рецепт биф вельингтон байтс в аэрофритюре
Summary: Укусы из говядины Веллингтон можно подать и как элегантную закуску на вечеринке, и как пикантное блюдо на семейном ужине. Ниже вы узнаете, как приготовить в аэрофритюрнице говядину Веллингтон, которая традиционно готовится путем запекания.
Теги: Говяжьи кусочки в аэрофритюре
Говорят, что Биф Вельингтон Байтс был назван в честь Артура Уэлсли, герцога Веллингтона, одного из ведущих военных и политических деятелей Великобритании XIX века, хотя его связь с этим блюдом остается полной загадкой. Биф Вельингтон Байтс — это довольно дорогое блюдо, которое изначально принадлежит английской кухне.
Биф Вельингтон Байтс — это очень нежные кусочки говядины с приправами, завернутые в хрустящее слоеное тесто. Это одно из самых вкусных блюд, которые можно попробовать. Для приготовления Биф Вельингтон Байтс используется филе. Филе — это кусок мяса, который проходит вдоль обеих сторон позвоночника коровы. Иногда филе и филе миньон путают, но на самом деле филе миньон — это кусок из тонкой части филе. То есть, филе включает филе миньон, но не наоборот. Филе обычно самое нежное и постное мясо.
Переходим к рецепту Биф Вельингтон Байтс в аэрофритюре!
Ингредиенты
1 фунт говяжьего филе, очищенного и нарезанного на кубики размером 2 дюйма
Соль и черный перец по вкусу
Спрей оливкового масла
2 листа слоеного теста (по 8 унций), размороженных
3 столовые ложки дижонской горчицы
½ стакана нарезанных и приготовленных грибов
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
1 яйцо, слегка взбитое
Инструкция
Разогрейте аэрофритюрницу: выберите функцию "Стейк", установите таймер на 3 минуты и нажмите кнопку "Старт/Пауза". Сейчас она разогревается.
Смажьте одну из решеток аэрофритюрницы оливковым маслом и отложите в сторону.
Прыскайте оливковым маслом на кусочки стейка и приправьте солью и черным перцем.
Расположите кусочки стейка на смазанной решетке на расстоянии 1 дюйм друг от друга.
Откройте аэрофритюрницу, вставьте поддон для масла на нижнюю решетку, а решетку с кусочками говядины на среднюю, и закройте дверцу.
Установите таймер на 5 минут и нажмите кнопку "Старт/Пауза", чтобы начать готовку. Вы можете вынуть говядину раньше или позже в зависимости от желаемой степени прожарки.
После окончания готовки извлеките кусочки стейка на тарелку, чтобы они немного остыли.
Раскатайте листы слоеного теста и выложите кусочки стейка на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
Положите по 1 чайной ложке дижонской горчицы, немного грибов и розмарина на каждый кусочек стейка.
Обрежьте слоеное тесто, чтобы образовать квадрат вокруг каждого куска.
Заверните тесто вокруг кусочков мяса, выложите их на решетку на расстоянии 1 дюйм друг от друга и смажьте взбитым яйцом. Также можно распылить немного оливкового масла.
Поместите решетку с Биф Вельингтон Байтс в среднюю часть аэрофритюрницы и закройте дверцу.
Установите таймер на 7 минут и нажмите кнопку "Старт/Пауза", чтобы начать готовку.
После окончания времени готовки откройте аэрофритюрницу и извлеките решетку. Тесто должно быть золотистым и распухшим.
Положите Биф Вельингтон Байтс на сервировочную тарелку, чтобы они остыли.
Наслаждайтесь вашим элегантным выбором!
Пищевая ценность
ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ БИФ ВЕЛЬИНГТОН БАЙТС В АЭРОФРИТЮРЕ:
Подавайте Биф Вельингтон Байтс, когда они все еще теплые.
Овощи, такие как картофель, морковь, зеленая фасоль, спаржа, хорошо сочетаются с этим блюдом как гарнир.
Берите из блогов
