Free Shipping* $90+, Free Returns, & 30-Day Trial.

Tam buğday ekmeği diğer ekmeklere göre daha mı sağlıklıdır??

Evet, tam buğday ekmeği beyaz ekmeğe göre daha sağlıklıdır. Tam buğday unu, buğday çekirdeğinin tüm kısımlarını içerir, bu nedenle sadece buğday çekirdeği endospermi içeren beyaz unun aksine kepek ve tohumun besinlerini de taşır.

Tam buğday ekmeği kilo vermeye yardımcı olur mu?

Kesinlikle. Beyaz ekmeğe göre daha tok tutar, bu nedenle diyet yaparken tam buğday ekmeğini daha az yersiniz ama daha tok hissedersiniz. Ayrıca lifli olduğu için besinlerin bağırsakta kalma süresini uzatarak açlık hissini geciktirir. Bağırsak hareketlerini de düzenler.

Tam tahıllı ne demektir?

Tam tahıllı, tohumun tüm doğal kısımlarını içeren tahıl tohumunu tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Bu kısımlar kepek, rüşeym ve endospermdir. Kepek dış tabakadır, ruşeym ise çekirdeğin üreme kısmıdır. Endosperm en büyük kısımdır ve esas olarak bu kısım nişastalı karbonhidratlardan oluşur.

Tam tahıllı un ile tam buğday unu arasındaki fark nedir?

Dünyada buğday, pirinç, arpa, yulaf, mısır, darı, kinoa, çavdar, sorgum, teff, tritikale, amaranth vb. gibi çeşitli tahıl türleri vardır. Tam tahıllı un bu tahıllardan bir veya daha fazlasını içerirken tam buğday unu sadece buğday içerir. Ancak her halükarda, buğdayın tamamını içerir.

ekmek makinası

tam buğday ekmeği ekmek makinesi tarifi

Emine Aslan 17 Ocak 2024
Tam Buğday Ekmeği Ekmek Makinesi Tarifi

Summary: İşte en iyi sonucu alacağınız ekmek makinesinde mükemmel tam buğday ekmeği tarifi. Bu tarifle sağlıklı, sıcacık ve mis kokulu bir sabaha uyanacaksınız!

Etiketler: Tam buğday ekmeği

Category:Tam Buğday
Cuisine:Amerikan
Serving:1000 gram için 12 dilim
Cook Time:3:05
Prep Time:10
Author:Emine Aslan
Calories: 201

Tam buğday unu, sadece endospermden yapılan beyaz unların aksine buğday çekirdeğinin üç bölümünü de içerir; kepek, ruşeym ve endosperm. Endosperm ağırlıklı olarak nişastalı karbonhidratlar içerir ve besin değeri sahip olduğu kaloriye göre düşüktür. Öte yandan, kepek lif, B vitaminleri ve diğer mineralleri içerir ve ruşeym de sağlıklı yağlar, B vitaminleri, E vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ekmeğinize tam buğday unu eklemek, besin değerini oldukça yükseltir ve aynı zamanda lezzetini de artırır.

Aşağıdaki tam buğday ekmeği tarifi, ekmekte mükemmel tat ve dokuyu elde etmek için hem tam buğday unu hem de beyaz un içerir. Sadece tam buğday unu ile ekmek yapmak ekmeğin acı bir tadı olmasına sebep olur. Bu nedenle, her iki unu da eşit oranda kullanmak, en iyi lezzetin keyfini çıkarırken tüm besinleri de almanın mükemmel bir yoludur. Ama bu tarifi sadece tam buğday unu kullanarak da deneyebilirsiniz. Sabahları mis gibi fırından yeni çıkmış tam buğday ekmeği kokusuyla uyanmanız dileğiyle!

Mükemmel tadıyla, besin değeri yüksek tam buğday unu ve beyaz un içeren tam buğday ekmeği tarifi.

