В чем разница между тестом для пиццы и тестом для хлеба?
На самом деле, большой разницы между тестом для пиццы и тестом для хлеба нет. В них используются практически одни и те же ингредиенты, но изначально мука для теста для пиццы содержит больше белка, чем хлебное тесто. Тем не менее, вы можете смело использовать хлебное тесто для приготовления пиццы и наоборот.
Почему для приготовления теста для пиццы нужно использовать воду комнатной температуры?
Потому что дрожжи лучше всего работают при комнатной температуре. Холодная вода не активирует бактерии в дрожжах, в то время как горячая вода их убивает.
рецепт теста для пиццы в хлебопечке
краткое содержание: Когда вы готовите тесто для пиццы в хлебопечке, вам не нужно беспокоиться о подъеме. Как только машина подаст звуковой сигнал, вы получите готовое к использованию тесто для пиццы, которое можно будет покрыть вашими любимыми начинками!
Теги: Рецепт теста для пиццы
Приготовить тесто для пиццы в хлебопечке требует очень мало усилий. Просто добавьте ингредиенты в форму для хлеба, и машина сделает остальное. В это время вы можете подготовить начинки, если хотите. Когда машина завершит работу, у вас будет готовое тесто для пиццы с идеальной текстурой.
Этот рецепт предназначен для приготовления теста весом 2 фунта (1000 г), из которого получится 4 пиццы диаметром 10" – 12" дюймов. Вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов, чтобы получить нужное количество теста.
Кстати, этот рецепт не только завершает приготовление теста, но и включает процесс готовки самой пиццы. Надеемся, вам понравится!
Советы для вашей хлебопечки:
Программа хлебопечки: Тесто (#6)
Доступна задержка старта: Да
Опция цвета: Нет
Опция веса: Нет
Ингредиенты
- Тесто 2 фунта (1000 г) (4 пиццы 10"–12")
380 мл воды (комнатной температуры)
3 столовые ложки масла
1 1/2 чайных ложки соли
4 чашки сильной белой муки для хлеба
1 чайная ложка быстродействующих дрожжей
Инструкция
Откройте крышку хлебопечки и выньте форму для хлеба из машины.
Убедитесь, что форма чистая и обе месильные лопатки на месте.
Добавьте все ингредиенты в форму для хлеба в указанном порядке.
Верните форму в хлебопечку, нажав на нее так, чтобы она щелкнула на место, и закройте крышку.
Подключите хлебопечку к сети и нажмите кнопку "Power", чтобы включить машину.
Используйте кнопку "Program" для выбора программы #6 для цикла теста и нажмите кнопку "Start", чтобы начать цикл.
Приготовьте начинки, пока хлебопечка будет работать с тестом.
Когда тесто будет готово, хлебопечка подаст сигнал с помощью звукового сигнала. Откройте крышку в этот момент и выньте форму для хлеба из машины.
Аккуратно достаньте тесто из формы, разделите его на 4 части и сформируйте из каждой часть шар.
Раскатайте каждую порцию теста в круг, делая его толщиной около ½ дюйма, и положите его на смазанную форму для пиццы или камень для пиццы.
Добавьте соус для пиццы и начинки, а затем запекайте в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту около 10 минут или до золотистой корочки и пузырящегося сыра.
Разделите каждую из 4 пицц на 6 частей и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
ЛЕГКИЕ НАЧИНКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ:
Соус для пиццы, ломтики помидоров и перца, сыр, оливки, грибы и консервированная кукуруза.
Берите из блогов
