Quel type de lait dois-je utiliser pour préparer du café au lait ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel lait pour préparer du café avec du lait, mais le lait entier est la meilleure option car il donne une texture crémeuse et nourrissante et un goût plus doux.
Puis-je ajouter de la crème au café Turc ?
Bien sûr, vous pouvez si vous le souhaitez, mais le café Turc se boit traditionnellement sans ajout de crème ni de lait. Au lieu d'y ajouter du lait, vous pouvez le préparer avec du lait au lieu de l'eau, comme expliqué sur cette page.
How can I make Turkish coffee with milk?
To make Turkish coffee with milk, you should follow the regular Turkish coffee making process but add cold milk instead of cold water. Turkish coffee milk to coffee ratio is the same as water to coffee ratio. So, you should add 2 teaspoons of ground Turkish coffee for each cup of milk and gently stir them before placing the coffee pot on the stove. Then, you should wait for ground coffee to dissolve into the milk. Coffee particles would better dissolve if you stir it occasionally.
You should not use electric cezve to make Turkish coffee with milk because they are designed only to make coffee with water. On the other hand, to make Turkish coffee with milk using an automatic Turkish coffee maker is not a good option, either, since its sensors are adjusted to make Turkish coffee with water. So, the result you get will not be satisfactory and the machine may break down.
recette de café turc au lait
Summary: Avez-vous déjà essayé le café Turc au lait ? Cette version lactée du café Turc est susceptible d'être votre préférée lorsque vous avez besoin d'un café doux mais fort.
Tags: Café Turc au lait
Le café turc est traditionnellement préparé avec de l'eau et bu sans ajout de crème ou de lait. Vous pouvez apprendre la manière traditionnelle de faire du café turc en suivant <ce lien. Cependant, il est également possible de faire du café Turc avec du lait au lieu de l'eau.
Le café noir ordinaire n'a pas de sucre, tandis que le lait contient un peu de sucre naturel qui adoucit l'amertume du goût du café. Le lait contient également des matières grasses qui contribuent à créer une texture plus crémeuse et nourrissante dans le café. Ainsi, faire du café Turc avec du lait vous donne toujours un café fort mais au goût plus doux.
En passant, vous pouvez utiliser la recette ci-dessous pour faire des versions laiteuses du café grec, arménien, serbe, bosniaque, chypriote et arabe, toutes préparées de la même manière que le café Turc.
Passons à la recette ci-dessous et savourons le café Turc au lait!
Ingrédients
240 ml de lait entier
8 cuillères à café de café moulu, mouture extrêmement fine
Cezve ou briki
Un peu de sucre (en option)
Directions
Ajoutez le café moulu et le lait dans la cafetière, le cezve ou le briki.
Mettez-le sur la cuisinière à feu doux. Si vous êtes pressé, vous pouvez également le faire à feu moyen, mais le feu doux est préférable.
Mélangez doucement le café moulu et le lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
Attendez qu'il monte jusqu'au bord. Cela prendra 4 à 6 minutes, mais vous ne devriez pas le laisser seul sur la cuisinière pour éviter tout débordement.
Dès qu'il monte, retirez la cafetière du feu et versez-le dans les tasses. Vous n'avez pas besoin d'une deuxième montée lors de la préparation du café Turc au lait, car aucune mousse ne se forme comme dans le café turc régulier.
Votre café Turc au lait est prêt.
Appréciez!
Valeurs nutritives
COMMENT SERVIR LE CAFÉ TURC AU LAIT :
Vous pouvez servir le café Turc au lait comme le café traditionnel dans des tasses à café demi-tasse.
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