Ekmek makineniz için ipuçları:
Ekmek Makinesi Programı: Buğday (#4)
Gecikmeli Başlatma Süresi Mevcut: Evet
Renk Seçeneği: Evet
Ağırlık Seçenek: Evet

Malzemeler

  • Ekmek boyutu: 1000 g
  • 380 ml su (oda sıcaklığında)

  • 3 yemek kaşığı yağ

  • 2 çay kaşığı tuz

  • 2 su bardağı tam buğday unu

  • 2 su bardağı beyaz un

  • 3 yemek kaşığı esmer şeker

  • 4 yemek kaşığı süt tozu

  • 1 1/4 çay kaşığı instant maya

  • Ekmek boyutu: 1250 g
  • 400 ml su (oda sıcaklığında)

  • 4 yemek kaşığı yağ

  • 2 1/2 çay kaşığı tuz

  • 2 1/2 su bardağı tam buğday unu

  • 2 1/2 su bardağı beyaz un

  • 4 yemek kaşığı esmer şeker

  • 4 yemek kaşığı süt tozu

  • 1 1/2 çay kaşığı instant maya

  • Ekmek boyutu: 1500 g
  • 480 ml su (oda sıcaklığında)

  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 3 çay kaşığı tuz

  • 3 su bardağı tam buğday unu

  • 3 su bardağı beyaz un

  • 4 yemek kaşığı esmer şeker

  • 4 yemek kaşığı süt tozu

  • 1 3/4 çay kaşığı instant maya

Yönergeler

  1. Ekmek yapma makinesinin kapağını açın ve hazneyi yukarı doğru çekerek makineden çıkarın.

  2. Haznenin temiz olduğundan ve her iki yoğurma paletinin yerinde olduğundan emin olun.

  3. Listelenen sırayla tüm malzemeleri ekmek makinesi haznesine ekleyin.

  4. Ekmek makinesi haznesini yerine oturana kadar aşağı doğru bastırarak ekmek makinesine geri koyun ve kapağı kapatın.

  5. Ekmek makinesini prize takın ve makineyi açmak için “Güç” düğmesine basın.

  6. Program #4'ü seçmek için "Program" düğmesini kullanın.

  7. İstediğiniz kabuk rengini seçmek için “Renk” düğmesine basın.

  8. Yaptığınız somunun ağırlığını seçmek için “Boyut” düğmesine basın. Daha büyük somunların pişmesi daha uzun zaman aldığından, ekmeğin boyutunu seçtiğinizde zaman göstergesi de değişecektir.

  9. Ekmek yapmayı başlatmak için “Başlat” düğmesine basın.

  10. Ekmek yapma işlemi bittiğinde makine bir bip sesi çıkararak size haber verecektir. Bu sırada kapağı açın ve bir tutacak kullanarak ekmek makinesi haznesini çıkarın.

  11. Ekmeği hemen çıkarmazsanız, ekmek makinesi ekmeği bir saat sıcak tutmak için otomatik olarak bir ısıtma döngüsüne girer.

  12. Ekmek makinesi haznesini makineden çıkardıktan sonra hazneyi ters çevirin ve ekmeği çıkarmak için hafifçe vurun. Yoğurma kanatlarının ekmek somunundan çıkarıldığından emin olun.

  13. Tam buğday ekmeğiniz hazır. Dilimleyin ve tadını çıkarın!

Besin Değerleri

Porsiyon Boyutu 1 dilim
Miktar/​Porsiyon
Günlük Oran
Bir porsiyonun kalori değeri
201
yağ
3.8 gram
5
karbonhidrat
35.6 gram
13
Protein
5.5 gram
10
Sodyum
405 miligram
18
lif
1.2 gram
4
İlaveler
  • TAM BUĞDAY EKEMĞİ TARİF NOTU:

    Artan tam buğday ekmeği dilimlerini, hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. Sabahları çözdürdüğünüzde yeni pişmiş kadar taze olurlar.