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Puis-je également utiliser du samovar pour faire du thé Russe?

Oui, vous pouvez utiliser le samovar pour préparer du thé russe car il s’agit également d’une double théière. Pour ce faire, utilisez un samovar au lieu d’une double bouilloire et suivez les instructions ci-dessus.

Vous pouvez visiter notre blog connexe pour en savoir plus sur le samovar en suivant ce lien .

Dois-je utiliser des feuilles de thé en vrac ou des sachets de thé pour préparer du thé Russe?

Il est toujours préférable d'utiliser des feuilles de thé en vrac pour préparer le thé, car la saveur du sachet s'infusera également dans l'eau et gâchera le goût de l'infusion finale.

#Thés Noirs

Recette de Thé Russe

Category:Boisson
Cuisine:Sud-est des États-Unis
Serving:6 tasses
Cook Time:15 minutes
Prep Time:5 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 10

Voici les conseils et directives pour préparer un thé russe parfait dans une bouilloire à thé double. Vous n’avez jamais réalisé à quel point ce thé épicé du sud à l’ancienne est délicieux. Alors, préparons-le et savourons un thé réconfortant ce soir!

Tags: Thé russe

Recette de Thé Russe

Quand on parle de "thé russe", deux boissons complètement différentes viennent à l'esprit selon l'endroit où on en parle. Si l'on dit "thé russe" en Europe et en Asie, on pense à du thé noir pur infusé dans un samovar de la même manière que le thé turc et iranien.

Le thé est très populaire dans la vie quotidienne des Russes et est considéré comme une boisson nationale comme le thé turc l'est en Turquie. Les coutumes de consommation de thé sont très courantes entre ces deux nations, telles que servir le thé chaud et avec du sucre, boire du thé tout en tenant un morceau de sucre dans la bouche dans certaines régions jusqu'à récemment, et le boire toute la journée mais surtout avec un dessert après un repas, etc.

D'autre part, si l'on dit "thé russe" en Amérique, ce qui est signifié est une boisson complètement différente qui est un mélange de thé noir, de jus d'orange et de citron, et d'une infusion de cannelle et de clou de girofle. Cette boisson n'a rien à voir avec la Russie et est considérée comme originaire du sud-est des États-Unis vers les années 1880.

Donc, vous trouverez ci-dessous la recette du thé russe telle qu'elle est connue en Amérique, qui est également appelée thé épicé du sud à l'ancienne. Le thé russe de Russie mentionné précédemment est préparé de manière très similaire au thé turc. La seule différence entre les deux est que les Russes utilisent un samovar au lieu d'une théière double, alors que les Turcs utilisent plutôt une théière double même si le samovar est également un outil populaire pour faire du thé en Turquie. Donc, si vous souhaitez faire du thé russe de Russie, vous pouvez suivre la recette de thé turc que vous trouverez en cliquant sur ce lien.

Le thé russe est généralement préparé en infusant du thé noir dans une théière simple et en faisant bouillir des épices pour préparer l'infusion épicée. Ensuite, le thé noir, l'infusion épicée, et le jus d'orange et de citron sont mélangés pour obtenir le thé russe. Cependant, la recette ci-dessous décrit comment faire du thé russe à l'aide d'une théière double.

Faire du thé russe dans une théière double donne une meilleure expérience. Il y a deux raisons à cela. Tout d'abord, le thé noir infusé dans une théière double libère plus de saveur dans l'eau car il ne perd pas de chaleur pendant l'infusion. Les épices, d'autre part, ne sont pas bouillies mais infusées dans la méthode de la théière double. L'infusion est une meilleure méthode que l'ébullition pour éviter un goût amer indésirable.

Avec ces deux éléments et la capacité d'une théière double à maintenir le thé au chaud pendant plus longtemps, vous aurez la meilleure expérience de thé russe avec la recette ci-dessous. Au fait, vous pouvez vous référer à notre blog connexe en suivant ce lien pour en savoir plus sur les différentes méthodes de préparation du thé dans le monde.

Nous devrions mentionner un dernier point avant de passer à la recette du thé russe ci-dessous. Vous devez prêter une attention particulière à la qualité des feuilles de thé et de l'eau pour vivre une agréable aventure du thé pour n'importe quel type de thé que vous faites. Même si le thé russe a des ingrédients forts tels que la cannelle, le clou de girofle, le jus d'orange ou de citron, il a toujours besoin de feuilles de thé et d'eau de qualité pour le goût parfait.

Maintenant, passons à la recette du thé russe ci-dessous et apprécions le processus de fabrication dans une théière double!

