Tavuk, ucuz ve kolay ulaşılabilir olması nedeniyle tüm dünyada sofralarda en çok tercih edilen yemeklerden biridir. Tavuk yetiştirmek diğer hayvanlara göre nispeten kolay ve daha az maliyetli olduğundan tavuk eti diğer etlere göre daha ucuzdur. Öte yandan tavuk eti oldukça besleyicidir, tadı güzeldir ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Tüm bu özellikler tavuğu dünyanın her yerindeki insanlar için çok popüler bir seçim haline getiriyor.

Tavuk pişirmenin en ünlü geleneksel yöntemleri haşlama, kızartma ve ızgaradır. Tavuk eti oldukça yağsızdır ve tavuk etinden her seferinde aynı yumuşak ve sulu sonucu almak kolay değildir. Yeterince pişip pişmediğine veya biraz daha zamana ihtiyaç duyup duymadığına karar vermek pek çok tahmin gerektirir. Ancak air fryerlar bu durumu tamamen değiştirdi ve pişirme sürecindeki varsayımları ortadan kaldırdı ve her zaman aynı lezzetli tavuğu pişirme konusunda gerçekten çok iyiler.

Air Fryerda Farklı Tavuk Kesimleri Nasıl Pişirilir?

Düdüklü tencere kullanmıyorsanız tavuk etinin yeterince pişmesi için zamana ihtiyacı vardır. Düdüklü tencere, tavuğu pişirmek için gereken süreyi verimli bir şekilde kısaltır ancak içinde çarpık bir doku oluşturur. Ancak kavrulmuş doku tavuğa daha çok yakışıyor ve birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Air fryerlar tam da bu noktada devreye giriyor ve kavurma, ızgara vb diğer kavrulmuş doku üretme yöntemlerine göre daha iyi kavrulmuş bir doku elde ederek tavuğu çok daha kısa sürede pişiriyorlar.

Air fryerda bütün bir tavuğu ve her türlü tavuk etini pişirebilirsiniz: tavuk kanadı, tavuk göğsü ve bonfile, tavuk budu ve baget. Tarifinize bağlı olarak hepsinin dışı çıtır, iç kısmı yumuşak sulu bir dokuya sahip olacaktır. Öte yandan, tavuk tariflerinin çoğunu air fryerda yapmak çok kolaydır, bu nedenle mutfağa yeni başlayan biri olsanız bile, air fryer kullanarak lezzetli tavuk yemekleri servis edebilir ve sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz.

Air fryerda bütün tavuk

Air fryerların en iyi kullanım alanlarından birinin, içinde bütün bir tavuğu pişirmek olduğunu söylemek abartı olmaz. Bütün tavuğu doğrudan mutfak fırınında pişirmek çok uzun sürüyor ve kavurma için fırına koymadan önce düdüklü tencerede kaynatırsanız, biraz zaman kazanmak için, sahip olacağı dokudan kaçınamazsınız. Bununla birlikte, air fryer çok kısa sürede tam kavrulmuş bir şekilde pişirecektir. Tavuğun dışı çıtır fakat kurumamış, içi ise yumuşak ve sulu olacak ve mükemmel şekilde pişecektir.

Air fryerda kızarmış tavuk yapmak için, bütün tavuğu en az bir saat boyunca ayran ve İtalyan baharatlarını marine olarak kullanarak marine etmelisiniz. Bu marine etme aşaması, tavuğun pişirildikten sonra içinin daha sulu olmasına yardımcı olacaktır. Dışının daha çıtır ve kahverengi olması için marinenin içine acı sos da ekleyebilirsiniz. Bir saat sonra tavuğu un ve mısır nişastasıyla kaplamalısınız. Tavuğu önceden 375 Fahrenheit'e ısıtılmış air fryera yerleştirin ve çevirme işlevini kullanarak pişirin. 30 dakika sonra eşit şekilde pişmiş, çıtır ve yumuşak bir tavuk etinin tadını çıkaracaksınız.

Bu, air fryerda kızarmış bütün tavuk yapmak için genel bir tarif olduğundan, biraz sarımsak aromalı sade bir tavuk tadı için Basit Tuzla ve Biberle Kızarmış Tavuk Air Fryer Tarifini ve Salsa Verde Soslu Limon ve Kimyonla Kızarmış Tavuk Air Fryer Tarifi'ni de deneyebilirsiniz.

Bu arada, air fryerda bütün tavuk yapmak için çevirme fonksiyonuna ihtiyacınız yok. Pişirmek için air fryerın sepetini veya tepsilerinden birini kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, çevirme işlevine sahip değilseniz veya kullanmıyorsanız, eşit şekilde pişirebilmek için tavuğu pişirmenin yarısında çevirmek daha iyidir.

