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friteuse à air

tout ce que vous devez savoir pour cuisiner du poulet à la friteuse à air

Emine Aslan October 28, 2024

Le poulet est l’un des plats les plus populaires dans les assiettes du monde entier en raison de son caractère peu coûteux et facilement accessible. La viande de poulet est moins chère que les autres viandes car il est relativement facile et moins coûteux d’élever des poulets que d’autres animaux. En revanche, la chair du poulet est très nutritive, a bon goût et a une texture tendre. Toutes ces caractéristiques font du poulet un choix très populaire auprès des personnes du monde entier.

Les méthodes traditionnelles les plus connues pour cuire le poulet sont l’ébullition, le rôtissage et le grillage. La viande de poulet est assez maigre et il n'est pas facile d'obtenir à chaque fois le même résultat tendre et juteux avec de la viande de poulet. Il faut beaucoup de conjectures pour décider s’il est suffisamment cuit ou s’il a besoin d’un peu plus de temps. Cependant, les friteuses à air ont complètement changé cette situation et ont éliminé les incertitudes du processus de cuisson et elles sont vraiment douées pour toujours cuisiner le même délicieux poulet.

Comment Faire Cuire Différentes Coupes de Poulet dans la Friteuse à Air

La viande de poulet a besoin de temps pour cuire suffisamment si vous n'utilisez pas de marmite instantanée ou d'autocuiseur. La marmite instantanée et l'autocuiseur réduisent efficacement le temps nécessaire à la cuisson du poulet, mais ils produisent une texture asymétrique. Cependant, une texture rôtie se marie mieux avec le poulet et est préférée par de nombreuses personnes. Les friteuses à air entrent en jeu exactement à ce stade et cuisent le poulet en beaucoup moins de temps tout en produisant une texture rôtie ainsi que les autres méthodes de production de texture rôtie telles que le rôtissage, le grillage, etc.

Vous pouvez cuire un poulet entier et toutes sortes de morceaux de viande de poulet dans la friteuse à air: ailes de poulet, poitrines et filets de poulet, cuisses et pilons de poulet. Selon votre recette, tous auront une texture croustillante à l’extérieur et tendre et juteuse à l’intérieur à la fin. D'un autre côté, la plupart des recettes de poulet sont très faciles à réaliser dans la friteuse à air, vous servirez donc de délicieux repas de poulet et impressionnerez vos proches en utilisant une friteuse à air même si vous êtes un débutant complet en cuisine.

Poulet entier dans une friteuse à air

Il n’est pas exagéré de dire que l’une des meilleures utilisations des friteuses à air est d’y faire cuire un poulet entier. Cuire un poulet entier directement dans le four de la cuisine prend tellement de temps et si vous le faites bouillir dans une cocotte minute ou une marmite instantanée avant de le mettre au four pour le rôtir pour gagner du temps, vous ne pouvez pas éviter la texture asymétrique qu'il aura. Cependant, une friteuse à air produira une texture entièrement rôtie en très peu de temps. L’extérieur du poulet sera croustillant mais pas desséché et l’intérieur sera tendre et juteux et parfaitement cuit.

Pour faire un poulet frit dans la friteuse, vous devez faire mariner le poulet entier pendant au moins une heure en utilisant du babeurre et des assaisonnements italiens comme marinades. Cette phase de marinage aidera le poulet à être plus juteux à l'intérieur après la cuisson. Vous pouvez également ajouter une sauce piquante à la marinade pour que l'extérieur devienne plus croustillant et doré. Après une heure, vous devez enrober le poulet de farine et de fécule de maïs. Placez le poulet dans la friteuse à air préchauffée à 375 degrés Fahrenheit et faites-le cuire en utilisant la fonction rôtissoire. Vous dégusterez une viande de poulet uniformément cuite, croustillante et tendre au bout de 30 minutes.

Comme il s'agit d'une recette générale pour préparer du poulet entier frit dans la friteuse, vous pouvez également essayer la Recette de la Friteuse pour le Poulet Rôti Simple Sel et Poivre pour un goût de poulet simple avec un peu d'ail et la Recette de la Friteuse pour le Poulet Rôti Citron Vert et Cumin avec Salsa Verde pour donner une touche mexicaine à votre poulet.

À propos, vous n’avez pas besoin d’une fonction rôtissoire pour préparer un poulet entier dans la friteuse à air. Vous pouvez utiliser le panier de la friteuse à air ou l'un de ses plateaux pour la cuire. Toutefois, si vous ne disposez pas ou n'utilisez pas la fonction rôtissoire, il est préférable de retourner le poulet à mi-cuisson pour pouvoir le cuire uniformément.

