Tayland çayı ile masala çayı arasındaki fark nedir?
Evet. Tayland'ın Tayland çayı ile Hindistan'ın masala chaisi siyah çaydan yapılmalarına ve benzer baharat ve süt ürünlerine sahip olmalarına rağmen birbirinden farklıdır.
Öncelikle Tayland çayı siyah çay ve baharatların demlenmesiyle, masala çayı ise sütte kaynatılmasıyla yapılır. Yani masala çayı daha keskin bir tada sahiptir ve bazıları için acı gelebilir.
İkincisi, Tayland çayında yoğunlaştırılmış süt kullanılır, ancak masala çayında normal süt kullanılır. Yani Tayland çayı, masala çayından daha kremamsıdır.
Son olarak baharatlara gelince, masala çayında Tayland çayında kullanılan baharatlara ek olarak zencefil ve karabiber de bulunuyor. Bu nedenle, masala çayı Tayland çayından daha lezzetlidir, ancak zencefil bazı insanlara içilemeyecek kadar keskin gelebilir.
tayland çayı tarifi
Özet: Bu yıl sıcaklar şimdiden etkisini göstermeye başladı ve yine sıcak bir yaz için uyarıda bulunuluyor. Öyleyse, soğuk içecek tariflerine ihtiyacımız olacak ve bu canlandırıcı ve yapımı kolay Tayland çayı ile başlayalım.
Etiketler: Tayland çayı
Tayland çayı, Tayland ve Güneydoğu Asya'da popüler olan bir çay türüdür. Genellikle yıldız anason, demirhindi ve tarçın gibi baharat karışımlarıyla demlenmiş, yoğunlaştırılmış süt ve şekerle tatlandırılmış siyah çay yapraklarından yapılır ve soğuk olarak servis edilir. İçecek, yoğunlaştırılmış sütün tatlılığı ile siyah çayı birleştiren eşsiz bir tada sahip, ferahlatıcı, tatlı ve kremalı buzlu çaydır.
Tayland çayı son zamanlarda popüler bir uluslararası içecek haline gelmiştir. Dünyanın dört bir yanındaki Tayland restoranlarında ve kafelerde yaygın olarak bulunur ve damağı serinletmek için genellikle baharatlı Tayland yemeklerinin yanında servis edilir. Tayland'da Tayland çayını veya Cha Yen'i sadece restoran ve kafelerde değil, sokak yemeği tezgahlarında da bulabilirsiniz. Ülke genelinde hem yerel halk hem de turistler tarafından beğenilmektedir.
Şimdi aşağıdaki Tayland çayı tarifine geçelim ve sevdiklerimizle birlikte afiyetle içelim!
Malzemeler
4 su bardağı su, filtrelenmiş veya şişelenmiş, eğer musluk suyu kalitesiz ise
4 poşet siyah çay (veya 4 yemek kaşığı siyah çay yaprağı)
1 çubuk tarçın
4 adet yeşil kakule
4 bütün karanfil
1 yıldız anason
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
½ bardak buharlaştırılmış süt (şekersiz yoğunlaştırılmış süt)
Buz küpleri
Yönergeler
Suyu kaynatın.
Bir demliğe tarçın çubuğu, yeşil kakule baklaları, karanfiller ve yıldız anasonu ekleyin, kaynamış suyu üzerlerine dökün ve karıştırın.
5 dakika demlenmelerine izin verin.
Siyah çayı demliğe ekleyin ve 5 dakika daha demlenmesini bekleyin.
Çay yapraklarını ve baharatları çıkarmak için ince gözenekli bir süzgeç kullanarak çayı bir sürahiye veya büyük bir kaseye süzün.
Çayın içine şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü ve buharlaştırılmış sütü çaya ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
Çayın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, ardından soğuyana kadar buzdolabında soğutun.
Tayland çayı buzdolabında soğuduktan sonra uzun bardaklara buz küpleri koyun ve çayı üzerlerine dökün.
Tayland çayınız hazır.
Sevdiklerinize servis edin ve tadını çıkarın!
Besin Değerleri
TAYLAND ÇAYI TARİF NOTU:
Çayınızı daha tatlı ve kremamsı seviyorsanız, yukarıdaki tarifte şeker veya yoğunlaştırılmış süt miktarını beğeninize göre artırabilirsiniz.
Çay genellikle buzla servis edilir ve canlı turuncu rengiyle bilinir. Ancak bu renk çaya gıda boyası katılarak veriliyor bu yüzden tercih etmeyebilirsiniz.
Tayland çayının bazı çeşitlerinde vanilya ve hindistan cevizi sütü gibi aromayı arttırıcı maddeler de bulunabilir.
TAYLAND ÇAYI NASIL SERVİS EDİLİR?
Tayland çayı, uzun bir bardakta buzla servis edilir. Baharatlı Tayland yemeklerinin canlandırıcı bir tamamlayıcısıdır, tek başına veya Tayland usulü kızarmış muz, mangolu yapışkan pirinç, kanom krok, tavuk satay, Çin böreği ve kızarmış tofu gibi atıştırmalıklar ve tatlılarla da yiyebilirsiniz.
Bloglardan Alın
Luna Sıcaklık Ayarlı Elektrikli Su Isıtıcısı
