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¿Puedo usar también samovar para hacer té ruso?

Sí, puedes usar samovar para preparar té ruso porque también es una tetera doble. Para hacerlo, use un samovar en lugar de una tetera doble y siga las instrucciones anteriores.

Puede visitar nuestro blog relacionado para obtener más información sobre el samovar siguiendo este enlace.

¿Debo utilizar hojas de té sueltas o bolsitas de té para preparar té ruso?

Siempre es mejor utilizar hojas de té sueltas para hacer té, ya que el sabor de la bolsita también se impregnará en el agua y estropeará el sabor de la infusión final.

tés negros

receta de té ruso

Emine Aslan January 25, 2024
Receta de Té Ruso

Summary: Aquí tienes los consejos y las pautas para preparar un té ruso perfecto en una tetera doble. Nunca te habrás dado cuenta de lo delicioso que es este té especiado sureño a la antigua usanza. Así que, ¡a prepararlo y a disfrutar esta noche de un té que calienta el alma!

Etiquetas: Té ruso

Category:Bebida
Cuisine:Sureste de EE. UU.
Serving:6 tazas
Cook Time:15
Prep Time:5
Author:Emine Aslan
Calories: 10

Cuando se menciona la frase "té ruso", se evocan dos bebidas completamente diferentes dependiendo del lugar donde se hable. Si se dice té ruso en Europa y Asia, lo que viene a la mente es té negro puro preparado en un samovar de la misma manera que se prepara el té turco e iraní.

El té es muy popular en la vida diaria de los rusos y se considera una bebida nacional, al igual que el té turco en Turquía. Las costumbres de consumo de té son muy comunes entre estas dos naciones, como servir té caliente y con azúcar, beber té mientras se sostiene un trozo de azúcar en la boca en algunas regiones hasta hace poco, y beberlo durante todo el día pero especialmente con un postre después de una comida, etc.

Por otro lado, si decimos "té ruso" en Estados Unidos, lo que se quiere decir es una bebida completamente diferente que es una mezcla de té negro, jugo de naranja y limón, e infusión de canela y clavo. Esta bebida no tiene nada que ver con Rusia y se considera originada en el sureste de los Estados Unidos alrededor de la década de 1880.

Así que, a continuación encontrarás la receta de té ruso tal como se conoce en América, que también se llama té especiado sureño antiguo. El té ruso de Rusia mencionado anteriormente se prepara de una manera muy similar al té turco. La única diferencia entre los dos es que los rusos usan un samovar en lugar de una tetera doble, mientras que los turcos usan una tetera doble más que un samovar, aunque el samovar también es una herramienta popular para hacer té en Turquía. Así que, si te gustaría hacer el té ruso de Rusia, puedes seguir la receta de té turco que encontrarás haciendo clic en este enlace.

El té ruso comúnmente se hace infundiendo té negro en una tetera individual y hirviendo especias para preparar la infusión especiada. Luego, se mezcla té negro, infusión especiada y jugo de naranja y limón para obtener el té ruso. Sin embargo, la receta a continuación describe cómo hacer té ruso utilizando una tetera doble.

Hacer té ruso en una tetera doble produce una mejor experiencia. Hay dos razones para ello. En primer lugar, el té negro preparado en una tetera doble libera más sabor al agua ya que no pierde calor durante la infusión. Las especias, por otro lado, no se hierven, sino que se infusionan en el método de la tetera doble. La infusión es un método mejor que hervir para evitar un sabor amargo no deseado.

Con estas dos razones y la capacidad de una tetera doble para mantener el té caliente durante más tiempo, tendrás la mejor experiencia de té ruso con la receta a continuación. Por cierto, puedes consultar nuestro blog relacionado siguiendo este enlace para aprender más sobre los diferentes métodos de preparación de té en el mundo.

Deberíamos mencionar un último punto antes de pasar a la receta de té ruso a continuación. Debes prestar mucha atención a la calidad de las hojas de té y al agua para experimentar un agradable viaje del té para cualquier tipo de té que estés haciendo. Aunque el té ruso tiene algunos ingredientes fuertes como canela, clavo, jugo de naranja o limón, todavía necesita hojas de té y agua de calidad para obtener el sabor perfecto.

Ahora, ¡pasemos a la receta de té ruso a continuación y disfrutemos del proceso de hacerlo en una tetera doble!

