Puis-je faire une brioche végétalienne?
Oui. La brioche traditionnelle contient du lait, du beurre et des œufs, elle n'est donc pas végétalienne. Cependant, vous pouvez faire une brioche végétalienne si vous utilisez du lait sans produits laitiers et du beurre végétalien et compensez l'aide des œufs en ajoutant du beurre supplémentaire et en ajustant la quantité de levure.
recette de brioche en machine à pain
Summary: La brioche fait partie de la famille des viennoiseries de la cuisine française comme les croissants, les petits pains sucrés etc. Elle est délicieuse avec son goût beurré et sa texture moelleuse. Vous allez l'adorer!
Tags: Machine à pain brioche
La brioche est une viennoiserie de la cuisine française. Les viennoiseries sont fabriquées de la même manière que le pain ordinaire, mais elles ont un goût plus riche en raison des différents ingrédients qui y sont ajoutés. En tant que viennoiserie, la brioche se distingue du pain ordinaire par sa pâte enrichie contenant des œufs et du beurre, ainsi qu'un goût légèrement plus sucré. Il existe également différentes versions de brioche qui peuvent inclure des raisins, des pépites de chocolat, etc.
La brioche est très saine. Elle est très riche en nutriments grâce à son contenu en lait, beurre et œufs par rapport aux autres pains ordinaires.
Astuces pour votre machine à pain:
Programme de la Machine à Pain: Basique (#1)
Option de Démarrage Différé: Oui
Option de Couleur: Oui
Option de Poids: Oui
Ingrédients
- Taille du pain : 2 livres (1000 g)
⅓ tasse d'eau
4 œufs
2 ⅓ cuillères à café de levure sèche instantanée
½ tasse de beurre ramolli
3 tasses de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 ⅓ cuillères à soupe de lait en poudre
1 ⅓ cuillères à café de sel
- Taille du pain : 2 ½ livres (1250 g)
7 cuillères à café d'eau
5 œufs
3 cuillères à café de levure sèche instantanée
⅔ tasse de beurre ramolli
4 tasses de farine
2 ½ cuillères à soupe de sucre
1 ⅔ cuillères à soupe de lait en poudre
1 ⅔ cuillères à café de sel
- Taille du pain : 3 livres (1500 g)
½ tasse d'eau
6 œufs
3 ½ cuillères à café de levure sèche instantanée
¾ tasse de beurre ramolli
5 tasses de farine
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
2 cuillères à café de sel
Directions
Ouvrez le couvercle de la machine à pain et retirez le moule de la machine en le tirant vers le haut.
Assurez-vous que le moule est propre et que les deux pales de pétrissage sont en place.
Ajoutez tous les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre indiqué.
Replacez le moule à pain dans la machine à pain en appuyant vers le bas pour qu'il s'enclenche en place, et fermez le couvercle.
Branchez la machine à pain dans une prise et appuyez sur le bouton "Power" pour allumer la machine.
Utilisez le bouton "Program" pour sélectionner le programme #1 pour le cycle basique.
Appuyez sur le bouton "Color" pour choisir la couleur de croûte désirée.
Appuyez sur le bouton "Size" pour choisir le poids du pain que vous préparez. L'affichage du temps changera également à mesure que vous sélectionnez la taille du pain, car les pains plus gros mettent plus de temps à cuire.
Appuyez sur le bouton "Start" pour démarrer le cycle de fabrication du pain.
La machine émettra un bip une fois que le cycle de fabrication du pain sera terminé. Ouvrez le couvercle à ce moment-là et retirez le moule en utilisant un support de casserole.
Si vous ne retirez pas le pain immédiatement, la machine à pain passera automatiquement en cycle de maintien au chaud pour maintenir le pain au chaud pendant une heure.
Après avoir sorti le moule de la machine, retournez-le et tapotez doucement dessus pour retirer le pain. Assurez-vous de retirer les pales de pétrissage du pain.
Votre brioche est prête. Coupez-la en tranches et dégustez!
Valeurs nutritives
NOTE DE LA RECETTE POUR LA BRIOCHE:
La recette ci-dessus permet de faire une brioche simple, mais vous pouvez ajouter des raisins, des baies ou des pépites de chocolat dans la pâte pour obtenir une brioche plus riche.
COMMENT CONSERVER LES RESTES DE BRIOCHE:
Il est préférable de conserver les restes de brioche au réfrigérateur car elle contient des œufs. Placez-la dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Vous pouvez également congeler les tranches de brioche dans un récipient hermétique pour les consommer plus tard. Elles seront aussi fraîches que si elles venaient d'être cuites lorsque vous les décongèlerez le matin.
QUE FAIRE AVEC LA BRIOCHE:
La brioche est un choix parfait pour faire des sandwiches grâce à sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré. Elle est également excellente pour faire une casserole de pain perdu à l'air. Si vous souhaitez essayer de faire une casserole, vous pouvez consulter notre recette de casserole de pain perdu à l'air suivant ce lien.
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