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Qu’est-ce que le poulet jerk?

Le poulet Jerk est un poulet cuit lentement enrobé d'épices. Traditionnellement, le poulet jerk est préparé sur un feu ou un gril qui contient du bois de piment vert sur du charbon brûlant et la fumée absorbée par le poulet améliore le goût.

Qu’est-ce que l’assaisonnement jerk?

L'assaisonnement Jerk, également connu sous le nom d'assaisonnement jerk jamaïcain, est un mélange d'épices qui comprend de la poudre d'oignon et d'ail, du cumin, de la muscade, du piment de la Jamaïque (poivre jamaïcain), du paprika fumé, de la cannelle, des flocons de piment rouge, du poivre de Cayenne, du sel, du persil séché et du thym. et un peu de cassonade.

friteuse à air

recette de friteuse à air pour tendres de poulet jerk

Emine Aslan February 28, 2024
Recette de Friteuse à Air pour Tendres de Poulet Jerk

Summary: Voici une délicieuse recette de filet de poulet. Les filets de poulet, ou tendres en abrégé, sont la partie la plus moelleuse de la poitrine de poulet mais cette recette de poulet jerk améliorera leur texture déjà tendre.

Tags: Air fryer jerk chicken

Category:Dîner
Cuisine:Jamaïcaine
Serving:4
Cook Time:25 minutes
Prep Time:5 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 285

Ce qui fait qu'un poulet est jerk, c'est le fait que le poulet est enrobé d'épices et préparé par un processus de cuisson lente, traditionnellement sur un feu de bois de piment vert placé sur des charbons ardents. Les épices et la fumée donnent au poulet son goût. Bien sûr, vous n'aurez pas la fumée dans cette recette à l'air fryer mais, mis à part le goût de fumée manquant, ce sera un délicieux poulet jerk. Cette recette utilise des tenders de poulet, mais du poulet jerk peut être fait avec toutes sortes de morceaux de poulet. Vous pouvez donc adapter cette recette à d'autres morceaux de poulet tels que les blancs de poulet, les cuisses, les pilons ou même les ailes de poulet. Passons à la recette!

Ingrédients

  • 16 tenders de poulet

  • 3 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk

  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon

  • 1 cuillère à café de poudre d'ail

  • Sel selon le goût

  • ½ cuillère à café d'huile d'olive

Directions

  1. Préchauffez l'air fryer en sélectionnant la fonction "Poulet" et en réglant la minuterie sur 3 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à chauffer.

  2. Séchez les tenders de poulet avec une serviette en papier et placez-les dans un bol.

  3. Ajoutez l'assaisonnement jerk, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et l'huile d'olive sur les tenders de poulet et mélangez bien. Faites attention au fait que votre assaisonnement jerk peut déjà contenir de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail et du sel. Si c'est le cas, n'ajoutez pas ces trois ingrédients.

  4. Ouvrez l'air fryer, disposez les tenders de poulet dans le panier en une seule couche et fermez-le.

  5. Réglez la minuterie sur 25 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", la cuisson commencera.

  6. Retournez les tenders de poulet à mi-cuisson. Les tenders de poulet doivent devenir dorés lorsqu'ils sont cuits.

  7. Une fois cuits, retirez le panier de l'air fryer et transférez les tenders de poulet dans un plat de service.

  8. Servez chaud.

  9. Régalez-vous!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 portion
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
285
Graisse
6.4 grams
9
Glucides
5.8 grams
2
Sucre
2.2 grams
2
Protéines
46.1 grams
92
Sodium
886.3 milligrammes
44
Extras
  • COMMENT SERVIR LES TENDERS DE POULET JERK:

    La salade verte est le meilleur choix pour accompagner les tenders de poulet jerk. Vous pouvez aussi les servir avec des légumes rôtis tels que le chou-fleur, la courge, le brocoli, les asperges, les carottes, les haricots verts, etc. Le riz cuit avec du bouillon de poulet sert également de complément parfait aux tenders de poulet jerk.