рецепты в аэрофритюрнице

рецепт биф вельингтон байтс в аэрофритюре

Emine Aslan November 15, 2024
Рецепт приготовления говяжьего Веллингтона во фритюре

Summary: Укусы из говядины Веллингтон можно подать и как элегантную закуску на вечеринке, и как пикантное блюдо на семейном ужине. Ниже вы узнаете, как приготовить в аэрофритюрнице говядину Веллингтон, которая традиционно готовится путем запекания.

Теги: Говяжьи кусочки в аэрофритюре

Category:Закуска
Cuisine:Английская
Serving:8-10 порций
Cook Time:12
Prep Time:30
Author:Emine Aslan
Calories: 481

Говорят, что Биф Вельингтон Байтс был назван в честь Артура Уэлсли, герцога Веллингтона, одного из ведущих военных и политических деятелей Великобритании XIX века, хотя его связь с этим блюдом остается полной загадкой. Биф Вельингтон Байтс — это довольно дорогое блюдо, которое изначально принадлежит английской кухне.

Биф Вельингтон Байтс — это очень нежные кусочки говядины с приправами, завернутые в хрустящее слоеное тесто. Это одно из самых вкусных блюд, которые можно попробовать. Для приготовления Биф Вельингтон Байтс используется филе. Филе — это кусок мяса, который проходит вдоль обеих сторон позвоночника коровы. Иногда филе и филе миньон путают, но на самом деле филе миньон — это кусок из тонкой части филе. То есть, филе включает филе миньон, но не наоборот. Филе обычно самое нежное и постное мясо.

Переходим к рецепту Биф Вельингтон Байтс в аэрофритюре!

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего филе, очищенного и нарезанного на кубики размером 2 дюйма

  • Соль и черный перец по вкусу

  • Спрей оливкового масла

  • 2 листа слоеного теста (по 8 унций), размороженных

  • 3 столовые ложки дижонской горчицы

  • ½ стакана нарезанных и приготовленных грибов

  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина

  • 1 яйцо, слегка взбитое

Инструкция

  1. Разогрейте аэрофритюрницу: выберите функцию "Стейк", установите таймер на 3 минуты и нажмите кнопку "Старт/Пауза". Сейчас она разогревается.

  2. Смажьте одну из решеток аэрофритюрницы оливковым маслом и отложите в сторону.

  3. Прыскайте оливковым маслом на кусочки стейка и приправьте солью и черным перцем.

  4. Расположите кусочки стейка на смазанной решетке на расстоянии 1 дюйм друг от друга.

  5. Откройте аэрофритюрницу, вставьте поддон для масла на нижнюю решетку, а решетку с кусочками говядины на среднюю, и закройте дверцу.

  6. Установите таймер на 5 минут и нажмите кнопку "Старт/Пауза", чтобы начать готовку. Вы можете вынуть говядину раньше или позже в зависимости от желаемой степени прожарки.

  7. После окончания готовки извлеките кусочки стейка на тарелку, чтобы они немного остыли.

  8. Раскатайте листы слоеного теста и выложите кусочки стейка на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

  9. Положите по 1 чайной ложке дижонской горчицы, немного грибов и розмарина на каждый кусочек стейка.

  10. Обрежьте слоеное тесто, чтобы образовать квадрат вокруг каждого куска.

  11. Заверните тесто вокруг кусочков мяса, выложите их на решетку на расстоянии 1 дюйм друг от друга и смажьте взбитым яйцом. Также можно распылить немного оливкового масла.

  12. Поместите решетку с Биф Вельингтон Байтс в среднюю часть аэрофритюрницы и закройте дверцу.

  13. Установите таймер на 7 минут и нажмите кнопку "Старт/Пауза", чтобы начать готовку.

  14. После окончания времени готовки откройте аэрофритюрницу и извлеките решетку. Тесто должно быть золотистым и распухшим.

  15. Положите Биф Вельингтон Байтс на сервировочную тарелку, чтобы они остыли.

  16. Наслаждайтесь вашим элегантным выбором!

Пищевая ценность

Размер порции 1 порция
Количество на порцию
% от дневной нормы
Калории на порцию
481
Жиры
35 grams
Белки
16 grams
Углеводы
26 grams
Дополнительно
  • ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ БИФ ВЕЛЬИНГТОН БАЙТС В АЭРОФРИТЮРЕ:

    Подавайте Биф Вельингтон Байтс, когда они все еще теплые.
    Овощи, такие как картофель, морковь, зеленая фасоль, спаржа, хорошо сочетаются с этим блюдом как гарнир.