: Gebruik de voorinstellingen van de Smart Base die passen bij uw theesoort:

  • Groene thee: Gebruik de voorinstelling Mediterranean: 80°C / 176°F of de gewenste handmatige instelling.

  • Zwarte thee: Als de voorinstelling "Anatolian" (212°F) te sterk aanvoelt, probeer dan de voorinstellingen Anatolian Brew: 90°C / 194°F of SAKI Classic: 95°C / 203°F voor een zachtere afdronk.

• Tip: Gebruik altijd de lagere temperatuurvoorinstellingen voor delicate witte of groene theesoorten.

2. Beheer uw trektijd

Te lang laten trekken is de meest voorkomende oorzaak van bitterheid.

• De oplossing: Laat een standaard theeconcentraat 15–20 minuten trekken.
• Het ritueel: Zodra het concentraat zijn ideale kleur en sterkte heeft bereikt, is het klaar. Als u de bladeren langer dan 30 minuten in het water laat, wordt de smaak scherp en wrang.

3. Gebruik de magnetische theefilter op de juiste manier

De magnetische theefilter (Magnetic Infuser) is uw beste hulpmiddel om bitterheid te voorkomen, omdat u hiermee het trekproces kunt stoppen zonder het deksel te openen.

• Het proces: Terwijl u het theeconcentraat uit de bovenste pot schenkt, daalt het waterpeil. Omdat de filter magnetisch aan het deksel is vergrendeld, worden de theebladeren op natuurlijke wijze uit de resterende vloeistof "getild".
• Pro-tip: Als u de thee niet meteen opdrinkt, zorg er dan voor dat u de bovenste pot niet te vol heeft gedaan. Als het waterpeil hoog genoeg blijft om de gaasfilter te raken, blijft de thee trekken en wordt deze bitter.

4. Waterkwaliteit & theehoeveelheid

• Te veel thee: Het gebruik van te veel bladeren voor de hoeveelheid water kan een concentraat creëren dat te intens is. Probeer uw maat voor losse thee met een halve eetlepel te verminderen.
• Mineraalgehalte: Hard water kan soms reageren met theetannines om een bittere "film" bovenop de thee te creëren. Het gebruik van gefilterd water resulteert vaak in een veel schonere, zoetere smaak.