Tarçın kabukları ve tarçın çubukları aynı şey midir?
Evet, tarçın kabukları ve tarçın çubukları aynı anlama gelir. Bununla birlikte, bazen Seylan Tarçın kabuklarına tarçın çubukları, Cassia Tarçın çubuklarına ise tarçın kabukları denir. Bunun nedeni, Seylan Tarçın kabuklarının, kabuğa benzeyen Cassia Tarçın çubuklarından daha yumuşak olması ve bu nedenle daha ince rulolar halinde şekillendirilebilmesidir.
Tarçınlı çay yapmak için hangi tarçın türünü kullanmalıyım?
Tarçınlı çayı öğütülmüş tarçınla değil, kabuk tarçınla yapmalısınız. Piyasada iki tür kabuk tarçın vardır: Gerçek tarçın olarak da bilinen Ceylon Tarçın ve piyasadaki en yaygın çeşit olan Cassia Tarçın. Cassia tarçınındaki kumarin içeriği çok daha yüksek olduğu için tarçın çayı yaparken Seylan Tarçın çubuklarını kullanmak daha güvenlidir. Kumarin aşırı tüketildiğinde karaciğerde hasara neden olabilen bir maddedir.
Tarçın çubuklarını tekrar tekrar kullanabilir miyim?
Evet. Tarçınlı çay yapmak için tarçın çubuklarını birkaç kez kullanabilirsiniz.
Semaver ile tarçınlı çay yapabilir miyim?
Evet, semaverde tarçınlı çay yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yukarıdaki talimatları uygulamanız yeterlidir sadece çaydanlık yerine semaver kullanın.
Tarçının faydaları nelerdir?
İşte tarçının faydaları:
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığı ve gripten korunmaya yardımcı olur.
- Polifenoller dahil olmak üzere antioksidanlarla doludur ve böylece vücuttaki iltihaplanmayı azaltır.
- Kan basıncını, trigliserit ve kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp hastalıklarına karşı korur.
- Vücuttaki insülin direncini azaltarak kan şekeri seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir.
- Bağırsak hareketlerini düzenlemye yardımcı olur.
Tarçınlı çay bağırsak hareketlerini artırır mı?
Doğal bir müshil olarak, tarçınlı çay bağırsak hareketlerinin artmasını sağlar.
tarçınlı çay tarifi
Özet: Bu soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve yatıştıracak tarçınlı çaydan daha iyisini bulamazsınız. O yüzden tarçınlı çayınızı alın ve pencerenin önüne oturun. Dışarıda yağan karı izlemenin tam zamanı!
Etiketler: Tarçınlı çay
Tarçınlı çay, tarçın kabukları veya tarçın çubukları demlenerek yapılan bir bitki çayıdır. Sadece tarçınla veya başka baharatlarla ve siyah çayla yapılabilir. Tarçın çayı, soğuk kış günleri için mükemmel bir seçim olan çok sıcak ve rahatlatıcı bir çaydır. Ayrıca soğuk algınlığı, grip gibi kış hastalıklarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Genel sağlığımız için de oldukça faydalıdır.
Tarçın aslında tarçın ağacının kabuğundan elde edilir. Her biri biraz farklı bir tat ve renk veren çok sayıda tarçın ağacı vardır. Ancak küresel ticaret dünyasında 4 tip yaygındır: Seylan Tarçın, Sinameki Tarçın, Saigon Tarçın ve Korintje Tarçın.
Bu dört türden son üçü, renk, tat, şekil ve kumarin içeriği açısından birbirine çok benzerdir. Bu üçü genellikle Cassia Tarçın olarak bilinir. O halde piyasada iki çeşit tarçın olduğunu söylemekte fayda var: Seylan Tarçın ve Cassia Tarçın.
Bu ikisi arasındaki fark nedir? Tatları benzerdir ancak Seylan Tarçın çubukları daha yumuşaktır, rengi daha açıktır ve Cassia Tarçından çok daha düşük kumarin içeriğine sahiptir. Kumarin, karaciğer hasarına neden olabileceği için dikkatli tüketilmesi gereken bir maddedir. Yani Seylan Tarçın ve Cassia Tarçın arasındaki temel fark, Cassia Tarçın kullanıyorsanız, aldığınız miktara çok daha dikkat etmeniz gerektiğidir.
Tarçın vücudumuz için çok faydalıdır. İlk akla gelen faydaları şunlardır: Antioksidanlarla doludur ve kalp sağlığına iyi gelir, vücuttaki iltihaplanmayı azaltır, insülini kopyalayarak kan şekerini düşürür.
