Можно ли заварить желтый чай в самоваре?
Да, вы можете заварить желтый чай в самоваре. Для этого просто следуйте инструкциям выше.
Стоит ли использовать листовой чай или чайные пакетики для заваривания желтого чая?
Для приготовления чая всегда лучше использовать листовой чай, так как аромат пакетика также проникнет в воду и испортит вкус готового настоя.
Помогает ли желтый чай опорожнению кишечника?
Желтый чай — это стимулирующий теплый напиток, который помогает многим людям стимулировать дефекацию.
Что такое чай-трибьют?
Чай-дань, также известный как гун ча, — это чай, который чайные мастера преподносили в дар китайским императорам. Эта традиция продолжалась почти 300 лет назад. Желтый чай был одним из чаев-дань из-за своей редкости.
рецепт желтого чая
Summary: Вы когда-нибудь пробовали желтый чай? Ниже вы узнаете о нем и разберетесь, как его заварить в двойном чайнике.
Теги: Рецепт Желтого Чая
Желтый чай — это тип чая, приготовленный из листьев Camellia sinensis. Это разновидность слабо ферментированного зеленого чая. После того как листья собираются, как зеленый, так и желтый чай проходят процесс сушки, но в отличие от зеленого чая, который полностью высушивается для предотвращения окисления, желтый чай оставляет немного влаги, что позволяет достичь 10%-20% окисления. Это основное отличие между зеленым и желтым чаем, и оно придает желтому чаю более легкий и менее травяной вкус, а также желтый цвет.
Желтый чай не так популярен, как другие чаи, изготовленные из Camellia sinensis, такие как черный чай, улун и зеленый чай. Это самый новый вид чая, который начали производить около 14 века. В отличие от черного и зеленого чая, которые существуют с древних времен, желтый чай довольно молодой. Для его производства требуется высокая квалификация чайных экспертов, чтобы достичь правильного уровня ферментации. Он потреблялся только местными жителями или использовался в качестве подарочного чая для китайских аристократов на протяжении веков из-за сложного процесса. Продавать желтый чай за пределами Китая было запрещено в эти годы, поэтому он не имел возможности стать популярным за пределами Китая.
Желтый чай содержит больше кофеина, чем зеленый, но меньше, чем черный чай. Что касается пользы для здоровья, то желтый чай очень похож на зеленый. Вы можете узнать о пользе зеленого чая, перейдя по этой ссылке.
Традиционно желтый чай заваривается с использованием одного чайника. Однако ниже приведен рецепт приготовления желтого чая с использованием двойного чайника. Приготовление желтого чая в двойном чайнике дает более ароматный чай, который остается горячим дольше, чем при традиционном заваривании в одном чайнике. Вы можете ознакомиться с нашим связным блогом, перейдя по этой ссылке, чтобы узнать больше о различных методах заваривания чая в мире.
Прежде чем перейти к рецепту желтого чая ниже, давайте еще раз напомним, что вы должны уделять особое внимание качеству чайных листьев и воды, чтобы получить приятное чаепитие при любом виде чая. Поэтому следует использовать качественные чайные листья и дистиллированную или бутилированную воду, если ваша водопроводная вода низкого качества. В противном случае чаепитие может быть не таким приятным.
Теперь давайте перейдем к рецепту желтого чая и наслаждайтесь процессом заваривания чая в двойном чайнике!
Ингредиенты
85 унций (2,5 л) воды (27 унций для заваривания чая), фильтрованной или бутилированной, если качество водопроводной воды плохое
20 г желтых чайных листьев на 27 унций (800 мл) воды
Двойной чайник
Мед, кленовый сироп или сахар (по желанию)
Сок лимона или ломтики лимона (по желанию)
Листья мяты (по желанию)
Инструкция
Добавьте воду в нижний чайник и поставьте его на плиту, чтобы довести до кипения. Количество воды должно быть хотя бы в два раза больше, чем объем верхнего чайника, так как эта вода будет использоваться для заваривания желтых чайных листьев.
После того как вода закипит, выключите источник тепла и дайте воде немного остыть в течение пяти минут.
Через пять минут добавьте желтые чайные листья в верхний чайник и залейте их горячей водой. Количество воды, которое вы заливаете, должно составлять 27 унций (0,8 л) на 20 грамм чая. Если ваш чайник больше и вы хотите приготовить больше чая, увеличьте количество чайных листьев соответственно.
Добавьте больше воды в нижний чайник, поставьте его на плиту, чтобы снова довести до кипения, затем поместите верхний чайник на нижний и закройте крышку.
Когда вода снова закипит, подождите 5-10 минут, чтобы чайные листья полностью отдали свой вкус в воду. Вы можете проверить, готов ли чай, открыв крышку и наблюдая за чайными листьями. Чай готов к употреблению, если листья полностью опустились на дно. Если нет, подождите немного дольше, так как время заваривания может зависеть от типа чая.
Когда чай будет готов, подготовьте чашки и налейте настой из верхнего чайника, а затем долейте остальную чашку кипяченой водой из нижнего чайника. Вы можете настроить крепость желтого чая, регулируя количество настоя, который наливаете в чашку. Вы можете наполнить чашку только настоем, не добавляя воды, если хотите более крепкий чай.
Ваш желтый чай готов! Пожалуйста, будьте осторожны, так как он будет горячее, чем чай, заваренный в обычном чайнике.
Приятного чаепития!
Пищевая ценность
ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ ЖЕЛТОГО ЧАЯ:
Обратите внимание, что вы можете изменить количество ингредиентов, указанных выше, в зависимости от ваших предпочтений. Чем больше вы добавите чайных листьев, тем крепче получится чай, и наоборот. Также вы можете настроить крепость чая, добавив немного горячей воды из нижнего чайника в настой при наполнянии чашки.
КАК ПОДАВАТЬ ЖЕЛТЫЙ ЧАЙ:
Желтый чай традиционно подают в фарфоровой чашке с блюдцем. Вы можете предложить мед, кленовый сироп или лимон в качестве добавок в зависимости от ваших предпочтений. Также можно добавить в настой листья мяты. Хорошо подойдет к желтому чаю сладкое печенье.