Можно ли использовать самовар для приготовления русского чая?

Да, вы можете использовать самовар для приготовления русского чая, потому что это также двойной чайник. Для этого используйте самовар вместо двойного чайника и следуйте инструкциям выше.

Стоит ли использовать для заваривания русского чая листовой чай или чай в пакетиках?

Для приготовления чая всегда лучше использовать листовой чай, так как вкус пакетика также проникнет в воду и испортит вкус готового настоя.

черные чаи

рецепт русского чая

Emine Aslan November 16, 2024
Русский рецепт чая

Summary: Вот советы и рекомендации по приготовлению идеального русского чая в двойном чайнике. Вы никогда не представляли, насколько вкусен этот старомодный южный пряный чай. Так что давайте заварим его и насладимся согревающим душу чаем сегодня вечером!

Теги: Русский чай

Category:Напитки
Cuisine:Юго-Восточные США
Serving:6 чашек
Cook Time:15
Prep Time:5
Author:Emine Aslan
Calories: 10

Когда говорится «русский чай», на ум приходит два совершенно разных напитка в зависимости от региона. Если вы упоминаете русский чай в Европе и Азии, то подразумевается чистый черный чай, заваренный в самоваре, как это делают в Турции и Иране.

Чай очень популярен в повседневной жизни россиян и считается национальным напитком, так же как и турецкий чай в Турции. Обычаи потребления чая очень схожи у этих двух народов, такие как подача чая горячим с сахаром, питье чая с кусочком сахара во рту в некоторых регионах до недавнего времени, а также употребление чая в течение дня, особенно с десертом после еды и т.д.

С другой стороны, если мы говорим о «русском чае» в Америке, то речь идет о совершенно другом напитке, представляющем собой смесь черного чая, апельсинового и лимонного сока, а также настойки с корицей и гвоздикой. Этот напиток не имеет отношения к России и считается возникшим в Юго-Восточных США около 1880-х годов.

Таким образом, ниже вы найдете рецепт русского чая, как его знают в Америке, который также называют старомодным южным пряным чаем. Русский чай, о котором говорилось ранее, заваривается очень похоже на турецкий чай. Единственное различие между ними заключается в том, что русские используют самовар, а не двойной чайник, тогда как в Турции чаще используют двойной чайник, хотя самовар также является популярным инструментом для приготовления чая.

Русский чай обычно готовят, заварив черный чай в одном чайнике и кипятя специи для приготовления пряной настойки. Затем смешиваются черный чай, пряная настойка, а также апельсиновый и лимонный сок, чтобы получить русский чай. Однако ниже приведен рецепт, как приготовить русский чай, используя двойной чайник.

Приготовление русского чая в двойном чайнике дает лучший результат. Есть две причины для этого. Во-первых, черный чай, заваренный в двойном чайнике, отдает больше аромата в воду, поскольку он не теряет тепло во время настаивания. Специи, с другой стороны, не кипятятся, а настаиваются, что является лучшим методом, чтобы избежать нежелательной горечи в настое.

С этими двумя и возможностью двойного чайника поддерживать чай теплым дольше, вы получите лучший опыт приготовления русского чая с использованием приведенного ниже рецепта.

Перед тем как перейти к рецепту русского чая, нужно отметить еще один момент. Для того чтобы получить приятный вкус чая, важно обращать внимание на качество чайных листьев и воды, независимо от того, какой чай вы готовите. Хотя русский чай содержит такие сильные ингредиенты, как корица, гвоздика, апельсиновый или лимонный сок, все равно необходимы качественные чайные листья и вода для идеального вкуса.

Теперь давайте перейдем к рецепту русского чая и наслаждайтесь процессом его приготовления в двойном чайнике!

