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té turco

desayuno turco y té turco

Arda Deveci February 06, 2024
Desayuno Turco y Té Turco

El desayuno turco consiste en una amplia variedad de alimentos cocidos y crudos que son nutritivos y deliciosos. Los turcos comienzan el día con el desayuno y a veces pueden omitir el almuerzo gracias a la calidad satisfactoria y nutritiva del desayuno turco tradicional.

Un menú típico de desayuno turco incluye una variedad de quesos como el queso kaşar, un queso amarillo pálido de leche de oveja semiduro, beyaz peynir, también conocido como queso blanco turco, y lor, o cuajada turca.

Turquía es una de las principales naciones productoras de aceitunas en el mundo, por lo que la aceituna, tanto verde como negra, se ha convertido en un elemento indispensable en la mesa de desayuno turca. También se consumen mantequilla, kaymak o crema cuajada turca, varios tipos de mermeladas, especialmente aquellas hechas con frutas cultivadas abundantemente en casa como higos, membrillos, manzanas y albaricoques; pasteles como börek, boyoz, poğaça y simit; menemen, una frittata de tomate y huevo con especias y pimienta.

También se incluyen verduras frescas picadas como tomates, pepinos y pimientos verdes, así como algunas hierbas frescas como perejil.

Té Turco en la Mesa del Desayuno

Los turcos comienzan el desayuno preparando el té primero. Turquía es una de las mayores naciones consumidoras de té negro en el mundo junto con Inglaterra e Irlanda, por lo que desarrollaron sus propios fabricantes de té auténticos y utensilios para hacer té. El té turco se hace con fabricantes de té turcos. Un fabricante de té turco consta de dos ollas: una para infundir el té y otra para el agua hervida. La tetera es más pequeña que la olla inferior y viene con un infusor que también sirve como colador.

Una peculiaridad sobre el té turco y la elaboración del té turco es que el juego de tetera nunca se quita de la estufa encendida. La olla inferior se vuelve a llenar con agua a medida que el agua se evapora. Los turcos mezclan el té infusionado y el agua hervida en la taza de té, ¡no antes! Primero viertes el té y luego el agua. Y siguen bebiendo té hasta que estén llenos o después de estar llenos. En la región del Mar Negro de Turquía, la gente mantiene el té caliente en todo momento durante el día, e incluso pueden tomar té negro después de la cena, ya que uno de los muchos beneficios para la salud del té negro es ayudar a la digestión.

El té negro también es una oferta común y una golosina para un invitado en la casa turca, al igual que el café en Occidente. Los turcos nunca añaden leche a su té como lo hacen los británicos. Sin embargo, a algunos turcos les gusta su té negro con rodajas de limón. Una tradición más reciente es agregar cardamomo al té negro, lo que aumenta las propiedades pro-digestivas del té negro.

Los turcos también beben té de hierbas, y los tés de hierbas más consumidos en Turquía son el té de tilo y el té de escaramujo por sus beneficios para la salud más que por su sabor. El té de tilo y el de escaramujo son seguidos por los tés de hibisco y salvia.