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recette de friteuse à air de bouchées wellington au bœuf
Summary: Les Bouchées au Bœuf Wellington sont servies à la fois comme apéritif élégant lors de vos fêtes et comme repas savoureux pour votre dîner en famille. Vous découvrirez ci-dessous comment réaliser des bouchées de bœuf Wellington dans une friteuse à air, qui est traditionnellement cuite au four.
Tags: Bouchées de bœuf à l'air fryer
Les Bouchées de Beef Wellington portent le nom d'Arthur Wellesley, duc de Wellington, l'une des figures militaires et politiques majeures de la Grande-Bretagne au XIXe siècle, même si ses liens avec ce plat demeurent un mystère complet. Les Bouchées de Beef Wellington sont un plat très coûteux et appartiennent originairement à la cuisine anglaise.
Les Bouchées de Beef Wellington sont des morceaux de bœuf très tendres assaisonnés, enveloppés dans une pâte feuilletée croustillante. C'est l'un des plats les plus délicieux à déguster. Le filet de bœuf est utilisé pour faire les Bouchées de Beef Wellington. Le filet est une découpe de viande qui court le long des deux côtés de la colonne vertébrale de la vache. Parfois, le filet et le filet mignon sont considérés comme la même chose, mais en réalité, le filet mignon est une découpe de l'extrémité plus fine du filet. Ainsi, le filet couvre le filet mignon mais pas l'inverse. Le filet est généralement la viande la plus tendre et maigre à manger.
Passons à la recette des Bouchées de Beef Wellington à l'Air Fryer!
Ingrédients
1 livre de filet de bœuf, paré et coupé en cubes de 2 pouces
Sel et poivre noir, selon le goût
Vaporisateur d'huile d'olive
2 feuilles de pâte feuilletée surgelée (8 onces), décongelées
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
½ tasse de champignons hachés et cuits
1 cuillère à soupe de romarin frais haché
1 œuf, légèrement battu
Directions
Préchauffez l'air fryer : sélectionnez la fonction "Steak", ajustez le minuteur à 3 minutes et appuyez sur le bouton "Start/Pause". Maintenant, il chauffe.
Enduisez l'un des supports en treillis de votre air fryer avec de l'huile d'olive en vaporisateur et mettez-le de côté.
Vaporisez les morceaux de steak avec de l'huile d'olive en spray et assaisonnez-les de sel et de poivre noir.
Disposez les morceaux de steak sur le support en treillis huilé à des intervalles de 1 pouce.
Ouvrez l'air fryer, insérez le plateau de récupération d'huile au niveau le plus bas et le support en treillis avec les morceaux de bœuf au milieu, puis fermez sa porte.
Fixez le minuteur à 5 minutes et appuyez sur le bouton "Start/Pause" pour commencer la cuisson. Vous pouvez retirer le bœuf plus tôt ou plus tard en fonction de votre niveau de cuisson souhaité.
Une fois la cuisson terminée, retirez les morceaux de steak sur une assiette pour les laisser refroidir un peu.
Déroulez les feuilles de pâte feuilletée et étalez les morceaux de steak à des intervalles de 2 pouces.
Mettez une cuillère à café de moutarde de Dijon, des champignons et du romarin sur les morceaux de steak.
Coupez les feuilles de pâte pour former un carré autour de chaque morceau.
Enveloppez les pâtes autour des morceaux de bœuf, mettez-les sur le support en treillis à des intervalles de 1 pouce et badigeonnez-les d'œuf battu. Vous pouvez également les vaporiser avec de l'huile d'olive en spray.
Placez le support en treillis avec les Bouchées de Beef Wellington au milieu de votre air fryer et fermez sa porte.
Réglez le minuteur à 7 minutes et appuyez sur le bouton "Start/Pause" pour commencer la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez l'air fryer et retirez le support. Les pâtes par-dessus doivent être dorées et gonflées.
Mettez les Bouchées de Beef Wellington dans une assiette de service pour les laisser refroidir.
Régalez-vous avec votre choix élégant!
Valeurs nutritives
NOTE DE RECETTE POUR LES BOUCHÉES DE BEEF WELLINGTON FRITEUSE À AIR:
Vous devriez servir les Bouchées de Beef Wellington lorsqu'elles sont encore chaudes.
Des légumes tels que la pomme de terre, la carotte, les haricots verts, les asperges se marient bien en accompagnement des Bouchées de Beef Wellington.
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