receta de pan de yogur en máquina de pan
Resumen: Es muy fácil hacer yogur en casa, contrariamente a las expectativas de la mayoría de la gente. Comer yogur casero también te ahorrará el azúcar y sustancias químicas adicionales que se añaden a la mayoría de los yogures comprados en las tiendas y será una alternativa muy saludable en tu dieta. ¡A continuación encontrarás los detalles!
Etiquetas: Yogur casero
El yogur es un alimento muy nutritivo y saludable que data del año 5000 a.C. Comer un tazón de yogur todos los días ayuda a que nuestro sistema digestivo funcione bien y apoya la estructura ósea y dental de nuestro cuerpo. Sin embargo, la mayoría de los yogures comprados en la tienda tienen ingredientes adicionales como azúcar, conservantes, espesantes, etc. hoy en día, y estas sustancias limitan la capacidad del yogur para beneficiar nuestra salud. Por lo tanto, debemos aprender a hacer yogur fermentado naturalmente en casa para apoyar nuestro cuerpo con una opción saludable y evitar sustancias dañinas indeseadas en nuestra dieta.
Beneficios para la Salud del Yogur
Yogur como fuente de calcio:
El yogur es una rica fuente de calcio, con casi 250 mg de calcio en una porción de 200 gramos, que es casi igual a un tazón de yogur. El calcio es uno de los nutrientes esenciales que necesitamos ingerir todos los días. No solo ayuda a mejorar y mantener la salud de los huesos y los dientes, sino que también es importante para el control muscular y la circulación sanguínea. A medida que envejecemos, nuestro cuerpo necesita más calcio, especialmente para la fuerza física.
Yogur como fuente de proteínas:
El yogur también es una fuente muy poderosa de proteínas, que es muy beneficiosa en una dieta para perder peso. Generalmente se recomienda yogur bajo en grasa para las dietas para perder peso, pero incluso el yogur entero es muy útil para perder peso porque su cantidad de calorías es muy baja teniendo en cuenta su capacidad para ayudarnos a vencer el hambre y mantenernos llenos por más tiempo.
Yogur como fuente de probióticos:
El yogur casero también es rico en probióticos, que son microorganismos necesarios para mejorar nuestro sistema inmunológico. El proceso de fabricación de yogur, que es la fermentación bacteriana de la leche, produce una gran variedad de probióticos en el yogur, y estos probióticos nos ayudan a combatir fácilmente las enfermedades estimulando nuestro sistema inmunológico.
Yogur como alimento principal de personas longevas:
También se sabe que el yogur es uno de los principales alimentos consumidos por las famosas personas longevas de las estepas asiáticas. Aún necesitamos más investigaciones para comprender completamente cómo se relaciona el yogur con vivir más tiempo, pero hay algunos hallazgos sobre los efectos del yogur en limpiar nuestro cuerpo de sustancias químicas perjudiciales.
Cómo Hacer Yogur en Casa
La mayoría de las personas piensan que hacer yogur en casa no es posible o muy difícil en el mejor de los casos. Pero, de hecho, es muy posible y muy sencillo, y tu panificadora lo hará aún más simple para ti. Solo necesitas leche entera y un yogur griego entero solo la primera vez, porque la próxima vez usarás tu propio yogur casero para iniciar la fermentación. La receta a continuación explica cómo puedes hacer fácilmente yogur en casa utilizando tu panificadora.
Por otro lado, si no tienes una panificadora o prefieres hacer yogur en un tazón más grande que no cabe en la panificadora, también puedes usar tu horno de cocina. Encontrarás cómo hacer yogur en el horno de cocina justo debajo de la receta de yogur para máquina de pan.
Una vez que aprendas a hacer yogur, hazlo parte de tu rutina comer un tazón de yogur en lugar de desayuno, almuerzo o cena, y notarás sus beneficios en tu cuerpo muy pronto.
Ingredientes
4 tazas de leche entera
1 cucharada de yogur griego entero
Cómo llegar
Abre la tapa superior de la panificadora, levanta el asa del recipiente verticalmente y retira el recipiente de la máquina tirando hacia arriba. Coloca el recipiente en tu superficie de trabajo. Asegúrate de que el recipiente esté limpio y que ambas paletas de amasar estén en su lugar.
Agrega los ingredientes al recipiente de la panificadora y revuelve para mezclar bien el yogur en la leche.
Vuelve a colocar el recipiente en la panificadora presionándolo hacia abajo para que encaje en su lugar. Cierra la tapa de la panificadora.
Enchufa la panificadora a un enchufe y presiona el botón de encendido para encender la máquina.
Usa el botón del menú para seleccionar el programa #10, que es para el ciclo de yogur.
Presiona el botón de inicio para comenzar el ciclo de yogur.
Una vez que el yogur esté listo, el temporizador de cuenta regresiva en el frente de la máquina marcará 0:00 y la máquina emitirá un pitido, indicando que tu yogur está listo. Abre la tapa y saca el recipiente de la panificadora. Es posible que necesites un agarrador en este punto.
Cubre y coloca el yogur en el refrigerador para enfriar. ¡Disfruta una vez que esté frío!
Información nutricional
Nota de la receta para el yogur:
Ten en cuenta que no debes usar la función de retardo para el ciclo de yogur, ya que la leche puede estropearse si permanece a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
Cómo hacer yogur en tu horno de cocina:
También puedes hacer yogur en tu horno de cocina, pero debes calentar la leche a 41-45 grados Celsius antes. Luego, agrega 1 cucharada de yogur griego entero a la leche tibia y revuelve. Coloca la mezcla en tu horno de cocina, cierra la puerta y no la abras durante al menos cinco horas. Después de cinco horas, verifica si está fermentado o no. Si está fermentado, ponlo en el refrigerador para enfriar, pero si no lo está, espera otras 3 horas. El proceso de fermentación del yogur se ve afectado en gran medida por las condiciones ambientales, así que encontrarás la temperatura y la duración correctas para tus circunstancias a medida que adquieras experiencia.
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