Wie kann ich zypriotischen Kaffee ohne Mbriki zubereiten?
Wenn Sie keine mbriki, cezve oder briki haben, können Sie eine kleine Kanne verwenden, vorzugsweise mit einem Ausgießrand. Sie können auch elektrische Kaffeekannen und automatische türkische Kaffeemaschinen verwenden, um zypriotischen Kaffee zuzubereiten, da beide Arten von Kaffee nach der gleichen Methode gebrüht werden.
Gibt es eine einfachere Methode, zypriotischen Kaffee zuzubereiten?
Neben der traditionellen Methode wird zypriotischer Kaffee auch mit elektrischen Kaffeekannen und Kaffeeautomaten zubereitet. Elektrische Kaffeekannen verkürzen die Brühzeit, müssen aber beobachtet werden, um ein Überlaufen zu vermeiden. Kaffeevollautomaten hingegen signalisieren mit einem Ton, wenn der Brühvorgang beendet ist, und müssen daher nicht beobachtet werden.
Was ist die Spezialität des zyprischen Kaffees?
Zypriotischer Kaffee ist etwas Besonderes, weil er sich durch seinen besonderen Geschmack und seine Beschaffenheit von anderen Kaffeesorten abhebt. Die fein gemahlenen Kaffeebohnen, die mit kochendem Wasser kombiniert werden, ergeben ein dickes, schaumiges Gebräu, das reichhaltig und vollmundig ist.
zypern kaffee rezept
Summary: Haben Sie schon einmal zypriotischen Kaffee probiert, der für seinen dicken Schaum und seine reichhaltige Konsistenz bekannt ist? Im Folgenden erfahren wir, wie man ihn zubereitet!
Stichwörter: Zypern Kaffee
Zypern Kaffee, auch bekannt als griechischer Kaffee, ist eine traditionelle Kaffeezubereitungsart, die in Zypern und Griechenland beliebt ist. Es ist eine der Kaffee-Traditionen, die durch das Kochen hergestellt wird, ähnlich wie türkischer, armenischer und bosnischer Kaffee. Die Kochmethode ist die älteste Methode zur Kaffeezubereitung der Welt.
Zypern Kaffee ist ein starker und dicker Kaffee, der mit sehr fein gemahlenen Kaffeebohnen, Zucker und Wasser zubereitet wird und normalerweise in kleinen Espresso-Tassen serviert wird, wobei der Kaffeesatz am Boden bleibt. Er wird hergestellt, indem die Mischung aus Kaffee, Zucker und Wasser langsam bei schwacher Hitze erhitzt wird, bis der Kaffee kocht und sich ein dicker Schaum an der Oberfläche bildet. Anschließend wird er in Espresso-Tassen gegossen und sofort serviert.
Es ist schwierig, die genauen Ursprünge des zyprischen Kaffees zu bestimmen, aber er lässt sich bis in die Zeit des Osmanischen Reiches zurückverfolgen, das Zypern und einen Großteil Griechenlands über Jahrhunderte beherrschte. Kaffee wurde von den Osmanischen Türken in die Region gebracht, die das Getränk aus dem Nahen Osten mitbrachten. Die Zubereitungsmethode und die verwendeten Zutaten sind im Laufe der Zeit relativ unverändert geblieben, und das Getränk ist seitdem ein wichtiger Teil der Kultur und des sozialen Lebens in Zypern und Griechenland.
Lassen Sie uns nun zum Rezept für zyprischen Kaffee übergehen!
Zutaten
2 Espresso-Tassen kaltes Wasser, gefiltert oder abgefüllt, wenn Leitungswasser von geringer Qualität ist
2 Teelöffel gemahlener Kaffee, extrem fein gemahlen
Zucker nach Geschmack (optional)
Mbriki (auch briki, jazve oder cezve), ein Kaffeekännchen mit langem Griff und konischer Form
Anweisungen
Fügen Sie das Wasser, den gemahlenen Kaffee und den Zucker zum Mbriki hinzu und stellen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze auf.
Rühren Sie die Mischung, bis der Kaffee und der Zucker aufgelöst sind.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze weiter und rühren Sie gelegentlich, bis sie zu kochen beginnt.
Sobald der Kaffee zu schäumen beginnt und an die Oberseite des Topfes steigt, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie den Schaum einige Sekunden ruhen.
Stellen Sie den Topf wieder auf die Hitze und wiederholen Sie den Schäumungsprozess ein- oder zweimal mehr.
Nach dem letzten Schäumen nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen den Kaffee in Espresso-Tassen.
Servieren Sie sofort mit einem kleinen Glas Wasser daneben.
Ihr zyprischer Kaffee ist fertig.
Genießen Sie!
Nährwertangaben
REZEPTHINWEIS FÜR ZYPERISCHEN KAFFEE:
Die Menge an Zucker, die zur Zubereitung von zyprischem Kaffee verwendet wird, kann je nach persönlichem Geschmack variieren. Es ist auch sehr verbreitet, ihn ohne Zucker zu trinken. Zypern Kaffee ohne Zucker wird als “sketo” (pur) bezeichnet. Wenn er mit etwas Zucker ist, wird er als “metrio” (fast ein Teelöffel Zucker) bezeichnet, und mit viel Zucker wird er als “glyki” (mindestens zwei Teelöffel Zucker) bezeichnet.
WIE MAN ZYPERISCHEN KAFFEE SERVIERT:
Zypern Kaffee wird in kleinen Porzellan-Espressotassen mit Griffen serviert, begleitet von einer kleinen süßen Leckerei wie einem Stück Lokum (türkischer Genuss) oder einem Keks. Oft wird er mit einem Glas Wasser daneben genossen, um den Gaumen zwischen den Schlücken zu reinigen und um den starken Geschmack des Kaffees auszugleichen.
Milch wird übrigens niemals zum zyprischen Kaffee hinzugefügt!
WIE MAN ZYPERISCHEN KAFFEE TRINKT:
Ähnlich wie beim türkischen Kaffee wird zyprischer Kaffee heiß serviert, also seien Sie vorsichtig, dass Sie sich beim Trinken nicht den Mund oder die Zunge verbrennen. Lassen Sie den Kaffee ein oder zwei Minuten abkühlen, bevor Sie einen Schluck nehmen. Er sollte auch langsam genossen werden, um den vollen Geschmack und die Textur zu spüren. Der Kaffeesatz, der sich am Boden der Tasse absetzt, ist nicht zum Trinken oder Essen gedacht.
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Türkische Kaffeemaschine