Ingrédients

  • 85 oz (2,5 L) d'eau (27 oz pour infuser le thé), filtrée ou en bouteille si l'eau du robinet est de mauvaise qualité

  • 3 cuillères à soupe de feuilles de thé noir, en vrac est mieux que les sachets de thé

  • 6 clous de girofle entiers

  • 1 bâton de cannelle

  • ¼ tasse de jus d'orange, fraîchement pressé est mieux

  • ½ tasse de jus de citron, fraîchement pressé est mieux

  • Une théière double

  • Un peu de sucre ou de miel (facultatif)

Directions

  1. Ajoutez de l'eau à la bouilloire inférieure et mettez-la sur le feu pour bouillir. La quantité d'eau doit être au moins égale à la capacité de la théière supérieure, car nous utiliserons cette eau pour infuser les feuilles de thé noir, le bâton de cannelle et les clous de girofle.

  2. Une fois l'eau bouillie, ajoutez les feuilles de thé noir, le bâton de cannelle et les clous de girofle à la théière supérieure et versez l'eau bouillie dessus. La quantité d'eau que vous versez devrait être de 27 oz (0,8 L) pour les ingrédients ci-dessus. Si votre théière est plus grande et que vous souhaitez faire plus de thé, augmentez la quantité d'ingrédients proportionnellement.

  3. Ajoutez plus d'eau dans la bouilloire inférieure, remettez-la sur le feu pour bouillir, et placez la théière supérieure dessus en fermant son couvercle.

  4. Une fois l'eau bouillie, attendez 15 minutes pour que les feuilles de thé et les épices libèrent toutes leurs saveurs dans l'eau. Vous pouvez vérifier si le thé est suffisamment infusé en ouvrant le couvercle et en observant les feuilles de thé. Si les feuilles ont coulé au fond, le thé est prêt à être bu. Sinon, attendez un peu car le temps d'infusion peut changer en fonction des feuilles de thé. Le bâton de cannelle et les clous de girofle peuvent ne pas couler.

  5. Une fois le thé infusé, ajoutez le jus de citron et d'orange, et attendez un moment pour que l'infusion se réchauffe un peu.

  6. Pendant ce temps, préparez les tasses à thé et versez l'infusion dans la théière supérieure à moitié dans les tasses, puis ajoutez de l'eau bouillante jusqu'au bord du verre en provenance de la bouilloire inférieure. Si certaines personnes veulent un thé plus léger ou plus fort, vous pouvez ajuster en changeant la quantité d'infusion que vous versez dans le verre.

  7. Le thé épicé du sud à l'ancienne est initialement sucré, fait en ajoutant du sucre à la casserole lors de la préparation de l'infusion épicée. Si vous voulez avoir du thé russe sucré comme dans la recette originale, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel à votre tasse de thé et le remuer.

  8. Votre thé russe est prêt, servez-le à vos proches et profitez de la pause thé!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 tasse
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
10
Glucides
1.5 grammes
1
Graisse
0.2 grammes
0
Protéines
0.2 grammes
0
Cholestérol
0 milligrammes
0
Sodium
16 milligrammes
1
Fibre
0.1 grammes
0
Extras
  • NOTE DE LA RECETTE POUR LE THÉ RUSSE:

    Vous n'avez pas besoin d'utiliser du jus d'orange et de citron en même temps pour faire du thé russe. Vous pouvez en omettre un si vous le souhaitez.

    Veuillez noter que vous pouvez changer les quantités d'ingrédients mentionnées ci-dessus selon vos préférences. Plus vous ajoutez de feuilles de thé et d'épices, plus le goût du thé devient fort, et vice versa. D'autre part, vous pouvez également ajuster la force de votre thé en ajoutant un peu d'eau chaude de la bouilloire inférieure à l'infusion tout en remplissant les tasses.

    COMMENT SERVIR LE THÉ RUSSE:

    Le thé russe est généralement servi dans une tasse à thé en porcelaine. Un gâteau au café se marie parfaitement avec lui.

    Évitez de servir le thé russe 3 heures après qu'il ait été assis sur la cuisinière car il devient amer et rassis avec le temps.

    COMMENT BOIRE LE THÉ RUSSE:

    Cette recette de thé russe produit un thé plus chaud que les recettes traditionnelles de thé épicé du sud à l'ancienne. Comme il est infusé sur de l'eau bouillante et laissé sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit prêt, il est toujours à une température d'ébullition lorsqu'il est servi. Alors, veuillez attendre quelques minutes avant de le boire pour éviter tout brûlure des lèvres ou de la langue.