Можно ли приготовить черничный джем без пектина?
Да. Пектин не играет консервативной роли в варенье, поэтому использовать его не обязательно. Он лишь помогает варенью быстрее загустеть. Поэтому, если вы не хотите использовать пектин, то варите варенье дольше или используйте другие загустители, такие как кукурузный крахмал, агар-агар, желатин и т.д.
Много ли в чернике пектина?
Как и все остальные ягоды, черника не содержит много пектина и нуждается в загустителях или в более длительном приготовлении.
Зачем использовать крахмал в варенье?
Вы не обязаны использовать крахмал при приготовлении варенья. Он добавляется только для того, чтобы варенье быстрее загустело. Поэтому, если вы дадите варенью повариться подольше или добавите больше сахара, крахмал добавлять не нужно. Он загустеет естественным образом, так как фрукты теряют воду при кипении.
рецепт голубичного джема для хлебопечки
краткое содержание: Узнайте, как приготовить черничный джем в хлебопечке, чтобы намазать его на тост с маслом на завтрак или подарить!
Теги: Джем для хлебопечки
Ягоды всегда дают вкусные джемы благодаря своей сочной структуре и обычно сладкому, но кислому вкусу. Голубика — одна из таких ягод. Происхождение голубики неизвестно на сегодняшний день, но она дико растет на почти каждом континенте. Дикая голубика, как правило, меньше, но имеет более цветочный вкус, чем культивированная голубика. Независимо от того, выращена ли голубика в дикой природе или на фермах, она очень богата антиоксидантами и помогает нейтрализовать свободные радикалы, которые вызывают воспаление и повреждение клеток в организме. Поэтому для здоровья очень важно найти способ включить голубику в наш рацион.
Потребление голубики в виде джема — это один из эффективных способов добавить голубику в наше меню. Приготовление джема, которое требует долгих минут помешивания у горячей плиты, пугает многих людей, и они либо выбирают покупные джемы, либо избегают их. Однако приготовление джема дома дает вам возможность регулировать уровень сладости и густоту текстуры.
Итак, как можно легко приготовить джем дома? Конечно же, в хлебопечке. Хлебопечки не только готовят хлеб, как предполагает их название, но и могут готовить другие продукты, такие как джемы. И когда вы попробуете рецепт голубичного джема ниже, вы увидите, как легко приготовить джем в хлебопечке и как хорошо она справляется с этим процессом.
Советы для вашей хлебопечки:
Программа хлебопечки: Джем (#9)
Отсрочка начала: Нет
Опция цвета: Нет
Опция веса: Нет
Ингредиенты
4 чашки свежей или замороженной голубики
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чашка сахара
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка пектина
Инструкция
Откройте крышку хлебопечки и извлеките хлебопечку, потянув ее вверх.
Убедитесь, что хлебопечка чистая, а обе месильные лопатки на месте.
Положите голубику в большую миску и слегка разомните их вилкой. Вы также можете быстро пюрировать голубику в блендере, если хотите получить более гладкий джем.
Перелейте размятые ягоды в хлебопечку и добавьте остальные ингредиенты.
Поставьте хлебопечку обратно в хлебопечь, нажав на нее, чтобы она щелкнула на место, и закройте крышку.
Включите хлебопечку, нажав кнопку "Power".
Используйте кнопку "Program", чтобы выбрать программу #9 для цикла джема.
Нажмите кнопку "Start", чтобы начать цикл приготовления джема.
Когда джем из голубики будет готов, хлебопечка подаст звуковой сигнал. Откройте хлебопечку и извлеките хлебопечку, используя прихватку.
Перелейте джем в 2 стерилизованных банки по 8 унций и закройте крышки, пока джем еще горячий. Вы можете закрыть крышки после того, как джем остынет, если планируете съесть его в ближайшее время.
Приятного аппетита с голубичным джемом!
Пищевая ценность
ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ ГОЛУБИЧНОГО ДЖЕМА:
Этот рецепт дает голубичный джем для заполнения 2 стерилизованных стеклянных банок по 8 унций.
Вы можете хранить джем в темном и сухом месте при комнатной температуре несколько месяцев. После того как откроете банки, следует хранить джем в холодильнике и съесть в течение месяца.
Берите из блогов
