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Comment empêcher les galettes de saumon de se désagréger?

L'œuf et la chapelure doivent garder les galettes de saumon intactes. S'ils ont tendance à se désagréger, ajoutez de la chapelure supplémentaire à la recette pour les lier.

Quelle est la différence entre les galettes de saumon et les croquettes de saumon?

Les galettes de saumon et les croquettes de saumon sont utilisées de manière interchangeable et signifient la même chose dans le monde culinaire d'aujourd'hui. Nous pouvons également ajouter des galettes de saumon à cette description. Cependant, techniquement, les galettes sont faites avec de la farine et les croquettes sont faites avec de la chapelure. Ainsi, les galettes sont plus serrées que les croquettes qui ont une texture plus feuilletée et plus légère.

Puis-je préparer et congeler des galettes de saumon à l’avance?

Oui. Les galettes de saumon sont idéales à préparer à l’avance, à congeler et à cuisiner quand vous en avez besoin. Il serait préférable de les décongeler au réfrigérateur avant de les cuisiner même si vous pouvez aussi les préparer sans les décongeler.

Puis-je utiliser d’autres poissons dans la recette des galettes de saumon?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres poissons dans la recette de galettes de saumon à la friteuse ci-dessus, comme le thon.

Puis-je utiliser de la farine à la place de la chapelure dans la recette des galettes de saumon?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine à la place de la chapelure pour faire des galettes de saumon. Mais les galettes de saumon à base de farine auront une texture plus serrée que les galettes de saumon à base de chapelure. À propos, vous pouvez également utiliser de la semoule de maïs à la place de la chapelure et de la farine afin d'ajouter un peu de saveur du sud à vos galettes de saumon.

friteuse à air

recette de friteuse à air pour galettes de saumon

Emine Aslan January 24, 2024
Recette de Friteuse à Air Pour Galettes de Saumon

Summary: Ces galettes de saumon croustillantes et feuilletées préparées dans la friteuse à air sont aussi délicieuses que poêlées, mais réduisent l'huile et le nettoyage de la cuisine. Cette recette est si simple et saine que vous l'ajouterez directement à votre menu hebdomadaire une fois que vous l'aurez essayée!

Tags: Pâtés de saumon à la friteuse à air

Category:Dîner
Cuisine:Américaine
Serving:6
Cook Time:10 minutes
Prep Time:15 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 80

Les pâtés de saumon à la friteuse à air sont une excellente façon d'incorporer des fruits de mer à votre dîner. Tous les membres de la famille apprécieront les pâtés de saumon, en particulier les enfants qui n'apprécient généralement pas les recettes à base de filets et de steaks de saumon entiers. Les pâtés de saumon feront en sorte que vos enfants mangent des fruits de mer avec plaisir.

Les pâtés de saumon, principalement composés de saumon, de chapelure, d'oignon et d'œufs, sont normalement frits dans de l'huile. Cependant, la recette ci-dessous vous propose de les faire cuire à l'air fryer. Les pâtés de saumon à la friteuse à air sont beaucoup plus faciles que les pâtés de saumon poêlés et utilisent seulement une petite quantité d'huile. De plus, vous n'aurez pas à faire face aux éclaboussures d'huile tout autour de votre cuisinière après le dîner.

Vous pouvez réaliser la recette de pâtés de saumon ci-dessous avec du saumon en conserve ou du saumon frais. Vous pouvez également utiliser des restes de steak ou de filet de saumon dans cette recette. En fait, comme les restes de poisson ne sont pas aussi bons que le jour où ils sont fraîchement préparés, les pâtés de saumon sont le meilleur moyen de les consommer avec plaisir.

Passons à la recette et savourons des pâtés de saumon faits maison !

Ingrédients

  • 1 boîte de saumon de 14,75 onces ou 1 livre de saumon frais sans peau, coupé en morceaux

  • 1 œuf

  • ¼ tasse d'oignon, haché

  • ½ tasse de chapelure

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

  • Sel et poivre noir, selon le goût

Directions

  1. Mixez le saumon, l'œuf et l'huile d'olive dans un robot culinaire pendant 10 secondes.

  2. Transférez le mélange dans un bol, ajoutez la chapelure, l'oignon, le sel et le poivre noir et mélangez bien.

  3. Préchauffez l'air fryer en réglant la température à 370°F et la minuterie à 3 minutes. Une fois que vous appuyez sur le bouton "Start/Pause", il commencera à chauffer.

  4. Vaporisez légèrement le panier ou le plateau de l'air fryer avec de l'huile d'olive en spray, ou tapissez-les de papier parchemin.

  5. Donnez forme au mélange de saumon en pâtés et disposez-les sur le panier ou le plateau en une seule couche.

  6. Placez-les dans l'air fryer.

  7. Réglez la minuterie sur 10 minutes et appuyez sur le bouton "Start/Pause" pour commencer la cuisson des pâtés de saumon.

  8. Cuisez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retournez-les à mi-cuisson.

  9. Ouvrez l'air fryer et transférez les pâtés de saumon sur un plat de service.

  10. Arrosez les pâtés de saumon de jus de citron.

  11. Servez et régalez-vous!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 pâté de saumon
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
80
Glucides
7 grammes
3
Graisse
3.2 grammes
4
Protéines
6 grammes
12
Cholestérol
27 milligrammes
9
Sodium
170 milligrammes
7
Fibre
0.5 grammes
2
Extras
  • REMARQUES DE RECETTE POUR LES PÂTÉS DE SAUMON:

    Si vous n'avez pas de friteuse à air, vous pouvez les cuire au four pour éviter la friture à la poêle. Pour ce faire, préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit, disposez les pâtés de saumon sur le plateau tapissé de papier parchemin et cuisez-les pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    Vous pouvez conserver les restes de pâtés de saumon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour les consommer beaucoup plus tard.

    COMMENT SERVIR LES PÂTÉS DE SAUMON:

    Si vous servez les pâtés de saumon en plat principal, vous pouvez les accompagner d'une salade verte, de pâtes nature et de yaourt.

    Vous pouvez également faire des burgers avec les pâtés de saumon à la friteuse à air si vos proches recherchent le burger au saumon le plus proche. Les burgers au saumon ajouteront de la joie à votre dîner. Ils sont également très populaires en tant que repas à emporter pour l'école.

    Si les pâtés de saumon sont servis en guise de collation ou d'apéritif, il est préférable de les accompagner de mayonnaise, de moutarde de Dijon ou d'une autre sauce à tremper.