Le curcuma est un légume racine de couleur jaune orangé vif. Son apparence est très similaire au gingembre, mais sa couleur est différente. Il est originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est et a une saveur épicée et terreuse.

Le curcuma est couramment utilisé dans la cuisine indienne et asiatique du Sud-Est. Il est également utilisé comme colorant alimentaire naturel et conservateur.

Oui, le curcuma présente de nombreux bienfaits pour la santé grâce à ses antioxydants et à ses propriétés anti-inflammatoires. Le curcuma aide à réduire l’inflammation dans le corps et protège donc contre diverses maladies chroniques telles que l’arthrite, les maladies cardiaques et même certains types de cancer. De plus, il présente des avantages potentiels pour la santé du cerveau, comme l’amélioration de la mémoire et la réduction du risque de maladie d’Alzheimer.

Le gingembre est la racine d'une plante à fleurs issue des Zingibéracées, originaire d'Asie du Sud-Est. Il est utilisé à des fins culinaires et médicinales depuis des siècles dans sa région d'origine. Le gingembre est connu pour son aspect noueux et sa couleur beige. Il a un goût piquant, épicé et légèrement sucré.

Le gingembre est couramment utilisé dans la cuisine indienne et asiatique du Sud-Est. Il est également utilisé comme médicament traditionnel pour réduire l’inflammation, faciliter la digestion et soulager les nausées, les vomissements ainsi que les symptômes du rhume et de la grippe.

Oui, le gingembre présente de nombreux bienfaits pour la santé. Il contient un certain nombre de composés bioactifs dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Avec ceux-ci, le gingembre aide à réduire les nausées, les vomissements et l’inflammation dans le corps, à abaisser la glycémie, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.