Ингредиенты

  • 85 унций (2,5 л) воды (27 унций для заваривания чая), фильтрованной или бутилированной, если качество водопроводной воды оставляет желать лучшего

  • 3 столовые ложки черных чайных листьев, рассыпных, лучше чем чайные пакетики

  • 6 целых гвоздик

  • 1 палочка корицы

  • ¼ чашки апельсинового сока, лучше свежевыжатого

  • ½ чашки лимонного сока, лучше свежевыжатого

  • Двойной чайник

  • Некоторое количество сахара или меда (по желанию)

Инструкция

  1. Налейте воду в нижний чайник и поставьте его на плиту, чтобы довести до кипения. Количество воды должно быть не менее объема верхнего чайника, так как мы будем использовать эту воду для заваривания черных чайных листьев, палочки корицы и гвоздики.

  2. После того как вода закипит, добавьте черные чайные листья, палочку корицы и гвоздику в верхний чайник и залейте кипятком. Количество воды, которое нужно налить, составляет 27 унций (0,8 л) для вышеуказанных ингредиентов. Если ваш чайник больше и вы хотите сделать больше чая, увеличьте количество ингредиентов пропорционально.

  3. Добавьте больше воды в нижний чайник, поставьте его снова на плиту, чтобы довести до кипения, и поставьте верхний чайник на него, закрыв крышку.

  4. Когда вода закипит, подождите 15 минут, чтобы чайные листья и специи отдали все свои ароматы в воду. Вы можете проверить, достаточно ли заварился чай, открыв крышку и осмотрев чайные листья. Если они опустились на дно, чай готов к употреблению. Если нет, подождите немного, так как время заваривания может изменяться в зависимости от чайных листьев. Палочка корицы и гвоздика могут не опуститься на дно.

  5. Когда чай заварится, добавьте лимонный и апельсиновый сок, и подождите некоторое время, чтобы настой немного согрелся.

  6. Пока вы ждете, приготовьте чайные чашки и налейте настой из верхнего чайника до половины в чашки, а затем добавьте кипяток из нижнего чайника до края чашки. Если кто-то хочет более слабый или более крепкий чай, вы можете отрегулировать его, изменяя количество настоя, которое вы наливаете в чашку.

  7. Старомодный южный пряный чай обычно сладкий, его готовят, добавляя сахар в кастрюлю при приготовлении пряной настойки. Если вы хотите получить сладкий русский чай, как в оригинальном рецепте, вы можете добавить сахар или мед в чашку и перемешать.

  8. Ваш русский чай готов, подавайте его своим близким и наслаждайтесь чаепитием!

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка
Количество на порцию
% от дневной нормы
Калории на порцию
10
Углеводы
1.5 grams
1
Жиры
0.2 grams
0
Белки
0.2 grams
0
Холестерин
0 milligrams
0
Натрий
16 milligrams
1
Пищевые волокна
0.1 grams
0
Дополнительно
  • ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ РУССКОГО ЧАЯ:

    Не обязательно использовать апельсиновый и лимонный сок одновременно для приготовления русского чая. Вы можете пропустить один из них, если хотите.

    Помните, что вы можете изменить количество ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями. Чем больше чая и специй вы добавите, тем крепче будет вкус чая, и наоборот. С другой стороны, вы также можете регулировать крепость чая, добавляя немного горячей воды из нижнего чайника в настой, заполняя чашки.

    КАК ПОДАВАТЬ РУССКИЙ ЧАЙ:

    Русский чай обычно подают в фарфоровой чашке. К нему идеально подходит кофейный кекс.

    Пожалуйста, не подавайте русский чай спустя 3 часа после того, как он стоял на плите, так как со временем он становится горьким и тухлым.

    КАК ПИТЬ РУССКИЙ ЧАЙ:

    Этот рецепт русского чая дает более горячий чай, чем традиционные старомодные рецепты южного пряного чая. Так как чай заваривается на кипящей воде и держится на плите до готовности, он всегда подается при температуре кипения. Поэтому подождите пару минут перед тем, как пить, чтобы избежать ожогов губ или языка.