Air fryerda tavuk kanatları

Tavuk kanadı zaten hiçbir ilave malzeme içermeyen yüksek kalorili bir besindir ve derisiyle birlikte yenildiğinde kalorisinin %60'ı yağdan gelir. Tavuk kanatlarını derin yağda kızartmak veya çıtır hale getirmek için ekmek ve sosla kaplamak, tavuk kanatlarına ekstra kalori katar. Ancak air fryerlarda yüksek hızda dolaşan sıcak hava, kanatların üzerine herhangi bir yüksek kalorili kaplama gerektirmeden, kızartmanın zaten çıtır olmasını sağlar. Air fryerlar ayrıca sepeti veya rafı buğulayacak kadar az yağa ihtiyaç duyar, bu nedenle tavuk kanatlarına fazla kalori eklemeyin.

Air fryerda tavuk kanadı yapmak için önce air fryerı 375 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtmanız gerekir. Bu arada kanatları kurutup dilediğiniz baharatlarla ovalamalısınız. Daha sonra bunları air fryer sepetine eklemeli veya air fryer rafına yerleştirmelisiniz. Tek kat olmalı ve birbirinin üzerinden geçmemelidir. 5 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve 3 dakika daha pişirin. Ek kalori olmadan air fryerda kanatlarınızın keyfini çıkarın.

Air fryerda tavuk göğsü

Tavuk göğüslerinin pişirilmesi özellikle fırında çok titizdir. Eğer doğru şekilde yapmazsanız, sonunda elde edeceğiniz şey lastik benzeri, sert, çiğnemesi ve yutması çok zor bir et olacaktır. Ve bunu doğru bir şekilde yapmak çok fazla tahmin gerektirir. Bununla birlikte, air fryerlar tahminleri ortadan kaldırır ve dışı çıtır, içi sulu ve yumuşak olan lezzetli bir tavuk göğsü pişirir. Ayrıca tavuk göğsünün yağsız doğası, yüksek sıcaklıkta pişirmenin daha kısa sürede yapılmasından büyük fayda sağlar ve air fryer da tam olarak bunu yapar.

Tavuk göğüslerini pişirmeden önce 15 ila 30 dakika kadar su-tuz karışımında beyinlendirmek, sonunda daha sulu bir dokuya sahip olmalarına yardımcı olacaktır. Ancak tavuk göğüslerini hava fritözünde pişireceğiniz zaman bu bir zorunluluk değildir. Hava fritözünde basitçe tavuk göğsü yapmak için, tavuk göğüslerini kurutmalı, seçtiğiniz baharatlarla ve ayran veya zeytinyağıyla ovalamalı ve önceden 375 Fahrenheit dereceye ısıtılmış hava fritözüne koymalısınız. Tavuk göğüslerini göğüs büyüklüğüne göre 7 ila 16 derecede pişirmelisiniz. Aşağıdaki Air Fryerda Tavuk Pişirme Tablosu bunu doğru şekilde anlamanıza yardımcı olacaktır. Tavuk göğüslerini air fryerdan çıkardığınızda yemeden önce biraz dinlenmeye bırakmalısınız.

Yukarıdaki temel tavuk göğsü tarifinin yanı sıra, tavuk göğsü eti kullanılarak yapılan pek çok ünlü yemek daha vardır: tavuk nugget'ları, tavuk pirzolaları, tavuk bifteği, tavuk şeritleri olarak da bilinen tavuk parmakları, tavuk katsu, şnitzel ve tavuk cordon bleu. Hepsi tavuk göğsüyle yapılır. Bu yemekler o kadar meşhurdur ki, internette biraz araştırma yaparak air fryerda nasıl yapılacağını kolaylıkla anlayabilirsiniz.

Farklı bir lezzet arıyorsanız Mozzarella Dolgulu Tavuk Lokmaları Air Fryer Tarifi, Asya Susamlı Tavuk Kebabı Air Fryer Tarifi veya Air Fryerda Buffalo Tavuk Göğsü Tarifini de deneyebilirsiniz. Bunlar yukarıda sayılanlara göre daha az yaygın olan ama tavuk göğsü bazlı çok özel ve lezzetli tariflerdir. Umarım hepsinden keyif alırsınız!

Air fryerda tavuk bonfile

Tavuk bonfile, tavuk göğsünün en yumuşak kısmıdır ve onun altında bulunur. Daha hassastırlar çünkü tavuklar bunları göğsün diğer kısımları kadar sık kullanmazlar. Marketlerde ayrı olarak satılan bonfileleri bulabilirsiniz. Tavuk bonfile gerektiren tarifler tavuk göğsü ile de ince şeritler halinde dilimlenerek yapılabilir. Ancak tavuk bonfile kullanırsanız yemek daha lezzetli olacaktır.

