Quelle est la différence entre la pâte à pizza et la pâte à pain?

En fait, il n’y a pas de grande différence entre la pâte à pizza et la pâte à pain. Ils utilisent presque les mêmes ingrédients mais, à l’origine, la farine pour pâte à pizza contient plus de protéines que la pâte à pain. Cependant, vous pouvez utiliser la pâte à pain en toute sécurité pour faire une pizza et vice versa.

Pourquoi dois-je utiliser de l’eau à température ambiante pour faire de la pâte à pizza?

Parce que la levure fonctionne mieux à température ambiante. L'eau froide n'active pas les bactéries de la levure alors que l'eau chaude les tue.

machine à pain

recette de pâte à pizza en machine à pain

Emine Aslan January 19, 2024
Recette de Pâte à Pizza en Machine à Pain

Summary: Lorsque vous préparez de la pâte à pizza dans la machine à pain, vous n'avez pas à vous soucier de la levée. Une fois que la machine émet un bip, vous avez votre pâte à pizza prête à l'emploi à recouvrir de vos garnitures à pizza préférées!

Tags: Recette de pâte à pizza

Category:Pâte
Cuisine:Italien
Serving:24 parts
Cook Time:1 minute
Prep Time:20 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 90

Faire de la pâte à pizza dans une machine à pain nécessite très peu de travail. Il vous suffit d'ajouter les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et la machine fait le reste. Pendant ce temps, vous pouvez préparer les garnitures si vous le souhaitez. Lorsque la machine a terminé, vous aurez la pâte à pizza, prête à l'emploi et avec une texture parfaite.

La recette ci-dessous permet de préparer 1 kg de pâte à pizza, ce qui donne 4 pizzas, chacune ayant un diamètre de 10 à 12 pouces. En conséquence, vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'ingrédients pour obtenir la bonne quantité de pâte dont vous avez besoin.

En passant, cette recette ne s'arrête pas lorsque la pâte à pizza est prête, elle couvre également la cuisson de la pizza elle-même. J'espère que vous l'apprécierez!

Astuces pour votre machine à pain:
Programme de la machine à pain: Pâte (#6)
Heure de début différée disponible: Oui
Option de couleur: Non
Option de poids: Non

Ingrédients

  • 1 kg de pâte (4 pizzas de 10"–12")
  • 380 ml d'eau (à température ambiante)

  • 3 cuillères à soupe d'huile

  • 1 1/2 cuillère à café de sel

  • 4 tasses de farine de pain blanc fort

  • 1 cuillère à café de levure instantanée

Directions

  1. Ouvrez le couvercle de la machine à pain et retirez la cuve de la machine.

  2. Assurez-vous que la cuve est propre et que les deux pales de pétrissage sont en place.

  3. Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué.

  4. Replacez la cuve dans la machine à pain en appuyant dessus pour qu'elle s'enclenche en place et refermez le couvercle.

  5. Branchez la machine à pain dans une prise et appuyez sur le bouton "Power" pour allumer la machine.

  6. Utilisez le bouton "Programme" pour sélectionner le programme #6 pour le cycle de pâte et appuyez sur le bouton "Start" pour démarrer le cycle.

  7. Préparez les garnitures pendant que la machine à pain s'occupe de la pâte.

  8. Une fois que la pâte est prête, la machine à pain vous le signalera en émettant un bip sonore. Ouvrez le couvercle à ce moment-là et retirez la cuve de la machine.

  9. Prenez délicatement la pâte hors de la cuve, divisez-la en 4 parties et façonnez chacune en boule.

  10. Étalez chaque morceau de pâte en cercle en le faisant d'environ ½ pouce d'épaisseur et placez-le sur un plateau graissé ou une pierre à pizza.

  11. Garnissez-le de sauce pizza et de garnitures, puis faites cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonne.

  12. Divisez chaque pizza en 6 parts et régalez-vous!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 part
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
90
Graisse
2.1 grammes
3
Glucides
15.1 grammes
6
Sucre
0.6 grammes
0
Protéines
3 grammes
5
Sodium
146.1 milligrammes
7
Extras
  • GARNITURES FACILES POUR LA PIZZA:

    Sauce pizza, tranches de tomate et de poivron, fromage, olive, champignon et maïs en conserve.