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¿Es el pan integral más saludable?

Sí, el pan integral es más saludable que el pan blanco. La harina de trigo integral contiene todas las partes del grano de trigo, llevando consigo los nutrientes del salvado y el germen, a diferencia de la harina blanca que solo contiene el endospermo del grano de trigo.

¿El pan integral es bueno para bajar de peso?

Absolutamente. Es más saciante que el pan blanco, por lo que comes menos pero te sientes más lleno con harina de trigo integral en tu dieta. Además, debido a que contiene fibra, aumenta el tiempo que los alimentos pasan en los intestinos, retrasando así la sensación de hambre. También regula el movimiento intestinal.

¿Qué es el grano integral?

Grano entero es un término utilizado para definir la semilla del grano que incluye todas las partes naturales de la semilla. Estas partes son el salvado, el germen y el endospermo. El salvado es la capa exterior, mientras que el germen es la parte reproductiva del grano. El endospermo es la parte más grande y consiste principalmente en carbohidratos almidonados.

¿Cuál es la diferencia entre la harina integral y la harina integral?

Hay varios tipos de granos en todo el mundo, como trigo, arroz, cebada, avena, maíz, mijo, quinoa, centeno, sorgo, teff, triticale, amaranto, etc. La harina de grano entero incluye uno o más de estos granos, mientras que la harina de trigo integral solo contiene trigo. Pero en cualquier caso, contienen la semilla completa con todas sus partes.

máquina de pan

receta de pan integral para máquina de pan

Emine Aslan January 17, 2024
Receta de Máquina de Pan Integral

Summary: Aquí tienes una receta de pan integral perfectamente adaptada a la máquina de hacer pan para obtener el mejor resultado. ¡Te despertarás en una mañana saludable y cálida con esta receta!

Etiquetas: Pan integral

Category:Trigo Integral
Cuisine:Estadounidense
Serving:12 por 2 lbs
Cook Time:3:05
Prep Time:10
Author:Emine Aslan
Calories: 201

La harina de trigo integral incluye las tres partes del grano de trigo: salvado, germen y endospermo, a diferencia de las harinas blancas que están hechas solo del endospermo. El endospermo contiene principalmente carbohidratos almidonados y su valor nutricional es bajo en comparación con las calorías que tiene. Por otro lado, el salvado proporciona fibra, vitaminas B y otros minerales, y el germen es rico en grasas saludables, vitaminas B, vitamina E y antioxidantes. Agregar harina de trigo integral a tu pan mejora mucho su valor nutricional y también realza su sabor.

La receta de pan integral a continuación incluye tanto harina de trigo integral como harina blanca para obtener el sabor y la textura perfectos en el pan sin renunciar a la satisfacción del paladar. Hacer pan solo con harina de trigo integral produce un sabor amargo y una textura densa. Entonces, usar ambos tipos de harina a partes iguales es la manera perfecta de obtener todos los nutrientes mientras disfrutas del mejor sabor. Pero también puedes probar esta receta usando solo harina de trigo integral. ¡Esperamos que te despiertes con el olor a pan integral recién horneado mañana por la mañana!

La receta de pan integral que incluye harina de trigo integral y blanca para obtener el sabor y la textura perfectos en el pan y un alto valor nutricional.

Consejos para tu panificadora:
Programa de la Panificadora: Trigo (#4)
Tiempo de Inicio con Retraso Disponible: Sí
Opción de Color: Sí
Opción de Peso: Sí

Ingredientes

  • Tamaño del pan: 2 lbs (1000 g)
  • 380 ml de agua (a temperatura ambiente)

  • 3 cucharadas de aceite

  • 2 cucharaditas de sal

  • 2 tazas de harina de trigo integral

  • 2 tazas de harina blanca

  • 3 cucharadas de azúcar morena

  • 4 cucharadas de leche en polvo

  • 1 1/4 cucharaditas de levadura instantánea

  • Tamaño del pan: 2 1/2 lbs (1250 g)
  • 400 ml de agua (a temperatura ambiente)

  • 4 cucharadas de aceite

  • 2 1/2 cucharaditas de sal

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo integral

  • 2 1/2 tazas de harina blanca

  • 4 cucharadas de azúcar morena

  • 4 cucharadas de leche en polvo

  • 1 1/2 cucharaditas de levadura instantánea

  • Tamaño del pan: 3 lbs (1500 g)
  • 480 ml de agua (a temperatura ambiente)

  • 5 cucharadas de aceite

  • 3 cucharaditas de sal

  • 3 tazas de harina de trigo integral

  • 3 tazas de harina blanca

  • 4 cucharadas de azúcar morena

  • 4 cucharadas de leche en polvo

  • 1 3/4 cucharaditas de levadura instantánea

Cómo llegar

  1. Abre la tapa de la panificadora y retira la bandeja de la máquina tirando hacia arriba.

  2. Asegúrate de que la bandeja esté limpia y que ambas paletas de amasar estén en su lugar.

  3. Añade todos los ingredientes a la bandeja de pan en el orden indicado.

  4. Vuelve a colocar la bandeja en la panificadora presionándola hacia abajo para que encaje en su lugar y cierra la tapa.

  5. Enchufa la panificadora en un enchufe y presiona el botón “Encendido” para encender la máquina.

  6. Usa el botón “Programa” para seleccionar el programa #4 para el ciclo de trigo.

  7. Presiona el botón “Color” para elegir el color de corteza deseado.

  8. Presiona el botón “Tamaño” para elegir el peso del pan que estás haciendo. El tiempo de visualización también cambiará a medida que selecciones el tamaño del pan, ya que los panes más grandes tardan más en cocinarse.

  9. Presiona el botón “Inicio” para comenzar el ciclo de elaboración del pan.

  10. La máquina te indicará con un sonido de pitido una vez que se haya completado el ciclo de elaboración del pan. Abre la tapa en este momento y retira la bandeja de pan usando un soporte para ollas.

  11. Si no retiras el pan inmediatamente, la panificadora entrará automáticamente en un ciclo de mantenimiento para mantener el pan caliente durante una hora.

  12. Después de sacar la bandeja de pan de la máquina, voltea la bandeja y golpéala suavemente para sacar el pan. Asegúrate de que las paletas de amasar se saquen del pan.

  13. Tu pan integral está listo. ¡Córtalo y disfruta!

Información nutricional

Dosis 1 rebanada
Cantidad/​Porción
% Valor Diario
Calorías por ración
201
Grasas
3.8 gramos
5
Carbohidratos
35.6 gramos
13
Proteínas
5.5 gramos
10
Sodio
405 miligramos
18
Fibra
1.2 gramos
4
Extras
  • NOTA DE LA RECETA PARA EL PAN INTEGRAL:

    Puedes congelar las rebanadas de pan integral en un recipiente hermético si te sobran. Se sienten tan frescas como recién horneadas cuando las descongelas por la mañana.