Ailes de poulet à la friteuse

Les ailes de poulet sont déjà des aliments riches en calories, sans aucun ingrédient supplémentaire et 60 % de leurs calories proviennent des graisses si elles sont consommées avec la peau. Faire frire les ailes de poulet ou les recouvrir de panure et de sauce pour les rendre croustillantes ajoute des calories supplémentaires aux ailes de poulet. Cependant, l’air chaud circulant à grande vitesse dans les friteuses à air les rend déjà croustillantes sans nécessiter de revêtement riche en calories sur les ailes. Les friteuses à air ont également besoin de si peu d'huile qu'elles vaporisent le panier ou la grille, alors n'ajoutez pas de calories excessives aux ailes de poulet.

Pour faire des ailes de poulet dans la friteuse à air, vous devez d'abord préchauffer la friteuse à air à 375 degrés Fahrenheit. Pendant ce temps, séchez les ailes et frottez-les avec l'assaisonnement de votre choix. Ensuite, vous devez les ajouter dans le panier de la friteuse à air ou les placer sur une grille de friteuse à air. Ils doivent constituer une seule couche et ne doivent pas se chevaucher. Faites-les cuire 5 minutes puis retournez-les et laissez cuire encore 3 minutes. Profitez de vos ailes de friteuse à air sans calories supplémentaires.

Poitrines de poulet à la friteuse

Les poitrines de poulet sont très difficiles à cuire, surtout au four. Si vous ne le préparez pas correctement, vous obtiendrez à la fin une viande caoutchouteuse, dure, très difficile à mâcher et à avaler. Et pour le réaliser correctement, il faut beaucoup de conjectures. Cependant, les friteuses à air éliminent les incertitudes et donnent une délicieuse poitrine de poulet croustillante à l’extérieur et juteuse et tendre à l’intérieur. De plus, la nature maigre de la poitrine de poulet bénéficie beaucoup d’une cuisson à haute température en moins de temps et c’est exactement ce que font les friteuses à air.

Faire revenir les poitrines de poulet dans un mélange eau-sel pendant 15 à 30 minutes avant la cuisson les aidera à avoir une texture plus juteuse à la fin. Mais ce n’est pas indispensable lorsque vous faites cuire des poitrines de poulet dans la friteuse à air. Pour faire simplement des poitrines de poulet dans la friteuse à air, vous devez sécher les poitrines de poulet, les frotter avec un assaisonnement de votre choix et du babeurre ou de l'huile d'olive, et les mettre dans la friteuse à air préchauffée à 375 degrés Fahrenheit. Vous devez cuire les poitrines de poulet entre 7 et 16 degrés selon la taille de la poitrine. Le tableau de cuisson du poulet à la friteuse à air ci-dessous vous aidera à le comprendre correctement. Lorsque vous retirez les poitrines de poulet de la friteuse, vous devez les laisser reposer un peu avant de les manger.

Outre la recette de base de poitrine de poulet ci-dessus, il existe de nombreux autres plats célèbres à base de viande de poitrine de poulet : nuggets de poulet, escalopes de poulet, steak de poulet, doigts de poulet, également connus sous le nom de lanières de poulet, poulet katsu, escalope et cordon bleu de poulet. Tous sont préparés à base de poitrine de poulet. Ces plats sont si célèbres que vous pouvez facilement comprendre comment les préparer dans la friteuse à air en faisant quelques recherches sur Internet.

Si vous recherchez un goût différent, vous pouvez également essayer la Recette de Friteuse à air de Bouchées de Poulet Farcies à la Mozzarella, la Recette de Friteuse à Air de Brochettes de Poulet au Sésame Asiatique ou la Recette de Friteuse à Air de Sliders de Poulet Buffalo. Ce sont des recettes moins courantes que celles mentionnées ci-dessus mais des plats très spéciaux et délicieux à base de poitrine de poulet. J'espère que vous les apprécierez tous!

Filets de poulet à la friteuse

Les filets de poulet, ou filets de poulet, constituent la partie la plus tendre de la poitrine de poulet et se trouvent en dessous. Ils sont plus tendres car les poulets ne les utilisent pas aussi souvent que les autres parties de la poitrine. Vous pouvez trouver des filets vendus séparément sur les marchés. Les recettes qui nécessitent des filets de poulet peuvent également être réalisées avec du blanc de poulet en le coupant en fines lanières. Cependant, le plat final sera plus délicieux si vous pouvez utiliser des filets de poulet.

