Как сделать так, чтобы котлеты из лосося не разваливались?
Яйцо и панировочные сухари нужны для того, чтобы котлеты из лосося оставались целыми. Если они разваливаются, добавьте в рецепт дополнительные панировочные сухари, чтобы связать их.
В чем разница между котлетами из лосося и крокетами из лосося?
В современном кулинарном мире котлеты из лосося и крокеты из лосося используются как взаимозаменяемые и означают одно и то же. К этому описанию можно добавить и котлеты из лосося. Однако технически котлеты готовятся из муки, а крокеты — из панировочных сухарей. Поэтому котлеты плотнее крокет, которые имеют более хлопьевидную и легкую текстуру.
Можно ли приготовить и заморозить котлеты из лосося заранее?
Да. Лососевые котлеты отлично подходят для приготовления заранее и заморозки, а также для приготовления по мере необходимости. Лучше разморозить их в холодильнике перед приготовлением, хотя их можно приготовить и без размораживания.
Можно ли использовать другую рыбу в рецепте котлет из лосося?
Да, в рецепте котлет из лосося, приготовленных во фритюрнице, выше можно использовать и другую рыбу, например, тунец.
Можно ли использовать муку вместо панировочных сухарей в рецепте котлет из лосося?
Да, вы можете использовать муку вместо панировочных сухарей для приготовления лососевых котлет. Но лососевые котлеты, приготовленные с мукой, будут иметь более плотную текстуру, чем лососевые котлеты, приготовленные с панировочными сухарями. Кстати, вы также можете использовать кукурузную муку вместо панировочных сухарей и муки, чтобы добавить немного южного вкуса вашим лососевым котлетам.
рецепт котлет из лосося в фритюрнице
краткое содержание: Эти хрустящие и слоеные котлеты из лосося, приготовленные во фритюрнице, такие же вкусные, как жареные на сковороде, но экономят масло и уборку кухни. Этот рецепт настолько прост и полезен, что вы сразу же добавите его в свое еженедельное меню, как только попробуете!
Теги: Котлеты из лосося во фритюрнице
Котлеты из лосося, приготовленные во фритюрнице, — это отличный способ включить морепродукты в ваш ужин. Все члены семьи, особенно дети, которым обычно не нравятся блюда из цельного филе или стейков лосося, с удовольствием будут есть такие котлеты. Это блюдо сделает процесс поедания морепродуктов увлекательным и веселым для ваших детей.
Котлеты из лосося, в основном состоящие из лосося, панировочных сухарей, лука и яиц, традиционно обжариваются в масле. Однако в рецепте ниже предлагается готовить их во фритюрнице. Котлеты из лосося, приготовленные таким способом, намного легче, чем жареные на сковороде, и требуют совсем немного масла. Кроме того, вам не придется убирать брызги масла со всей плиты после ужина.
Вы можете приготовить котлеты из лосося как из консервированного, так и из свежего лосося. Также можно использовать остатки стейков или филе лосося. На самом деле, так как остатки рыбы на следующий день теряют свежий вкус, котлеты или крокеты из лосося — это лучший способ насладиться ими.
Перейдем к рецепту и насладимся домашними котлетами из лосося!
Ингредиенты
1 банка консервированного лосося (14,75 унций) или 1 фунт свежего лосося без кожи, нарезанного кусочками
1 яйцо
¼ чашки нарезанного лука
½ чашки панировочных сухарей
1 чайная ложка оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
Инструкция
Смешайте лосось, яйцо и оливковое масло в кухонном комбайне в течение 10 секунд.
Переложите смесь в миску, добавьте панировочные сухари, лук, соль и черный перец, тщательно перемешайте.
Разогрейте фритюрницу, установив температуру 370°F (190°C) и таймер на 3 минуты. После нажатия кнопки «Старт/Пауза» устройство начнет разогреваться.
Легко смажьте корзину или лоток фритюрницы оливковым маслом или застелите их пергаментной бумагой.
Сформируйте из смеси котлеты и выложите их в корзину или на лоток в один слой.
Поместите котлеты в фритюрницу.
Установите таймер на 10 минут и нажмите кнопку «Старт/Пауза», чтобы начать готовить котлеты.
Готовьте до золотистой корочки, переворачивая котлеты на половине времени приготовления.
Достаньте котлеты из фритюрницы и выложите их на сервировочное блюдо.
Полейте котлеты лимонным соком.
Подавайте и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ КОТЛЕТ ИЗ ЛОСОСЯ:
Если у вас нет фритюрницы, вы можете приготовить котлеты в духовке, чтобы избежать жарки на сковороде. Для этого разогрейте духовку до 375°F (190°C), выложите котлеты на противень с пергаментной бумагой и готовьте 10-12 минут до золотистой корочки.
Остатки котлет можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Также можно заморозить их для длительного хранения.
КАК ПОДАВАТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ:
Если вы подаете котлеты как основное блюдо, лучше всего сочетать их с зеленым салатом, простой пастой и йогуртом.
Вы также можете сделать из них бургеры, если ваши близкие захотят попробовать домашний бургер из лосося. Бургеры из лосося добавят веселья к вашему ужину и отлично подойдут для школьного обеда.
Если котлеты подаются как закуска, лучше всего подать их с майонезом, горчицей дижон или другим соусом для макания.
Берите из блогов
