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Puis-je faire de la confiture de fraises sans pectine?

Oui. La pectine n’a pas de rôle conservateur dans la confiture, vous n’êtes donc pas obligé de l’utiliser. Cela aide seulement la confiture à épaissir plus rapidement. Donc, si vous ne souhaitez pas utiliser de pectine, vous devez cuire la confiture plus longtemps ou utiliser d'autres épaississants comme la fécule de maïs, l'agar, la gélatine, etc.

Les fraises sont-elles riches en pectine?

Comme toutes les autres baies, les fraises ne sont pas riches en pectine et ont besoin d’épaississants ou d’une cuisson plus longue pour prendre.

#Machine à Pain

Recette de Confiture de Fraises en Machine à Pain

Category:Confiture
Cuisine:Américain
Serving:32
Cook Time:10 minutes
Prep Time:1 minute
Author:Emine Aslan
Calories: 26

Savez-vous à quel point il est facile de préparer de la confiture avec des fruits frais avec votre machine à pain ? Apprenez-le avec cette délicieuse recette de confiture de fraises!

Tags: Confiture de machine à pain

Recette de Confiture de Fraises en Machine à Pain

Les baies donnent toujours des confitures délicieuses grâce à leur structure juteuse. Parmi elles, les fraises sont l'une des plus populaires avec leur goût plus sucré et leur couleur rouge étonnante. Faire de la confiture de fraises de manière traditionnelle nécessite de longues minutes de remuement devant la cuisinière chaude avec le risque de brûlure. Cependant, avec cette recette de confiture pour machine à pain, il sera beaucoup plus facile de faire de la confiture de fraises. Une fois que vous aurez essayé de faire de la confiture de fraises, vous ne chercherez plus jamais une confiture achetée en magasin.

Faisons de la confiture de fraises et étalons-en sur nos toasts au beurre de cacahuète demain matin!

Astuces pour votre machine à pain:
Programme de la machine à pain: Confiture (#9)
Heure de début différée disponible: Non
Option de couleur: Non
Option de poids: Non

Ingrédients

  • 4 tasses de fraises coupées en dés, fraîches ou congelées

  • ¾ tasse de sucre blanc

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 2 cuillères à soupe de pectine

Directions

  1. Ouvrez le couvercle supérieur de la machine à pain et retirez la cuve de la machine en la tirant vers le haut.

  2. Assurez-vous que la cuve est propre et que les deux pales de pétrissage sont en place.

  3. Ajoutez les fraises dans un grand bol et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Vous pouvez également réduire rapidement les fraises en purée dans un mixeur si vous souhaitez obtenir une confiture plus lisse.

  4. Versez les fraises écrasées dans la cuve à pain et ajoutez également les ingrédients restants.

  5. Replacez la cuve dans la machine à pain en appuyant dessus pour qu'elle s'enclenche en place, puis refermez le couvercle.

  6. Branchez la machine à pain dans une prise et appuyez sur le bouton "Power" pour allumer la machine.

  7. Utilisez le bouton "Programme" pour sélectionner le programme #9 pour le cycle de confiture.

  8. Appuyez sur le bouton "Start" pour démarrer le cycle de fabrication de la confiture.

  9. Votre machine vous le signalera en émettant un bip sonore une fois que la confiture de fraises sera prête. Ouvrez la machine à pain à ce moment-là et retirez la cuve à l'aide d'un manique.

  10. Transférez la confiture dans 2 bocaux stérilisés de 8 onces et fermez les couvercles tant que la confiture est encore chaude. Vous pouvez fermer le couvercle du pot après que la confiture a refroidi si vous souhaitez la manger bientôt.

  11. Régalez-vous avec la confiture de fraises!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 cuillère à soupe
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
26
Glucides
6.6 grammes
2
Graisse
0.1 grammes
0
Protéines
0.1 grammes
0
Cholestérol
0 milligrammes
0
Sodium
1 milligrammes
0
Fibre
0.4 grammes
1
Extras
  • NOTES DE LA RECETTE POUR LA CONFITURE DE FRAISES:

    Cette recette donne de la confiture de fraises pour remplir 2 bocaux en verre stérilisés de 8 onces.

    Vous pouvez conserver la confiture dans un endroit sombre et sec à température ambiante pendant plusieurs mois. Une fois les bocaux ouverts, vous devez les mettre au réfrigérateur et les consommer dans un délai d'un mois.