Vous pouvez faire cuire très facilement des filets de poulet dans la friteuse à air en les assaisonnant avec de l'huile d'olive et des herbes de votre choix, puis en les mettant directement dans la friteuse à air préchauffée à 375 degrés Fahrenheit. Laissez-les cuire 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Vous pouvez également essayer la Recette de Friteuse à Air Jerk Chicken Tenders si vous préférez un goût et une texture plus sophistiqués dans vos filets.

Cuisses de poulet à la friteuse

Les cuisses constituent la partie supérieure des cuisses de poulet entières et ont une teneur en viande plus élevée que les pilons, la partie inférieure des cuisses de poulet. La viande des cuisses de poulet est plus foncée que la viande de poitrine et est considérée comme malsaine par certains en raison de la croyance erronée selon laquelle une viande plus foncée n'est pas bonne pour la santé. En fait, la viande des cuisses de poulet, des cuisses et des pilons, est plus juteuse et savoureuse, et il est donc plus facile de préparer un repas savoureux avec des morceaux de cuisses de poulet qu'avec de la poitrine de poulet.

Les friteuses à air sont vraiment efficaces pour cuire les cuisses de poulet. Ils ont besoin de moins de temps pour cuire les cuisses et vous évitent toutes les éclaboussures sur la cuisinière. Vous pouvez cuire directement des cuisses de poulet dans la friteuse sans utiliser de recette spéciale. Pour ce faire, préchauffez la friteuse à air jusqu'à 375 degrés Fahrenheit, séchez les cuisses, frottez-les avec de l'huile d'olive puis avec un assaisonnement de votre choix, et mettez-les dans le panier de la friteuse à air. Selon la taille des cuisses de poulet, il faudra jusqu'à 30 minutes pour qu'elles cuisent parfaitement. Vous pouvez utiliser le tableau de cuisson du poulet à la friteuse à air ci-dessous pour connaître les temps de cuisson détaillés. Vous devez retourner les cuisses à mi-cuisson.

Vous pouvez également essayer ces recettes spéciales: Recette de Friteuse à Air de Poulet Piquant à l'italienne, Recette de Friteuse à Air de Cuisses de Poulet à l'érable et à la Moutarde.

Pilons de poulet à la friteuse à air

Les pilons constituent la partie inférieure des cuisses de poulet. Ils ont une viande plus foncée mais très savoureuse et juteuse et beaucoup de gens les préfèrent à la poitrine de poulet en raison de leur goût. Les cuisses et les pilons de poulet ont un goût et une texture très similaires, mais les pilons contiennent moins de viande. Alors que les cuisses de poulet sont généralement vendues désossées et sans peau, les pilons sont généralement vendus et cuits avec des os et de la peau.

Pour cuire des pilons de poulet dans la friteuse à air, séchez-les, frottez-les avec de l'huile d'olive et avec un peu d'assaisonnement de votre choix, puis ajoutez-les dans le panier de la friteuse à air. La friteuse à air doit être préchauffée à 375 degrés Fahrenheit. Vous devez les faire cuire près de 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. C’est aussi simple que cela de faire cuire des pilons dans la friteuse à air. Vous pouvez également préférer faire mariner les pilons avant la cuisson plutôt que de les frotter à sec. Mais dans ce cas, il faudra laisser les pilons marinés au réfrigérateur au moins quatre heures pour qu'ils absorbent les marinades et donc les arômes.

Combien de Temps Faut-il pour Cuire du Poulet dans une Friteuse à Air?

Le temps pendant lequel les morceaux de poulet doivent rester dans la friteuse dépend principalement de la taille de la viande coupée. Le tableau de cuisson du poulet à la friteuse à air ci-dessous vous donnera les exigences générales de température et de temps pour cuire différentes coupes de poulet de différentes tailles. Cependant, vous devriez également consulter le manuel d'utilisation de votre friteuse à air car il peut y avoir des différences entre les différentes marques et modèles de friteuse à air en termes de température et de durée.

Tableau de Cuisson du Poulet à la Friteuse à Air

Une autre méthode pour comprendre si le poulet est suffisamment cuit ou non consiste à utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour observer la chaleur interne de la viande coupée. Si la température atteint 165 degrés Fahrenheit, cela signifie que le poulet est suffisamment cuit. Cette chaleur est nécessaire pour brûler toutes les bactéries présentes dans la viande. Des températures plus basses ne peuvent donc pas être acceptées, mais vous pouvez cuire davantage si vous préférez une viande de poulet plus bien cuite.

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