recette de thé russe

Quand on parle de "thé russe", deux boissons complètement différentes viennent à l'esprit selon l'endroit où on en parle. Si l'on dit "thé russe" en Europe et en Asie, on pense à du thé noir pur infusé dans un samovar de la même manière que le thé turc et iranien.

Le thé est très populaire dans la vie quotidienne des Russes et est considéré comme une boisson nationale comme le thé turc l'est en Turquie. Les coutumes de consommation de thé sont très courantes entre ces deux nations, telles que servir le thé chaud et avec du sucre, boire du thé tout en tenant un morceau de sucre dans la bouche dans certaines régions jusqu'à récemment, et le boire toute la journée mais surtout avec un dessert après un repas, etc.

D'autre part, si l'on dit "thé russe" en Amérique, ce qui est signifié est une boisson complètement différente qui est un mélange de thé noir, de jus d'orange et de citron, et d'une infusion de cannelle et de clou de girofle. Cette boisson n'a rien à voir avec la Russie et est considérée comme originaire du sud-est des États-Unis vers les années 1880.

Donc, vous trouverez ci-dessous la recette du thé russe telle qu'elle est connue en Amérique, qui est également appelée thé épicé du sud à l'ancienne. Le thé russe de Russie mentionné précédemment est préparé de manière très similaire au thé turc. La seule différence entre les deux est que les Russes utilisent un samovar au lieu d'une théière double, alors que les Turcs utilisent plutôt une théière double même si le samovar est également un outil populaire pour faire du thé en Turquie. Donc, si vous souhaitez faire du thé russe de Russie, vous pouvez suivre la recette de thé turc que vous trouverez en cliquant sur ce lien.

Le thé russe est généralement préparé en infusant du thé noir dans une théière simple et en faisant bouillir des épices pour préparer l'infusion épicée. Ensuite, le thé noir, l'infusion épicée, et le jus d'orange et de citron sont mélangés pour obtenir le thé russe. Cependant, la recette ci-dessous décrit comment faire du thé russe à l'aide d'une théière double.

Faire du thé russe dans une théière double donne une meilleure expérience. Il y a deux raisons à cela. Tout d'abord, le thé noir infusé dans une théière double libère plus de saveur dans l'eau car il ne perd pas de chaleur pendant l'infusion. Les épices, d'autre part, ne sont pas bouillies mais infusées dans la méthode de la théière double. L'infusion est une meilleure méthode que l'ébullition pour éviter un goût amer indésirable.

Avec ces deux éléments et la capacité d'une théière double à maintenir le thé au chaud pendant plus longtemps, vous aurez la meilleure expérience de thé russe avec la recette ci-dessous. Au fait, vous pouvez vous référer à notre blog connexe en suivant ce lien pour en savoir plus sur les différentes méthodes de préparation du thé dans le monde.

Nous devrions mentionner un dernier point avant de passer à la recette du thé russe ci-dessous. Vous devez prêter une attention particulière à la qualité des feuilles de thé et de l'eau pour vivre une agréable aventure du thé pour n'importe quel type de thé que vous faites. Même si le thé russe a des ingrédients forts tels que la cannelle, le clou de girofle, le jus d'orange ou de citron, il a toujours besoin de feuilles de thé et d'eau de qualité pour le goût parfait.

Maintenant, passons à la recette du thé russe ci-dessous et apprécions le processus de fabrication dans une théière double!