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Qu'est-ce que le curcuma?

Le curcuma est un légume racine de couleur jaune orangé vif. Son apparence est très similaire au gingembre, mais sa couleur est différente. Il est originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est et a une saveur épicée et terreuse.

Le curcuma est couramment utilisé dans la cuisine indienne et asiatique du Sud-Est. Il est également utilisé comme colorant alimentaire naturel et conservateur.

Le curcuma est-il sain?

Oui, le curcuma présente de nombreux bienfaits pour la santé grâce à ses antioxydants et à ses propriétés anti-inflammatoires. Le curcuma aide à réduire l’inflammation dans le corps et protège donc contre diverses maladies chroniques telles que l’arthrite, les maladies cardiaques et même certains types de cancer. De plus, il présente des avantages potentiels pour la santé du cerveau, comme l’amélioration de la mémoire et la réduction du risque de maladie d’Alzheimer.

Qu'est-ce que le gingembre?

Le gingembre est la racine d'une plante à fleurs issue des Zingibéracées, originaire d'Asie du Sud-Est. Il est utilisé à des fins culinaires et médicinales depuis des siècles dans sa région d'origine. Le gingembre est connu pour son aspect noueux et sa couleur beige. Il a un goût piquant, épicé et légèrement sucré.

Le gingembre est couramment utilisé dans la cuisine indienne et asiatique du Sud-Est. Il est également utilisé comme médicament traditionnel pour réduire l’inflammation, faciliter la digestion et soulager les nausées, les vomissements ainsi que les symptômes du rhume et de la grippe.

Le gingembre est-il sain?

Oui, le gingembre présente de nombreux bienfaits pour la santé. Il contient un certain nombre de composés bioactifs dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Avec ceux-ci, le gingembre aide à réduire les nausées, les vomissements et l’inflammation dans le corps, à abaisser la glycémie, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.

tisanes

recette de thé au curcuma et au gingembre

Emine Aslan January 25, 2024
Recette de Thé au Curcuma et au Gingembre

Summary: Voici un thé réchauffant à base des légendaires boosters du système immunitaire, du curcuma et du gingembre. Tellement facile à réaliser!

Tags: Thé au curcuma et au gingembre

Category:Boisson
Cuisine:Internationale
Serving:4
Cook Time:15 minutes
Prep Time:5 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 7

Le thé au curcuma et au gingembre est un thé à base de plantes préparé en faisant infuser du curcuma et de la racine de gingembre dans de l'eau chaude. Pour faire du thé au curcuma et au gingembre, vous pouvez utiliser du curcuma frais ou séché et moulu, ainsi que du gingembre frais ou séché et moulu. Cependant, si vous préparez du thé au curcuma et au gingembre avec des légumes frais, il aura une saveur plus acidulée.

Le curcuma et le gingembre sont tous deux riches en antioxydants et ont des propriétés anti-inflammatoires, le thé au curcuma et au gingembre offre donc de nombreux bienfaits pour la santé. Il est utilisé comme remède naturel pour divers problèmes de santé, en particulier comme soulagement du rhume, de la grippe et des nausées.

Le thé au curcuma et au gingembre est traditionnellement préparé dans une théière simple, soit par infusion, soit par cuisson à feu doux dans de l'eau chaude. Cependant, la recette ci-dessous décrit comment faire du thé au curcuma et au gingembre à l'aide d'une double bouilloire à thé. Faire du thé au curcuma et au gingembre dans une double bouilloire à thé donne un thé plus savoureux qui reste chaud plus longtemps que la préparation traditionnelle dans une seule théière. Vous pouvez vous référer à notre blog lié en suivant ce lien pour en savoir plus sur les différentes méthodes de préparation du thé dans le monde et comment elles influent sur l'expérience du thé en termes de goût et de durée pour en profiter.

Maintenant, passons à la recette du thé au curcuma et au gingembre ci-dessous et savourons-le avec vos proches!

Ingrédients

  • 1 à 2 pouces de racine de curcuma fraîche ou 1 à 2 cuillères à café de curcuma moulu

  • 1 à 2 pouces de racine de gingembre frais ou 1 à 2 cuillères à café de gingembre moulu

  • 10 tasses d'eau, filtrée ou en bouteille, si l'eau du robinet est de mauvaise qualité

  • 1 à 2 cuillères à café de miel (facultatif)

  • 1 à 2 cuillères à café de jus de citron (facultatif)

Directions

  1. Ajoutez de l'eau à la bouilloire inférieure et faites-la bouillir sur la cuisinière.

  2. Pendant l'attente de l'ébullition de l'eau, lavez et pelez les racines de curcuma et de gingembre, et coupez-les en petits morceaux. Si vous utilisez du curcuma et du gingembre moulus, passez cette étape.

  3. Une fois l'eau bouillie, ajoutez les morceaux de curcuma et de gingembre à la théière supérieure et versez presque 4 tasses d'eau bouillie dessus. Si votre théière est plus grande et que vous souhaitez faire plus de thé, augmentez la quantité de curcuma et de gingembre en conséquence.

  4. Ajoutez plus d'eau dans la bouilloire inférieure, remettez-la sur le feu pour la faire bouillir, et placez la théière supérieure dessus en fermant son couvercle.

  5. Une fois l'eau bouillie, attendez 10 minutes pour que le curcuma et le gingembre libèrent leurs saveurs dans l'eau.

  6. Une fois le thé au curcuma et au gingembre prêt, préparez les tasses. Versez l'infusion de la théière supérieure dans les tasses en utilisant un filtre. Si vous préférez un thé plus léger, versez l'infusion à moitié et ajoutez de l'eau bouillie en provenance de la bouilloire inférieure.

  7. Si vous le souhaitez, ajoutez du miel et du jus de citron selon votre goût.

  8. Votre thé au curcuma et au gingembre est prêt.

  9. Servez-le à vos proches et savourez!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 portion
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
7
Glucides
1.4 grammes
0
Graisses
0.2 grammes
0
Protéines
0.2 grammes
0
Cholestérol
0 milligrammes
0
Sodium
8 milligrammes
0
Fibres
0.3 grammes
1
Extras
  • NOTE DE RECETTE POUR LE THÉ AU CURCUMA ET AU GINGEMBRE:

    Pour faire du thé au curcuma et au gingembre froid, laissez refroidir l'infusion de curcuma et de gingembre, de préférence au réfrigérateur. Ensuite, ajoutez des glaçons à un grand verre et versez l'infusion froide de curcuma et de gingembre sur les glaçons. Vous pouvez le garnir avec une tranche d'orange ou de citron et ajouter un bâton de cannelle.

    COMMENT SERVIR LE THÉ AU CURCUMA ET AU GINGEMBRE:

    Vous pouvez servir le thé au curcuma et au gingembre chaud dans une tasse à thé ordinaire ou une tasse à café. Cependant, il est préférable de préférer une tasse en verre pour apprécier sa couleur en buvant. Le thé au curcuma et au gingembre glacé est généralement servi dans un grand verre. Chaud ou froid, vous pouvez également y ajouter du miel, un filet de jus de citron et un bâton de cannelle pour plus de saveur.