Kahve (café)

Café es la palabra turca para café. Aunque técnicamente se refiere al café en general, en la cultura turca, café se asocia más comúnmente con el Café Turco (Türk Kahvesi), un método tradicional de preparación de café sin filtrar que tiene una gran importancia cultural y social.

Origen de la palabra:

El término café proviene de la palabra árabe qahwa, que originalmente se refería al vino, pero más tarde pasó a significar café. La palabra influyó en varios idiomas, dando lugar a términos como café en francés y coffee en inglés.

Café en la cultura turca:

  1. Café turco (Türk Kahvesi):
    • Un método de preparación de café utilizando granos finamente molidos, agua y azúcar opcional, preparado en una pequeña olla llamada cezve.
    • Conocido por su consistencia espesa, sabor rico y espuma distintiva (köpük).
  2. Símbolo de hospitalidad:
    • Ofrecer café a los invitados es un gesto tradicional de hospitalidad en Turquía, simbolizando calor y respeto.
    • Se suele servir con un vaso de agua y, a veces, lokum (delicia turca).
  3. Uso ritual y ceremonial:
    • Una parte clave de ocasiones especiales, como los compromisos, donde la novia prepara y sirve el café, a veces con un giro juguetón, como añadir sal en lugar de azúcar.
  4. Fortalecimiento de los lazos sociales:
    • La frase "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır" ("Una taza de café tiene cuarenta años de memoria") refleja el valor de las relaciones formadas alrededor de una taza de café compartida.
  5. Lectura del futuro (Kahve Falı):
    • Después de beber café turco, los restos de café se utilizan a menudo para hacer un kahve falı (lectura del futuro con café), lo que añade un elemento divertido y místico a la experiencia.

Tipos de café:

  • Café sin azúcar: Café sin azúcar.
  • Café ligeramente dulce: Café ligeramente dulce.
  • Café medio dulce: Café con dulzura moderada.
  • Café dulce: Café dulce.

Influencia moderna y global:

Aunque el café turco es el método tradicional asociado con café, la palabra ahora también hace referencia a otros tipos de café, ya que la cultura mundial del café se ha expandido en Turquía.