Tarçınlı çay yaygın olarak tüketilmektedir. Çaydanlıkta demlenerek veya ocakta bir tencerede kaynatılarak yapılır. Ancak aşağıdaki tarifte, geleneksel bir Türk çaydanlığı kullanılarak tarçın çayının nasıl yapılacağı anlatılmaktadır. Çaydanlıkta tarçınlı çay yapmak, tek demlik yöntemine göre daha uzun süre sıcak kalan daha lezzetli bir çay elde etmenizi sağlar. Öte yandan, ocakta bir tencerede tarçın kaynatmak, acı, fazla demlenmiş bir çay içmenize neden olabilir. Bu nedenle, çaydanlıkta çay yapmak, bu yönteme mükemmel bir alternatiftir ve eksiklerini giderir. Dünyadaki farklı çay demleme yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu bağlantıyı takip ederek ilgili blogumuza başvurabilirsiniz.
Şimdi aşağıdaki tarçınlı çay tarifine geçelim ve çaydanlıkta çay demlemenin keyfine varalım!
Malzemeler
- Temel bileşenler:
2,5 L su (çay demlemek için 800 ml), filtrelenmiş veya musluk suyu kalitesiz ise şişelenmiş
800 mL kaynar su için 3 tarçın kabuğu veya çubuğu
Çaydanlık
- Demlemeden önce tarçın çubuklarıyla birlikte demliğe eklenecek isteğe bağlı malzemeler:
1 yemek kaşığı siyah çay
2-3 dilim kök zencefil
- Tarçınlı çay servis edildikten sonra çay bardağına ilave edilecek isteğe bağlı malzemeler:
Tatlandırmak için biraz bal veya şeker
Küçük bir tutam muskat veya öğütülmüş zencefil
Biraz limon veya portakal suyu
Yönergeler
Alttaki demliğe su ekleyin ve kaynaması için ocağa koyun. Tarçın kabuklarını demlemek için bu suyu kullanacağımızdan su miktarı en az üst demliğin kapasitesi kadar olmalıdır.
Su kaynadıktan sonra üstteki demliğe çubuk tarçınları ekleyin ve kaynayan suyu üzerine dökün. 3 çubuk tarçın (bardak suya 1 çubuk) koyarsanız dökeceğiniz su miktarı 0,8 L olmalıdır. Çaydanlığınız daha büyükse ve daha çok tarçınlı çay yapmak istiyorsanız, lütfen su ve çubuk tarçın miktarını buna göre artırın.
Alttaki demliğe biraz daha su ekleyin, kaynaması için ocağa koyun, üstteki demliği üzerine yerleştirip kapağını kapatın.
Su kaynadıktan sonra tarçın kabuklarının tüm aromasını suya bırakması için 10-15 dakika bekleyin. Yeterince demlenip demlenmediğine karar vermek için tadına bakabilirsiniz.
Tarçınlı çay hazır olduğunda, çay fincanlarını hazırlayın ve üstteki demlikten istediğiniz kadar çayı bardaklara dökün ve ardından bardakların boş kalan kısmını alt demlikteki kaynar suyla doldurun. Bardaklara döktüğünüz dem miktarını ayarlayarak tarçınlı çayın tadını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tarçın çayına bu noktada yukarıda belirtilen ek malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Sakinleştirici ve içinizi ısıtan tarçınlı çayınız hazır!
Keyfini çıkarın!
Besin Değerleri
TARÇINLI ÇAY TARİF NOTU:
Su kalitesinin çayın tadını doğrudan etkilediğini lütfen unutmayın. Tarçının güçlü bir aroması vardır, bu nedenle sudaki kusurları daha az hissedersiniz ancak mükemmel aromalı çay yapmak için kaliteli su kullanmalısınız.
Tarçın çubuklarının sayısını istediğiniz kadar değiştirebilirsiniz. Ne kadar çok çubuk eklerseniz aroma o kadar güçlü olur ve bunun tersi de geçerlidir. Öte yandan çay bardaklarını doldururken alt demlikten, üst demliğe bir miktar sıcak su ekleyerek tarçınlı çayınızın tadını ayarlayabilirsiniz.
Daha lezzetli çay için tarçın kabuklarını kırabilirsiniz.
TARÇINLI ÇAY NASIL SERVİS EDİLİR?
Tarçın çayını porselen çay bardağında, altlıklı olarak veya normal çay bardağında servis edebilirsiniz. Genellikle sıcak olarak servis edilir, ancak buzlu çay olarak da servis edebilirsiniz. Buzlu tarçınlı çay, kış sabahlarında canlanmak için harika bir tercihtir.
Buzlu tarçınlı çay yapmak için, tarçınlı çayı yaptıktan sonra buzdolabında soğutun ve ardından buzun üzerine çayı dökün. Daha ferahlatıcı bir tat için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bloglardan Alın
TeaSmart® Çay Makinası
