recette de yaourt à la machine à pain
Résumé: Il est très simple de faire du yaourt à la maison contrairement aux attentes de la plupart des gens. Manger du yaourt fait maison vous évitera également le sucre et les substances chimiques supplémentaires ajoutées à la plupart des yaourts achetés en magasin et constituera une alternative très saine dans votre alimentation. Vous trouverez ci-dessous les détails!
Tags: Yaourt fait maison
Le yaourt est un aliment très nutritif et sain qui remonte à 5000 avant J.-C. Manger un bol de yaourt tous les jours aide notre système digestif à bien fonctionner et soutient la structure osseuse et dentaire de notre corps. Cependant, la plupart des yaourts du commerce contiennent des ingrédients supplémentaires tels que du sucre, des conservateurs, des épaississants, etc. aujourd'hui et ces substances limitent la capacité du yaourt à bénéficier de notre santé. Nous devrions donc apprendre à faire du yaourt fermenté naturellement à la maison pour soutenir notre corps avec un choix sain tout en évitant des substances nocives indésirables dans notre alimentation.
Bienfaits pour la santé du yaourt
Yaourt en tant que source de calcium :
Le yaourt est une source riche en calcium avec près de 250 mg de calcium dans une portion de 200 grammes, ce qui est presque équivalent à un bol de yaourt. Le calcium est l'un des nutriments essentiels que nous devons consommer tous les jours. Il contribue non seulement à améliorer et à maintenir la santé des os et des dents, mais il est également important pour le contrôle musculaire et la circulation sanguine. Plus nous vieillissons, plus notre corps a besoin de calcium, surtout pour la force physique.
Yaourt en tant que source de protéines :
Le yaourt est également une source de protéines très puissante qui est très bénéfique dans le cadre d'un régime de perte de poids. En général, le yaourt faible en gras est recommandé pour les régimes amaigrissants, mais même le yaourt entier est très utile pour la perte de poids car sa teneur en calories est très faible compte tenu de sa capacité à nous aider à combattre la faim et à nous rassasier plus longtemps.
Yaourt en tant que source de probiotiques :
Le yaourt fait maison est également riche en probiotiques, des micro-organismes nécessaires pour améliorer notre système immunitaire. Le processus de fabrication du yaourt, qui est la fermentation bactérienne du lait, produit une grande variété de probiotiques dans le yaourt, et ces probiotiques nous aident à combattre facilement les maladies en renforçant notre système immunitaire.
Yaourt en tant que principal aliment des personnes qui vivent longtemps :
Le yaourt est également connu comme l'un des principaux aliments consommés par les célèbres habitants des steppes asiatiques qui vivent longtemps. Nous avons encore besoin de plus de recherches pour comprendre pleinement comment le yaourt est lié à la longévité, mais il y a quelques résultats sur les effets du yaourt sur le nettoyage de notre corps des substances nocives et des produits chimiques.
Comment faire du yaourt à la maison
La plupart des gens pensent que faire du yaourt à la maison n'est pas possible ou très difficile au mieux. Mais, en fait, c'est très possible et très simple, et votre machine à pain le rendra encore plus simple pour vous. Vous avez seulement besoin de lait entier et d'un yaourt grec entier pour la première fois, car la prochaine fois, vous utiliserez votre propre yaourt maison pour déclencher la fermentation. La recette ci-dessous explique comment vous pouvez facilement faire du yaourt à la maison en utilisant votre machine à pain.
D'autre part, si vous n'avez pas de machine à pain ou si vous préférez faire du yaourt dans un grand bol qui ne rentre pas dans la machine à pain, vous pouvez également utiliser votre four de cuisine. Vous trouverez comment faire du yaourt dans le four de cuisine juste en dessous de la recette de yaourt pour machine à pain.
Une fois que vous aurez appris à faire du yaourt, faites-en une habitude d'en manger un bol pour deux repas parmi le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, et vous remarquerez ses bienfaits sur votre corps très bientôt.
Ingrédients
4 tasses de lait entier
1 cuillère à soupe de yaourt grec entier
Directions
Ouvrez le couvercle supérieur de la machine à pain, soulevez la poignée du moule à pain verticalement et retirez le moule de la machine en tirant vers le haut. Placez le moule à pain sur votre plan de travail. Assurez-vous que le moule est propre et que les deux pales de pétrissage sont en place.
Ajoutez les ingrédients dans le moule à pain et remuez pour bien mélanger le yaourt dans le lait.
Replacez le moule à pain dans la machine à pain en appuyant dessus pour qu'il s'enclenche en place. Fermez le couvercle de la machine à pain.
Branchez la machine à pain dans une prise de courant et appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer la machine.
Utilisez le bouton de menu pour sélectionner le programme n°10 qui est le cycle du yaourt.
Appuyez sur le bouton de démarrage pour commencer le cycle du yaourt.
Une fois que le yaourt est prêt, le minuteur de compte à rebours sur le devant de la machine affichera 0:00 et la machine émettra un bip, indiquant que votre yaourt est prêt. Ouvrez le couvercle et sortez le moule à pain de la machine. Vous aurez peut-être besoin d'un gant de cuisine à ce stade.
Couvrez et placez le yaourt au réfrigérateur pour le refroidir. Dégustez une fois refroidi !
Valeurs nutritives
Note de la recette pour le yaourt :
Veuillez noter que vous ne devez pas utiliser la fonction de retard pour le cycle du yaourt, car le lait peut s'altérer s'il reste longtemps à température ambiante.
Comment faire du yaourt dans votre four de cuisine :
Vous pouvez également faire du yaourt dans votre four de cuisine, mais vous devez chauffer le lait à une température de 105 à 113 degrés Fahrenheit (41 à 45 degrés Celsius) au préalable. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt grec entier au lait tiède et remuez. Placez le mélange dans votre four de cuisine, fermez la porte et ne l'ouvrez pas pendant au moins cinq heures. Après cinq heures, vérifiez s'il est fermenté ou non. S'il est fermenté, mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir, mais s'il ne l'est pas, attendez encore trois heures. Le processus de fermentation du yaourt est beaucoup affecté par les conditions environnementales, vous trouverez donc la température et la durée correctes pour vos circonstances à mesure que vous gagnerez de l'expérience.
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