Free Shipping* $50+, Free Returns, & 30-Day Trial.

Manger du tofu est-il sain?

Le tofu est un aliment à base de soja. Il est très sain, il est riche en protéines par rapport aux autres aliments d’origine végétale et contient une variété d’antioxydants.

Que puis-je utiliser à la place du tofu?

Vous pouvez utiliser du tempeh, du seitan, des rognons, des haricots et des lentilles comme alternatives végétaliennes au tofu. Vous pouvez également remplacer le tofu par des morceaux de poulet cuits dans n'importe quelle recette si vous ne suivez pas un régime végétalien ou végétarien.

friteuse à air

recette de friteuse à air tofu, brocoli et carottes

Emine Aslan January 24, 2024
Recette de Friteuse à Air Tofu, Brocoli et Carottes

Summary: Vous cherchez une recette végétalienne? Voici un délicieux plat végétalien à base de tofu et de légumes d'automne dans la friteuse à air. Vous allez l'adorer!

Tags: Légumes à l'air fryer

Category:Plat principal
Cuisine:Américaine
Serving:4
Cook Time:25 minutes
Prep Time:10 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 237

Le tofu est fabriqué à partir de soja selon un processus similaire à la fabrication du fromage avec du lait ordinaire. C'est une nourriture végétalienne et une source importante de protéines pour les végétaliens. Vous pouvez trouver du tofu à différents niveaux de fermeté tels que mou, ferme, extra-ferme et super-ferme.

Le tofu est l'ingrédient principal dans les recettes de légumes sautés car il se marie parfaitement avec une grande variété de légumes. Dans la recette ci-dessous, nous allons combiner le tofu avec du brocoli, des asperges, des carottes et des petits pois, et rehausser la saveur avec du gingembre. La recette donne un plat végétalien très nutritif et délicieux que vous pouvez servir en plat principal ou en accompagnement d'un autre plat.

Passons maintenant à la recette et préparons un plat végétalien d'hiver faible en glucides pour ce soir!

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs

  • Sel et poivre noir, selon le goût

  • 2 blocs de tofu extra-ferme (14 onces), pressés et coupés en cubes de 1 pouce

  • Aérosol d'huile d'olive

  • 1½ tasse de fleurons de brocoli

  • 4 pointes d'asperges, coupées en tiers

  • 1 tasse de morceaux de carotte

  • ¼ tasse de petits pois

  • 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre frais

Directions

  1. Préchauffez l'air fryer en sélectionnant la fonction "Légumes" et en réglant la minuterie à 3 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à chauffer.

  2. Mélangez la farine de maïs, le sel et le poivre noir dans un bol, ajoutez les cubes de tofu et mélangez-les pour enrober les cubes de tofu.

  3. Placez les cubes de tofu enrobés dans le panier de l'air fryer et vaporisez-les d'huile d'olive. Si votre air fryer a un panier rotatif, il serait préférable de l'utiliser au lieu d'un panier d'air fryer régulier.

  4. Ajoutez du brocoli, des asperges, des carottes, des petits pois et de la pâte de gingembre dans un autre bol, vaporisez-les d'huile d'olive, assaisonnez-les de sel et de poivre noir, et mélangez-les très bien.

  5. Ajoutez le mélange de légumes aux cubes de tofu dans le panier.

  6. Ouvrez l'air fryer, mettez le mélange de tofu et de légumes à l'intérieur et refermez l'air fryer.

  7. Réglez la minuterie sur 25 minutes et appuyez sur le bouton "Start/Pause" pour commencer la rôtisserie.

  8. Cuisez le mélange jusqu'à ce que les cubes de tofu soient dorés et que les légumes soient tendres. Si vous utilisez un panier d'air fryer régulier, secouez le panier toutes les 5 à 10 minutes.

  9. Une fois cuits, ouvrez l'air fryer et transférez le mélange de tofu, de brocoli et de carotte dans un saladier de service.

  10. Servez chaud.

  11. Appréciez!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 portion
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
237
Glucides
15.4 grammes
6
Graisses
12.1 grammes
16
Protéines
22.2 grammes
40
Cholestérol
0 milligrammes
0
Sodium
51 milligrammes
2
Fibres
3.9 grammes
14
Extras
  • NOTE DE LA RECETTE POUR TOFU, BROCCOLI & CARROT TOSS:

    Vous pouvez utiliser d'autres légumes également pour faire cette recette. Les pommes de terre, la courge butternut, les courgettes et même la citrouille se marient parfaitement avec le tofu.

    COMMENT SERVIR TOFU, BROCCOLI & CARROT TOSS:

    Tofu, brocoli et carrot toss se marie parfaitement avec n'importe quel plat de viande, que ce soit du poisson, du poulet ou du bœuf. Si vous souhaitez avoir un menu végétarien ou végétalien, vous pouvez servir tofu, brocoli et carrot toss en plat principal grâce à son contenu saturant. Vous pouvez ajouter une sauce à tremper et/ou du riz pour l'accompagner.