Что можно подать к кренделям?
Германцы обычно едят крендельки как быстрый перекус без гарнира. Однако рыбные, сырные, хумусовые спреды или густые соусы, такие как горчичный, авокадо-ранч или чипотле-айоли, идеально сочетаются со вкусом кренделя. Конечно же, не стоит забывать и о шоколадном спреде.
Крендельки - это хлеб?
По ингредиентам, используемым для приготовления кренделей, их можно отнести к хлебу. Однако у кренделей и хлеба есть два отличия. Одно из них заключается в форме, а другое - в способе приготовления.
Форма кренделя больше похожа на узел, чем на буханку. Такой вид узелка скорее напоминает закуску, чем хлеб, и на самом деле крендели едят как закуску на их родине, в Германии.
С другой стороны, перед выпечкой крендели отваривают в смеси воды и соды, а хлеб выпекают сразу, без кипячения.
Таким образом, учитывая эти различия, можно сказать, что крендели - это хлебобулочные изделия, но не хлеб.
Согласитесь, что крендели - это не хлеб, а хлебобулочные изделия.
рецепт кренделей в хлебопечке
краткое содержание: Знаете ли вы, как легко приготовить крендельки дома, если сделать тесто в хлебопечке? Вот вам рецепт!
Теги: Крендели
Крендель — это немецкая закуска, приготовленная из базовых хлебных ингредиентов. Разница между кренделем и обычным хлебом заключается в их форме и методе приготовления. Крендели формируются в узел, закручивая концы длинных полосок теста и перекручивая их обратно на себя, в то время как обычный хлеб имеет форму буханки. Что касается метода приготовления, то крендели сначала варятся, а затем выпекаются, в то время как обычный хлеб выпекается без предварительного кипячения.
Идея приготовить крендели дома пугает некоторых людей, но на самом деле это так легко и весело — придавать тесту форму кренделя. Скучная часть приготовления кренделей — это подготовка теста, но ваша хлебопечка позаботится об этой части в этом рецепте. Так что мы насладимся веселой частью!
Теперь давайте перейдем к рецепту кренделей ниже и научимся, как приготовить крендели дома!
Советы для вашей хлебопечки:
Программа хлебопечки: Тесто (#6)
Возможность отложенного старта: Да
Опция цвета: Нет
Опция веса: Нет
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста кренделей:
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка размягченного масла
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
2¾ стакана универсальной муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
- Ингредиенты для варки кренделей:
6 стаканов воды
⅓ стакана пищевой соды
- Ингредиенты для использования перед выпечкой кренделей:
1 яйцо, взбитое
1 чайная ложка крупной соли
Инструкция
Откройте крышку хлебопечки и извлеките панель из машины, потянув ее вверх.
Убедитесь, что панель чистая и обе лопатки для замеса находятся на месте.
Добавьте 1 стакан теплой воды, масло, сахар, соль, муку и дрожжи в хлебопечь в указанном порядке.
Поместите панель обратно в хлебопечку, прижимая ее так, чтобы она щелкнула на месте, и закройте крышку.
Подключите хлебопечку к розетке и нажмите кнопку «Питание», чтобы включить машину.
Используйте кнопку «Программа», чтобы выбрать программу #6 для цикла теста.
Нажмите кнопку «Старт», чтобы начать цикл замеса теста.
Когда цикл замеса завершится, хлебопечка оповестит вас звуковым сигналом. Откройте крышку в это время и извлеките панель из машины.
Аккуратно выньте тесто из панели и положите его на посыпанную мукой поверхность.
Добавьте 6 стаканов воды и пищевую соду в кастрюлю и поставьте ее на плиту, доведите до кипения.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Пока смесь воды и соды и духовка разогреваются, разделите тесто на 6 равных частей и скатайте каждую часть в длинную полоску длиной около 45 см.
Сформируйте из каждой полоски крендель, сначала придайте форме буквы «U», затем перекрутите концы полоски и прижмите концы к нижней части «U». Вот и форма крендяля!
Когда смесь воды и соды закипит, аккуратно опустите каждый крендель в кипящую воду по одному и варите его 30 секунд.
Извлеките вареный крендель из кастрюли и положите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Когда все крендели будут сварены, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте солью.
Выпекайте крендели в разогретой духовке в течение 12 минут до золотистой корочки.
Ваши крендели готовы.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность
ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ КРЕНДЕЛЕЙ:
Если вы осторожно относитесь к соли или избегаете ее, можно посыпать крендели тертым сыром или кунжутом вместо крупной соли.
КАК ХРАНИТЬ КРЕНДЕЛИ:
Вы можете хранить крендели в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-5 дней или в холодильнике до 1 недели.
Также можно заморозить крендели в пленке. Они будут как свежие, если их разморозить и подогреть.
Берите из блогов
