В чем разница между тестом для пиццы и тестом для хлеба?

На самом деле, большой разницы между тестом для пиццы и тестом для хлеба нет. В них используются практически одни и те же ингредиенты, но изначально мука для теста для пиццы содержит больше белка, чем хлебное тесто. Тем не менее, вы можете смело использовать хлебное тесто для приготовления пиццы и наоборот.

Почему для приготовления теста для пиццы нужно использовать воду комнатной температуры?

Потому что дрожжи лучше всего работают при комнатной температуре. Холодная вода не активирует бактерии в дрожжах, в то время как горячая вода их убивает.

рецепты для хлебопечки

рецепт теста для пиццы в хлебопечке

Emine Aslan November 14, 2024
Рецепт теста для пиццы в хлебопечке

Summary: Когда вы готовите тесто для пиццы в хлебопечке, вам не нужно беспокоиться о подъеме. Как только машина подаст звуковой сигнал, вы получите готовое к использованию тесто для пиццы, которое можно будет покрыть вашими любимыми начинками!

Теги: Рецепт теста для пиццы

Category:Тесто
Cuisine:Итальянская
Serving:24 ломтика
Cook Time:1:50
Prep Time:20
Author:Emine Aslan
Calories: 90

Приготовить тесто для пиццы в хлебопечке требует очень мало усилий. Просто добавьте ингредиенты в форму для хлеба, и машина сделает остальное. В это время вы можете подготовить начинки, если хотите. Когда машина завершит работу, у вас будет готовое тесто для пиццы с идеальной текстурой.

Этот рецепт предназначен для приготовления теста весом 2 фунта (1000 г), из которого получится 4 пиццы диаметром 10" – 12" дюймов. Вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов, чтобы получить нужное количество теста.

Кстати, этот рецепт не только завершает приготовление теста, но и включает процесс готовки самой пиццы. Надеемся, вам понравится!

Советы для вашей хлебопечки:
Программа хлебопечки: Тесто (#6)
Доступна задержка старта: Да
Опция цвета: Нет
Опция веса: Нет

Ингредиенты

  • Тесто 2 фунта (1000 г) (4 пиццы 10"–12")
  • 380 мл воды (комнатной температуры)

  • 3 столовые ложки масла

  • 1 1/2 чайных ложки соли

  • 4 чашки сильной белой муки для хлеба

  • 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей

Инструкция

  1. Откройте крышку хлебопечки и выньте форму для хлеба из машины.

  2. Убедитесь, что форма чистая и обе месильные лопатки на месте.

  3. Добавьте все ингредиенты в форму для хлеба в указанном порядке.

  4. Верните форму в хлебопечку, нажав на нее так, чтобы она щелкнула на место, и закройте крышку.

  5. Подключите хлебопечку к сети и нажмите кнопку "Power", чтобы включить машину.

  6. Используйте кнопку "Program" для выбора программы #6 для цикла теста и нажмите кнопку "Start", чтобы начать цикл.

  7. Приготовьте начинки, пока хлебопечка будет работать с тестом.

  8. Когда тесто будет готово, хлебопечка подаст сигнал с помощью звукового сигнала. Откройте крышку в этот момент и выньте форму для хлеба из машины.

  9. Аккуратно достаньте тесто из формы, разделите его на 4 части и сформируйте из каждой часть шар.

  10. Раскатайте каждую порцию теста в круг, делая его толщиной около ½ дюйма, и положите его на смазанную форму для пиццы или камень для пиццы.

  11. Добавьте соус для пиццы и начинки, а затем запекайте в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту около 10 минут или до золотистой корочки и пузырящегося сыра.

  12. Разделите каждую из 4 пицц на 6 частей и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию
% от дневной нормы
Калории на порцию
90
Жир
2.1 grams
3
Углеводы
15.1 grams
6
Сахар
0.6 grams
0
Белки
3 grams
5
Натрий
146.1 milligrams
7
Дополнительно
  • ЛЕГКИЕ НАЧИНКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ:

    Соус для пиццы, ломтики помидоров и перца, сыр, оливки, грибы и консервированная кукуруза.