Free Shipping* $50+, Free Returns, & 30-Day Trial.

Zerdeçal nedir?

Zerdeçal, parlak turuncu-sarı renkli bir kök sebzedir. Görünüş olarak zencefile çok benzer, ancak rengi farklıdır. Hindistan ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür ve baharatlı bir tada sahiptir.

Zerdeçal, Hint ve Güneydoğu Asya mutfağında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Doğal gıda boyası ve koruyucu olarak da kullanılmaktadır.

Zerdeçal sağlığa faydalı mıdır?

Evet, zerdeçalın antioksidanlar ve antiinflamatuar özellikleri sayesinde sağlığa pek çok faydası vardır. Zerdeçal vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur, bu nedenle artrit, kalp hastalığı ve hatta belirli kanser türleri gibi çeşitli kronik hastalıklara karşı korur. Ayrıca hafızayı geliştirmek ve Alzheimer hastalığı riskini azaltmak gibi beyin sağlığı için de potansiyel faydaları vardır.

Zencefil nedir?

Zencefil, Güneydoğu Asya'ya özgü Zingiberaceae'den çiçekli bir bitkinin köküdür. Anavatanında yüzyıllardır mutfakta ve tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Zencefil yumrulu görünümü ve bej rengi ile tanınır. Keskin, baharatlı ve hafif tatlı bir tadı vardır.

Zencefil, Hint ve Güneydoğu Asya mutfağında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ayrıca iltihaplanmayı azaltmak, sindirime yardımcı olmak ve mide bulantısı, kusma ve soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmek için geleneksel bir ilaç olarak kullanılır.

Zencefil sağlığa faydalı mıdır?

Evet, zencefilin sağlığa birçok faydası vardır. Antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip bir dizi biyoaktif bileşik içerir. Bunlarla zencefil, vücuttaki mide bulantısı, kusma ve iltihaplanmayı azaltmaya, kan şekerini düşürmeye, sindirimi iyileştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

#Bitki Çayları

Zerdeçallı Zencefilli Çay Tarifi

Category:İçecek
Cuisine:Dünya
Serving:4
Cook Time:15
Prep Time:5
Author:Emine Aslan
Calories: 7

İşte efsane bağışıklık sistemi güçlendiricileri olan zerdeçal ve zencefil ile hazırlanmış içinizi ısıtacak bir çay. Yapması çok kolay!

Etiketler: Zerdeçallı zencefilli çay

Zerdeçallı Zencefilli Çay Tarifi

Zerdeçallı zencefilli çay, zerdeçal ve zencefil kökünün sıcak suda demlenmesiyle yapılan bir bitki çayıdır. Zerdeçallı zencefilli çayı yapmak için taze veya kuru ve öğütülmüş zerdeçal ve zencefil kullanabilirsiniz. Ancak zerdeçallı zencefilli çayını taze sebzelerle yaparsanız daha keskin bir tada sahip olur.

Hem zerdeçal hem de zencefil antioksidanlarla doludur ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir, bu nedenle zerdeçallı zencefilli çayın sağlık açısından birçok faydası vardır. Çeşitli sağlık sorunları için doğal bir çare olarak, özellikle soğuk algınlığı, grip ve mide bulantısını giderici olarak kullanılmaktadır.

Zerdeçallı zencefilli çay, geleneksel olarak, sıcak suda demlenerek veya kaynatılarak tek bir demlik kullanılarak yapılır. Bununla birlikte, aşağıdaki tarif, çaydanlık kullanarak zerdeçallı zencefilli çayın nasıl yapıldığını açıklamaktadır. Çaydanlıkta zerdeçallı zencefilli çay yapmak, geleneksel tek demlikte demlemeye göre daha uzun süre lezzetli ve sıcak çay içmenizi sağlar. Dünyadaki farklı çay demleme yöntemleri ve bunların çay deneyimini tat ve keyif süresi açısından nasıl etkilediği hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu bağlantıyı takip eden ilgili blogumuza başvurabilirsiniz.

Şimdi aşağıdaki zerdeçallı zencefilli çay tarifine geçelim ve sevdiklerimizle afiyetle içelim!

Malzemeler

  • 1-2 inç taze zerdeçal kökü veya 1-2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal

  • 1-2 inç taze zencefil kökü veya 1-2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil

  • 10 bardak su, filtrelenmiş veya şişelenmiş, eğer musluk suyu kalitesiz ise

  • 1-2 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)

  • 1-2 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yönergeler

  1. Alt demliğe suyu ekleyin ve ocakta kaynatın.

  2. Suyun kaynamasını beklerken zerdeçal ve zencefil köklerini yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Öğütülmüş zerdeçal ve zencefil kullanıyorsanız bu adımı atlayın.

  3. Su kaynadıktan sonra üst demliğe zerdeçal ve zencefil parçaları ekleyin ve üzerine yaklaşık 4 bardak kaynamış su dökün. Demliğiniz daha büyükse ve daha fazla çay yapmak istiyorsanız zerdeçal ve zencefil miktarını buna göre artırın.

  4. Alttaki demliğe biraz daha su ekleyin, kaynaması için tekrar ocağa koyun ve üst demliği üzerine koyarak kapağını kapatın.

  5. Su kaynadıktan sonra zerdeçal ve zencefilin tatlarının suya karışması için 10 dakika bekleyin.

  6. Zerdeçallı zencefilli çay hazır olduğunda çay fincanlarını hazırlayın. Üst demlikteki çaydan bir filtre kullanarak fincanlara dökün. Daha hafif çay seviyorsanız, fincanların yarısına kadar dem dökün ve ardından üstünü alt demlikten kaynamış su ile tamamlayın.

  7. İsterseniz, bal ve limon suyu ekleyin.

  8. Zerdeçallı zencefilli çayınız hazır.

  9. Sevdiklerinize servis edin ve tadını çıkarın!

Besin Değerleri

Porsiyon Boyutu 1 porsiyon
Miktar/​Porsiyon
Günlük Oran
Bir porsiyonun kalori değeri
7
karbonhidrat
1.4 gram
0
yağ
0.2 gram
0
Protein
0.2 gram
0
kolesterol
0 miligram
0
Sodyum
8 miligram
0
lif
0.3 gram
1
İlaveler
  • ZERDEÇALLI ZENCEFİLLİ ÇAY TARİF NOTU:

    Soğuk zerdeçallı zencefilli çayı yapmak için, tercihen buzdolabında zerdeçallı zencefilli karışımın soğumasını bekleyin. Ardından, uzun bir bardağa buz küpleri ekleyin ve buz küplerinin üzerine soğuk zerdeçallı zencefilli karışımı dökün. Üzerini bir portakal veya limon dilimi ile süsleyip üzerine çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.

    ZERDEÇALLI ZENCEFİLLİ ÇAY NASIL SERVİS EDİLİR?

    Sıcak zerdeçallı zencefilli çayını normal bir çay fincanı veya kahve fincanı içinde servis edebilirsiniz. Ancak içerken renginin tadını çıkarmak için cam çay fincanını tercih etmek daha doğru olacaktır. Buzlu zerdeçallı zencefilli çay genellikle uzun bir bardakta servis edilir. Sıcak veya soğuk, ilave lezzet için bal, biraz limon suyu ve çubuk tarçın da ekleyebilirsiniz.