¿Las cortezas de canela y las ramas de canela son lo mismo?
Sí, las cortezas de canela y las ramas de canela son lo mismo. Sin embargo, a veces las cortezas de canela de Ceilán se llaman ramas de canela, mientras que las cortezas de canela de Cassia se llaman cortezas de canela. Esto se debe a que las cortezas de canela de Ceilán se pueden moldear en rollos más delgados, ya que son más suaves que la canela Cassia, que parece más una corteza.
¿Qué tipo de canela debo utilizar para hacer té de canela?\n
Debes preparar té de canela con cortezas de canela, no con canela molida. Hay dos tipos de cortezas de canela disponibles en el mercado: la canela de Ceilán, también conocida como canela verdadera, y la canela cassia, la variedad más común en el mercado. Es más seguro utilizar ramas de canela de Ceilán para hacer té de canela, ya que el contenido de cumarina en Cassia Cinnamon es mucho mayor. La cumarina es una sustancia que puede causar daño hepático si se consume en exceso.
¿Puedo volver a utilizar ramas de canela?
Sí. Puedes utilizar ramas de canela varias veces para hacer té de canela.
¿Puedo hacer té de canela con samovar?
Sí, puedes preparar té de canela en un samovar. Para hacerlo, simplemente siga las instrucciones anteriores pero use samovar en lugar de tetera doble.
¿Cuáles son los beneficios de la canela?
A continuación se detallan los beneficios de la canela para la salud:
- Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir el resfriado común y la gripe.
- Está llena de antioxidantes, incluidos los polifenoles. , y así reduce la inflamación en el cuerpo.
- Reduce la presión arterial, los niveles de triglicéridos y colesterol, y protege contra enfermedades cardíacas.
- Ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre al reducir la resistencia a la insulina. en el cuerpo.
- Tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas.
- Ayuda a inducir el movimiento intestinal.
¿El té de canela ayuda a la evacuación intestinal?
Como laxante natural, el té de canela favorece la evacuación intestinal.
receta de té de canela
Summary: ¿Hay algo como un cálido y reconfortante té de canela en estos fríos días de invierno? Coge tu té de canela y siéntate frente a la ventana. Es hora de disfrutar viendo cómo cae la nieve.
Etiquetas: Té de canela
El té de canela es una infusión herbal hecha al infusionar cortezas o palitos de canela. Puede hacerse solo con canela o con otras especias adicionales y té negro. El té de canela es muy reconfortante y cálido, siendo la elección perfecta para los fríos días de invierno. También mejora el sistema inmunológico contra enfermedades invernales como el resfriado común, la gripe, etc. Además, es muy beneficioso para nuestra salud en general.
La canela, de hecho, se obtiene de la corteza de los árboles de canela. Hay numerosos tipos de árboles de canela, cada uno de los cuales produce un sabor y color ligeramente diferentes. Sin embargo, hay 4 tipos comunes en el mundo comercial global: Canela de Ceylán, Canela de Cassia, Canela de Saigón y Canela de Korintje.
De estos cuatro tipos, los tres últimos son muy similares entre sí, en términos de color, sabor, forma y contenido de cumarina. Estos tres se conocen generalmente como Canela de Cassia. Por lo tanto, es prudente decir que hay dos tipos de canela en el mercado: Canela de Ceylán y Canela de Cassia.
¿Cuál es la diferencia entre estos dos? Tienen un sabor similar, pero los palitos de canela de Ceylán son más suaves, más claros en color y tienen un contenido de cumarina mucho más bajo que la Cassia. La cumarina es una sustancia que debe consumirse con precaución porque puede causar daño hepático. Entonces, la principal diferencia entre la Canela de Ceylán y la Canela de Cassia es que si usas Canela de Cassia, debes tener mucho más cuidado con la cantidad que consumes.
La canela es muy beneficiosa para nuestro cuerpo. Sus beneficios que vienen a la mente en primer lugar son estos: está llena de antioxidantes y es buena para la salud del corazón, reduce la inflamación en el cuerpo, imita la insulina y reduce así el nivel de azúcar en la sangre.
