Можно ли заварить улун в самоваре?
Да, вы можете приготовить улун в самоваре. Для этого просто следуйте инструкциям выше.
Стоит ли использовать листовой чай или чайные пакетики для приготовления улуна?
Всегда лучше использовать рассыпной чай для приготовления чая, так как аромат пакетика также проникнет в воду и испортит вкус конечного настоя. Использование рассыпного чая важнее при приготовлении чая улун, потому что чай улун производится из более крупных чайных листьев, чем зеленый и черный чай. Листьям чая улун нужно больше места, чтобы раскрыться и высвободить свой аромат. Помещение их в чайный пакетик не даст им этого сделать.
Помогает ли чай улун работе кишечника?
Чай улун — это стимулирующий теплый напиток, который помогает многим людям стимулировать дефекацию.
рецепт улунского чая
Summary: Вы когда-нибудь заваривали улун в двойном чайнике? Вот рецепт самого ароматного и теплого улуна, который вы когда-либо пробовали. Обязательно попробуйте!
Теги: Улунский чай
Улунский чай – это вид чая, получаемого из листьев Камелии синенсис, того же растения, из которого делают черный и зеленый чай. Черный чай изготавливается из полностью ферментированных и окисленных листьев Камелии синенсис, в то время как листья зеленого чая не подвергаются ферментации. Улунский чай включает все виды чая между полностью ферментированным черным чаем и неферментированным зеленым чаем. Он предлагается в различных уровнях обжарки и окисления, от слабо обжаренного до сильно обжаренного и от низкого до высокого окисления.
Улунский чай менее известен в западном мире, чем черный и зеленый чаи, но является самым популярным чаем в Азии. Вкус его настойки меняется не только в зависимости от уровня обжарки и окисления листьев, но и от времени заваривания. Поэтому вкус первого чашки будет отличаться от последующих, так как вкус будет эволюционировать со временем.
Что касается содержания кофеина, улунский чай содержит меньше кофеина, чем черный чай, но столько же, сколько и зеленый чай. Другие питательные вещества улунского чая схожи с таковыми в черном и зеленом чаях.
Улунский чай традиционно заваривается в одном чайнике. Однако ниже описан способ заваривания улунского чая с использованием двойного чайника. Заваривание улунского чая в двойном чайнике дает более насыщенный вкус чая, который остается теплым дольше по сравнению с традиционным завариванием в одном чайнике.
Стоит отметить еще один момент перед тем, как перейти к рецепту улунского чая ниже. Вам нужно уделить особое внимание качеству чая и воды, чтобы насладиться приятным чаем. Поэтому используйте качественные чайные листья и дистиллированную или бутилированную воду, если водопроводная вода у вас плохого качества. В противном случае вы можете столкнуться с неприятным опытом. Для улунского чая также важно помнить, что уровень обжарки и окисления листьев влияет на вкус.
Теперь давайте перейдем к рецепту улунского чая ниже и насладимся процессом заваривания чая в двойном чайнике!
Ингредиенты
85 унций (2,5 л) воды (27 унций для заваривания чая), отфильтрованной или бутилированной, если водопроводная вода плохого качества
40 г листьев улунского чая для 27 унций (800 мл) кипящей воды
Двойной чайник
Мед или сахар (по желанию)
Лимонный сок или ломтики (по желанию)
Инструкция
Добавьте воду в нижний чайник и поставьте его на плиту, чтобы закипела. Количество воды должно быть не менее вместимости верхнего чайника, так как эта вода будет использоваться для заваривания листьев улунского чая.
Когда вода закипит, выключите плиту и дайте воде остыть в течение пяти минут.
После пяти минут добавьте листья улунского чая в верхний чайник и залейте горячей водой. Количество воды должно составлять 27 унций (0,8 л). Если ваш чайник больше и вы хотите сделать больше чая, увеличьте количество чая соответственно.
Добавьте больше воды в нижний чайник, поставьте его на плиту, чтобы закипела, и поставьте верхний чайник сверху, закройте его крышкой.
Когда вода закипит, подождите 5-10 минут, чтобы листья чая отдали все свои вкусы в воду. Вы можете проверить, достаточно ли настоялся чай, открыв крышку и наблюдая за листьями чая. Чай готов к употреблению, если листья полностью раскрылись и опустились на дно. Если нет, подождите еще, так как время заваривания может изменяться в зависимости от листьев чая.
Когда чай готов, приготовьте чашки и налейте настой из верхнего чайника столько, сколько хотите, а затем наполните чашку остальной кипяченой водой из нижнего чайника. Вы можете отрегулировать крепость улунского чая, регулируя количество настоя, который вы наливаете в чашку.
Ваш улунский чай готов! Будьте осторожны, так как он будет горячее, чем чай, заваренный в обычном чайнике.
Наслаждайтесь чаепитием!
Пищевая ценность
ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ УЛУНСКОГО ЧАЯ:
Обратите внимание, что вы можете изменить количество ингредиентов, указанных выше, в соответствии с вашими предпочтениями. Чем больше листьев чая вы добавляете, тем крепче получается чай, и наоборот. Также вы можете регулировать крепость чая, добавив немного горячей воды из нижнего чайника в настой, заполняя чашку.
КАК ПОДАВАТЬ УЛУНСКИЙ ЧАЙ:
Улунский чай традиционно подают в фарфоровой чашке с блюдцем. Вы также можете предложить мед или лимон, в зависимости от предпочтений. Сладкое печенье или торт очень хорошо сочетаются с улунским чаем.
Вкус улунского чая будет изменяться, так как чайные листья остаются в горячей воде. Это также характерно для других видов чая, но вкус улунского чая может стать настолько горьким, что его невозможно будет пить. Поэтому лучше удалить листья, когда вам больше всего понравится вкус настоя.
Берите из блогов
Прибор для приготовления турецкого чая