Ingredientes

  • 85 oz (2.5 L) de agua (27 oz para preparar el té), filtrada o embotellada si el agua del grifo es de baja calidad

  • 3 cucharadas de hojas de té negro, sueltas son mejores que las bolsitas de té

  • 6 clavos enteros

  • 1 rama de canela

  • ¼ taza de jugo de naranja, recién exprimido es mejor

  • ½ taza de jugo de limón, recién exprimido es mejor

  • Una tetera doble

  • Algo de azúcar o miel (opcional)

Cómo llegar

  1. Añade agua a la tetera inferior y ponla en la estufa a hervir. La cantidad de agua debe ser al menos la capacidad de la tetera superior, ya que usaremos esta agua para hacer la infusión de hojas de té negro, rama de canela y clavos.

  2. Una vez que el agua hierva, agrega las hojas de té negro, la rama de canela y los clavos a la tetera superior y vierte el agua hervida sobre ellos. La cantidad de agua que viertas debe ser de 27 oz (0.8 L) para los ingredientes mencionados. Si tu tetera es más grande y deseas hacer más té, aumenta la cantidad de ingredientes proporcionalmente.

  3. Añade más agua a la tetera inferior, ponla nuevamente en la estufa a hervir y coloca la tetera superior sobre ella, cerrando la tapa.

  4. Una vez que el agua hierva, espera 15 minutos para que las hojas de té y las especias liberen todos sus sabores en el agua. Puedes verificar si el té se ha preparado lo suficiente abriendo la tapa y observando las hojas de té. Si las hojas se han hundido en el fondo, el té está listo para beber. Si no es así, espera un poco más porque el tiempo de preparación puede cambiar dependiendo de las hojas de té. La rama de canela y los clavos pueden no hundirse.

  5. Una vez que el té esté preparado, agrega jugo de limón y naranja, y espera un tiempo para que la infusión se caliente un poco.

  6. Mientras esperas, prepara las tazas de té y vierte la infusión en la tetera superior hasta la mitad de las tazas, y luego agrega agua hervida hasta el borde del vaso. Si algunas personas quieren té más claro o más fuerte, puedes ajustarlo cambiando la cantidad de infusión que viertes en el vaso.

  7. El té especiado sureño antiguo es originalmente azucarado, hecho agregando azúcar a la olla mientras haces la infusión especiada. Si te gusta tener té ruso dulce como en la receta original, puedes agregar azúcar o miel a tu taza de té y revolverlo.

  8. Tu té ruso está listo, ¡sírvelo a tus seres queridos y disfruta de la hora del té!

Información nutricional

Dosis 1 taza
Cantidad/​Porción
% Valor Diario
Calorías por ración
10
Carbohidratos
1.5 gramos
1
Grasa
0.2 gramos
0
Proteína
0.2 gramos
0
Colesterol
0 miligramos
0
Sodio
16 miligramos
1
Fibra
0.1 gramos
0
Extras
  • NOTA DE LA RECETA PARA EL TÉ RUSO:

    No es necesario usar jugo de naranja y limón al mismo tiempo para hacer té ruso. Puedes omitir uno de los dos si lo deseas.

    Ten en cuenta que puedes cambiar las cantidades de los ingredientes mencionados anteriormente según tus preferencias. Cuantas más hojas de té y especias agregues, más fuerte será el sabor del té, y viceversa. Por otro lado, también puedes ajustar la fuerza de tu té agregando un poco de agua caliente de la tetera inferior a la infusión mientras llenas las tazas.

    CÓMO SERVIR EL TÉ RUSO:

    El té ruso se sirve comúnmente en una taza de porcelana. Un pastel de café combina perfectamente con él.

    Evita servir el té ruso 3 horas después de que ha estado en la estufa, ya que se vuelve amargo y rancio con el tiempo.

    CÓMO BEBER EL TÉ RUSO:

    Esta receta de té ruso produce un té más caliente que las recetas tradicionales de té especiado sureño antiguo. Dado que se infusiona sobre agua hirviendo y se mantiene en la estufa hasta que termina, siempre está a temperatura de ebullición cuando se sirve. Así que, por favor, espera un par de minutos antes de beberlo para evitar quemaduras en los labios o la lengua.