Comúnmente, el té de canela se hace al infusionar en una tetera o al cocinar a fuego lento en una olla en la estufa. Sin embargo, la receta a continuación describe cómo hacer té de canela usando una doble tetera, una tetera turca tradicional. Hacer té de canela en una doble tetera produce un té más sabroso que se mantiene caliente durante más tiempo que el método de la tetera simple. Por otro lado, cocinar a fuego lento la canela en una olla en la estufa puede resultar en un té amargo y sobreinfusionado. Entonces, hacer té en una doble tetera es la alternativa perfecta a estos dos métodos y compensa sus deficiencias. Puedes consultar nuestro blog relacionado siguiendo este enlace para aprender más sobre los diferentes métodos de preparación de té en el mundo.
Ahora, ¡pasemos a la receta de té de canela a continuación y disfrutemos del proceso de hacer té en una doble tetera!
Ingredientes
- Ingredientes básicos:
85 oz (2.5 L) de agua (27 oz para preparar el té), filtrada o embotellada si el agua del grifo es de mala calidad
3 cortezas o palitos de canela para 27 oz (800 mL) de agua hirviendo
Una doble tetera
- Ingredientes opcionales para agregar a la tetera junto con las cortezas de canela antes de preparar el té:
1 cucharada de té negro
2-3 rodajas de raíz de jengibre
- Ingredientes opcionales para agregar a la taza de té después de servir el té de canela:
Algo de miel o azúcar para endulzar
Pequeña pizca de nuez moscada o jengibre molido
Algo de jugo de limón o naranja
Cómo llegar
Añade agua a la tetera inferior y ponla al fuego para hervir. La cantidad de agua debe ser al menos la capacidad de la tetera superior, ya que usaremos esta agua para infusionar las cortezas de canela.
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los palitos de canela a la tetera superior y vierte el agua hirviendo sobre ellos. La cantidad de agua que viertas debe ser de 27 oz (0.8 L) si pones 3 palitos de canela (1 palito por taza de agua). Si tu tetera es más grande y quieres hacer más té de canela, aumenta la cantidad de agua y palitos de canela en consecuencia.
Añade más agua a la tetera inferior, ponla al fuego para hervir, coloca la tetera superior sobre ella y cierra la tapa.
Una vez que el agua esté hirviendo, espera 10-15 minutos para que las cortezas de canela liberen todo su sabor en el agua. Puedes probar el sabor para decidir si se ha infusionado lo suficiente.
Una vez que el té de canela esté listo, prepara las tazas de té y vierte la infusión en la tetera superior tanto como desees, luego llena el resto de las tazas con el agua hirviendo de la tetera inferior. Puedes ajustar el sabor del té de canela ajustando la cantidad de infusión que viertas en las tazas de té.
Puedes agregar ingredientes adicionales mencionados anteriormente al té de canela en este punto.
¡Tu té de canela reconfortante y cálido está listo!
¡Disfruta!
Información nutricional
NOTA DE LA RECETA PARA EL TÉ DE CANELA:
Por favor, ten en cuenta que la calidad del agua afecta directamente al sabor del té. La canela tiene un sabor fuerte, por lo que se sienten menos las imperfecciones en el agua mientras la bebes, pero debes usar agua de calidad para hacer té y obtener el sabor perfecto.
Puedes cambiar la cantidad de palitos de canela que pongas en el agua según tus preferencias. Cuantos más palitos agregues, más fuerte se vuelve el sabor y viceversa. Por otro lado, también puedes ajustar el sabor de tu té de canela agregando un poco de agua caliente de la tetera inferior a la infusión mientras llenas las tazas de té.
Puedes romper las cortezas de canela para un té más sabroso.
CÓMO SERVIR EL TÉ DE CANELA:
Puedes servir el té de canela en una taza de té de porcelana con un platillo o en una taza de té normal. Comúnmente se sirve caliente, pero también puedes servirlo como té helado. El té de canela helado es excelente para despertar en las mañanas de invierno.
Para hacer té de canela helado, refrigera el té de canela después de haberlo hecho y luego viértelo sobre hielo. Puedes agregar un poco de jugo de limón para un sabor más refrescante.
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