Türk Kahvesi Sözlüğü

Bu sözlük, Türk kahvesiyle ilgili 34 temel terimi açıklamaktadır — cezve, ibrik ve fincan gibi demleme ekipmanlarından; köpük, öğütme inceliği ve soğuma süresi gibi tekniklere ve dibek, menengiç, mırra ile kumda kahve gibi geleneksel çeşitlere kadar. Her madde; anlaşılır bir tanım, temel özellikler ve ilgili terimin 2013 yılında UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras olarak kabul edilen Türk kahvesi kültüründeki yerini içerir.

Türk kahvesiyle yeni mi tanışıyorsunuz? Her başarılı demlemenin temelini oluşturan üç kavram olan cezve, öğütme boyutu ve köpük ile başlayın. Türk kahvesinin eksiksiz hazırlanışını öğrenmek için adım adım Türk kahvesi rehberimize göz atabilirsiniz.