рецепт желтого чая

Желтый чай — это тип чая, приготовленный из листьев Camellia sinensis. Это разновидность слабо ферментированного зеленого чая. После того как листья собираются, как зеленый, так и желтый чай проходят процесс сушки, но в отличие от зеленого чая, который полностью высушивается для предотвращения окисления, желтый чай оставляет немного влаги, что позволяет достичь 10%-20% окисления. Это основное отличие между зеленым и желтым чаем, и оно придает желтому чаю более легкий и менее травяной вкус, а также желтый цвет.

Желтый чай не так популярен, как другие чаи, изготовленные из Camellia sinensis, такие как черный чай, улун и зеленый чай. Это самый новый вид чая, который начали производить около 14 века. В отличие от черного и зеленого чая, которые существуют с древних времен, желтый чай довольно молодой. Для его производства требуется высокая квалификация чайных экспертов, чтобы достичь правильного уровня ферментации. Он потреблялся только местными жителями или использовался в качестве подарочного чая для китайских аристократов на протяжении веков из-за сложного процесса. Продавать желтый чай за пределами Китая было запрещено в эти годы, поэтому он не имел возможности стать популярным за пределами Китая.

Желтый чай содержит больше кофеина, чем зеленый, но меньше, чем черный чай. Что касается пользы для здоровья, то желтый чай очень похож на зеленый. Вы можете узнать о пользе зеленого чая, перейдя по этой ссылке.

Традиционно желтый чай заваривается с использованием одного чайника. Однако ниже приведен рецепт приготовления желтого чая с использованием двойного чайника. Приготовление желтого чая в двойном чайнике дает более ароматный чай, который остается горячим дольше, чем при традиционном заваривании в одном чайнике. Вы можете ознакомиться с нашим связным блогом, перейдя по этой ссылке, чтобы узнать больше о различных методах заваривания чая в мире.

Прежде чем перейти к рецепту желтого чая ниже, давайте еще раз напомним, что вы должны уделять особое внимание качеству чайных листьев и воды, чтобы получить приятное чаепитие при любом виде чая. Поэтому следует использовать качественные чайные листья и дистиллированную или бутилированную воду, если ваша водопроводная вода низкого качества. В противном случае чаепитие может быть не таким приятным.

Теперь давайте перейдем к рецепту желтого чая и наслаждайтесь процессом заваривания чая в двойном чайнике!