Что можно подать к кренделям?

Германцы обычно едят крендельки как быстрый перекус без гарнира. Однако рыбные, сырные, хумусовые спреды или густые соусы, такие как горчичный, авокадо-ранч или чипотле-айоли, идеально сочетаются со вкусом кренделя. Конечно же, не стоит забывать и о шоколадном спреде.

Крендельки - это хлеб?

По ингредиентам, используемым для приготовления кренделей, их можно отнести к хлебу. Однако у кренделей и хлеба есть два отличия. Одно из них заключается в форме, а другое - в способе приготовления.

Форма кренделя больше похожа на узел, чем на буханку. Такой вид узелка скорее напоминает закуску, чем хлеб, и на самом деле крендели едят как закуску на их родине, в Германии.

С другой стороны, перед выпечкой крендели отваривают в смеси воды и соды, а хлеб выпекают сразу, без кипячения.

Таким образом, учитывая эти различия, можно сказать, что крендели - это хлебобулочные изделия, но не хлеб.

Согласитесь, что крендели - это не хлеб, а хлебобулочные изделия.

рецепты для хлебопечки

рецепт кренделей в хлебопечке

Emine Aslan November 14, 2024
Рецепт хлеба для хлебопечки

Summary: Знаете ли вы, как легко приготовить крендельки дома, если сделать тесто в хлебопечке? Вот вам рецепт!

Теги: Крендели

Category:Хлеб
Cuisine:Немецкая
Serving:6
Cook Time:1:50
Prep Time:30
Author:Emine Aslan
Calories: 251

Крендель — это немецкая закуска, приготовленная из базовых хлебных ингредиентов. Разница между кренделем и обычным хлебом заключается в их форме и методе приготовления. Крендели формируются в узел, закручивая концы длинных полосок теста и перекручивая их обратно на себя, в то время как обычный хлеб имеет форму буханки. Что касается метода приготовления, то крендели сначала варятся, а затем выпекаются, в то время как обычный хлеб выпекается без предварительного кипячения.

Идея приготовить крендели дома пугает некоторых людей, но на самом деле это так легко и весело — придавать тесту форму кренделя. Скучная часть приготовления кренделей — это подготовка теста, но ваша хлебопечка позаботится об этой части в этом рецепте. Так что мы насладимся веселой частью!

Теперь давайте перейдем к рецепту кренделей ниже и научимся, как приготовить крендели дома!

Советы для вашей хлебопечки:
Программа хлебопечки: Тесто (#6)
Возможность отложенного старта: Да
Опция цвета: Нет
Опция веса: Нет

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста кренделей:
  • 1 стакан теплой воды

  • 1 столовая ложка размягченного масла

  • 2 столовые ложки сахара

  • 1 чайная ложка соли

  • 2¾ стакана универсальной муки

  • 2 чайные ложки сухих дрожжей

  • Ингредиенты для варки кренделей:
  • 6 стаканов воды

  • ⅓ стакана пищевой соды

  • Ингредиенты для использования перед выпечкой кренделей:
  • 1 яйцо, взбитое

  • 1 чайная ложка крупной соли

Инструкция

  1. Откройте крышку хлебопечки и извлеките панель из машины, потянув ее вверх.

  2. Убедитесь, что панель чистая и обе лопатки для замеса находятся на месте.

  3. Добавьте 1 стакан теплой воды, масло, сахар, соль, муку и дрожжи в хлебопечь в указанном порядке.

  4. Поместите панель обратно в хлебопечку, прижимая ее так, чтобы она щелкнула на месте, и закройте крышку.

  5. Подключите хлебопечку к розетке и нажмите кнопку «Питание», чтобы включить машину.

  6. Используйте кнопку «Программа», чтобы выбрать программу #6 для цикла теста.

  7. Нажмите кнопку «Старт», чтобы начать цикл замеса теста.

  8. Когда цикл замеса завершится, хлебопечка оповестит вас звуковым сигналом. Откройте крышку в это время и извлеките панель из машины.

  9. Аккуратно выньте тесто из панели и положите его на посыпанную мукой поверхность.

  10. Добавьте 6 стаканов воды и пищевую соду в кастрюлю и поставьте ее на плиту, доведите до кипения.

  11. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  12. Пока смесь воды и соды и духовка разогреваются, разделите тесто на 6 равных частей и скатайте каждую часть в длинную полоску длиной около 45 см.

  13. Сформируйте из каждой полоски крендель, сначала придайте форме буквы «U», затем перекрутите концы полоски и прижмите концы к нижней части «U». Вот и форма крендяля!

  14. Когда смесь воды и соды закипит, аккуратно опустите каждый крендель в кипящую воду по одному и варите его 30 секунд.

  15. Извлеките вареный крендель из кастрюли и положите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  16. Когда все крендели будут сварены, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте солью.

  17. Выпекайте крендели в разогретой духовке в течение 12 минут до золотистой корочки.

  18. Ваши крендели готовы.

  19. Приятного аппетита!

Пищевая ценность

Размер порции 1 крендель
Количество на порцию
% от дневной нормы
Калории на порцию
251
Углеводы
47.8 grams
17
Жиры
3.2 grams
4
Белки
6.9 grams
13
Холестерин
32 milligrams
11
Натрий
1109 milligrams
48
Пищевые волокна
1.6 grams
6
Дополнительно
  • ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ КРЕНДЕЛЕЙ:

    Если вы осторожно относитесь к соли или избегаете ее, можно посыпать крендели тертым сыром или кунжутом вместо крупной соли.

    КАК ХРАНИТЬ КРЕНДЕЛИ:

    Вы можете хранить крендели в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-5 дней или в холодильнике до 1 недели.

    Также можно заморозить крендели в пленке. Они будут как свежие, если их разморозить и подогреть.