Tavuk bonfilelerini zeytinyağı ve seçtiğiniz otlarla tatlandırıp ardından doğrudan 375 Fahrenheit dereceye ısıtılmış air fryera koyarak air fryerda çok kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Yarısına kadar ters çevirerek 20 dakika pişmelerine izin verin.

Bonfilelerinizde daha sofistike bir tat ve doku tercih ediyorsanız Air Fryerda Jamaika Usülü Tavuk Tarifini de deneyebilirsiniz.

Air fryerda tavuk budu

Butlar, bagetlerden daha yüksek et içeriğine sahiptir. Tavuk budundaki et, göğüs etinden daha koyu renktedir ve koyu renkli etin sağlık açısından iyi olmadığı yönündeki yanlış inanış nedeniyle bazıları tarafından sağlıksız olarak değerlendirilmektedir. Aslında tavuk budundaki, hem but hem de buttaki et daha sulu ve lezzetlidir ve bu nedenle tavuk budu parçalarını kullanarak lezzetli bir yemek yapmak, tavuk göğsü kullanmaktan daha kolaydır.

Air fryerlar tavuk butlarını pişirmede gerçekten iyidir. Butları pişirmek ve sizi ocaktaki sıçramalardan kurtarmak için daha az zamana ihtiyaç duyarlar. Tavuk butlarını herhangi bir özel tarif kullanmadan doğrudan air fryerda pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, air fryerı 375 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtın, butları kurutun, zeytinyağıyla ve ardından seçtiğiniz baharatlarla ovun ve air fryer sepetine koyun. Tavuk butlarının boyutlarına bağlı olarak mükemmel şekilde pişmeleri 30 dakika kadar sürecektir. Detaylı pişirme süreleri için aşağıdaki Air Friyer Tavuk Pişirme Tablosunu kullanabilirsiniz. Yarısında uylukları ters çevirmelisiniz.

Ayrıca şu özel tarifleri de deneyebilirsiniz: İtalyan Tangy Tavuk Air Fryer Tarifi, Akçaağaç-Hardallı Tavuk Budu Air Fryer Tarifi.

Air fryerda tavuk bagetleri

Bagetler tavuk bacaklarının alt kısmıdır. Daha koyu fakat çok lezzetli ve sulu bir etleri var ve birçok kişi tadı nedeniyle onları tavuk göğsüne tercih ediyor. Tavuk butları ve bagetleri çok benzer tat ve dokuya sahiptir ancak bagetlerin et içeriği daha azdır. Tavuk butları çoğunlukla kemiksiz ve derisiz olarak satılırken bagetler genellikle kemikli ve derili olarak satılıp pişiriliyor.

Tavuk bagetlerini air fryerda pişirmek için, kurulayın, zeytinyağıyla ve seçtiğiniz baharatlarla ovalayın ve ardından air fryer sepetine ekleyin. Air fryerı önceden 375 Fahrenheit dereceye ısıtılmalıdır. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirmeli ve yarısında ters çevirmelisiniz. Bagetleri air fryerda pişirmek işte bu kadar kolay. Ayrıca bagetleri pişirmeden önce marine etmeyi de tercih edebilirsiniz. Ancak bu durumda marine edilmiş bagetleri en az dört saat buzdolabında bekleterek marinasyonun ve dolayısıyla aromaların emilmesini sağlamalısınız.

Air Fryerda Tavuk Pişirmek Ne Kadar Sürer?

Tavuk parçalarının air fryerda kalması gereken süre esas olarak kesilen etin boyutuna bağlıdır. Aşağıdaki Air Fryerda Tavuk Pişirme Tablosu size farklı boyutlarda farklı tavuk parçaları pişirmek için genel sıcaklık ve zamanlama gereksinimlerini verecektir. Ancak air fryerın kullanım kılavuzunu da kontrol etmelisiniz çünkü farklı air fryer marka ve modelleri arasında sıcaklık ve zamanlama açısından bazı farklılıklar olabilir.

Air Fryerda Tavuk Pişirme Tablosu

Tavuğun yeterince pişip pişmediğini anlamanın bir diğer yöntemi ise anında okunan bir termometre kullanarak kesilen etin iç ısısını gözlemlemektir. Sıcaklık 165 Fahrenheit dereceye ulaşırsa bu, tavuğun yeterince pişmiş olduğu anlamına gelir. Bu ısı, etteki tüm bakterilerin yakılması için gereklidir, dolayısıyla daha düşük sıcaklıklar kabul edilemez ancak daha iyi pişmiş tavuk eti tercih ederseniz daha fazla pişirebilirsiniz.