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Dois-je décongeler du saumon congelé pour le cuire dans la friteuse à air?

Non, vous n'avez pas besoin de décongeler le saumon congelé pour le cuire dans la friteuse à air. Mais si votre recette contient une marinade, il est préférable de décongeler le saumon afin qu'il puisse absorber plus efficacement les saveurs de la marinade.

Dois-je cuisiner le saumon avec sa peau?

Oui. Il est préférable de cuire le saumon avec sa peau car la peau aidera le saumon à conserver ses nutriments pendant la cuisson.

Puis-je manger du saumon avec sa peau?

Oui. La peau du saumon peut être consommée sans danger, même si de nombreuses personnes préfèrent ne pas le faire. En fait, la peau possède la plus forte concentration d’acides gras oméga-3 dans le corps du saumon. Les écailles sur la peau peuvent également être consommées sans danger, mais elles ne sont pas consommées.

friteuse à air

rrecette de friteuse à air de saumon glacé à l'érable

Emine Aslan January 24, 2024
Recette de Friteuse à Air de Saumon Glacé à L'érable

Summary: Apprenez à préparer du saumon glacé à l'érable dans la friteuse à air. Il n'a jamais été aussi simple de préparer un plat de poisson aussi délicieux pour le dîner!

Tags: Saumon à l'air fryer

Category:Plat principal
Cuisine:Asiatique
Serving:8
Cook Time:8 minutes
Prep Time:10+30 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 344

Le saumon est l'un des types de poissons les plus faciles à cuire en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Lorsque le poisson a peu de gras, vous devez suivre des recettes grasses telles que la friture pour le rendre savoureux. Cependant, si vous cuisinez du saumon, vous n'avez qu'à le mettre directement sur une source de chaleur. Vous n'avez même pas besoin de le mariner. La graisse dans le saumon aidera le poisson à libérer toute sa saveur et à rendre sa chair fondante.

La marinade dans la recette ci-dessous, à base de sirop d'érable, de sauce soja et d'ail, rehaussera la saveur déjà merveilleuse du saumon. Elle donnera également au saumon un aspect laqué appétissant. Passons à la recette et voyons tout cela se réaliser !

Ingrédients

  • 1 tasse de sirop d'érable

  • ¼ tasse de sauce soja

  • 1 cuillère à café de poudre d'ail

  • 1 cuillère à café de poivre noir

  • 8 filets de saumon

  • Vaporisateur d'huile d'olive

  • Graines de sésame pour la garniture

Directions

  1. Combinez le sirop d'érable, la sauce soja, la poudre d'ail et le poivre noir dans un grand sac zippé.

  2. Ajoutez les filets de saumon au sac zippé et massez doucement le sac pour que la marinade recouvre tous les filets de saumon.

  3. Fermez le sac et placez-le au réfrigérateur pour laisser mariner le saumon pendant 30 minutes.

  4. Après la marinade, préchauffez l'air fryer en sélectionnant la fonction "Fish" et en ajustant la minuterie sur 3 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à chauffer. Si votre air fryer n'a pas de fonction poisson, ajustez la température à 400°F (205°C).

  5. Graissez le panier (ou la grille en fonction du type de votre air fryer) avec de l'huile d'olive en spray ou tapissez-le de papier parchemin.

  6. Retirez les filets de saumon du sac zippé et disposez-les dans le panier ou sur la grille en veillant à ce que le côté peau soit vers le bas.

  7. Réglez la minuterie sur 8 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à cuire.

  8. À mi-cuisson, badigeonnez les filets de saumon avec un peu plus de marinade et continuez la cuisson.

  9. Cuisez les filets de saumon jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

  10. Une fois cuits, ouvrez l'air fryer et transférez le saumon sur un plat de service.

  11. Garnissez de graines de sésame.

  12. Régalez-vous !

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 filet de saumon
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
344
Glucides
27.5 grams
10
Graisse
11.1 grams
14
Protéines
35.1 grams
70
Cholestérol
78 milligrams
26
Sodium
531 milligrams
23
Fibres
0.2 grams
1
Extras
  • REMARQUES DE RECETTE POUR LE SAUMON GLACÉ À L'ÉRABLE :

    Vous pouvez conserver les restes de filets de saumon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.

    Si vous n'avez pas d'air fryer, vous pouvez également réaliser cette recette dans votre four de cuisine. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit, suivez les instructions et faites cuire les filets de saumon au four pendant environ 20 à 25 minutes selon l'épaisseur du saumon.

    COMMENT SERVIR LE SAUMON GLACÉ À L'ÉRABLE :

    Vous pouvez servir le saumon glacé à l'érable à l'air fryer avec une salade verte, par exemple, celle faite avec des feuilles d'épinards, des fleurets de brocoli et de chou-fleur crus coupés en petits morceaux, et du poivron coupé, assaisonnée d'huile d'olive, de jus de citron et d'un peu de sel. Cette salade se mariera parfaitement avec le saumon glacé à l'érable et augmentera la teneur limitée en fibres de votre menu.