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Quel type de lait dois-je utiliser pour préparer du café au lait ?

Vous pouvez utiliser n'importe quel lait pour préparer du café avec du lait, mais le lait entier est la meilleure option car il donne une texture crémeuse et nourrissante et un goût plus doux.

Puis-je ajouter de la crème au café Turc ?

Bien sûr, vous pouvez si vous le souhaitez, mais le café Turc se boit traditionnellement sans ajout de crème ni de lait. Au lieu d'y ajouter du lait, vous pouvez le préparer avec du lait au lieu de l'eau, comme expliqué sur cette page.

café turc

recette de café turc au lait

Emine Aslan January 24, 2024
Recette de Café Turc au Lait

Summary: Avez-vous déjà essayé le café Turc au lait ? Cette version lactée du café Turc est susceptible d'être votre préférée lorsque vous avez besoin d'un café doux mais fort.

Tags: Café Turc au lait

Category:Boisson
Cuisine:Turque
Serving:4
Cook Time:10 minutes
Prep Time:5 minutes
Author:Emine Aslan
Calories: 37

Le café turc est traditionnellement préparé avec de l'eau et bu sans ajout de crème ou de lait. Vous pouvez apprendre la manière traditionnelle de faire du café turc en suivant ce lien. Cependant, il est également possible de faire du café Turc avec du lait au lieu de l'eau.

Le café noir ordinaire n'a pas de sucre, tandis que le lait contient un peu de sucre naturel qui adoucit l'amertume du goût du café. Le lait contient également des matières grasses qui contribuent à créer une texture plus crémeuse et nourrissante dans le café. Ainsi, faire du café Turc avec du lait vous donne toujours un café fort mais au goût plus doux.

En passant, vous pouvez utiliser la recette ci-dessous pour faire des versions laiteuses du café grec, arménien, serbe, bosniaque, chypriote et arabe, toutes préparées de la même manière que le café Turc.

Passons à la recette ci-dessous et savourons le café Turc au lait!

Ingrédients

  • 240 ml de lait entier

  • 8 cuillères à café de café moulu, mouture extrêmement fine

  • Cezve ou briki

  • Un peu de sucre (en option)

Directions

  1. Ajoutez le café moulu et le lait dans la cafetière, le cezve ou le briki.

  2. Mettez-le sur la cuisinière à feu doux. Si vous êtes pressé, vous pouvez également le faire à feu moyen, mais le feu doux est préférable.

  3. Mélangez doucement le café moulu et le lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.

  4. Attendez qu'il monte jusqu'au bord. Cela prendra 4 à 6 minutes, mais vous ne devriez pas le laisser seul sur la cuisinière pour éviter tout débordement.

  5. Dès qu'il monte, retirez la cafetière du feu et versez-le dans les tasses. Vous n'avez pas besoin d'une deuxième montée lors de la préparation du café Turc au lait, car aucune mousse ne se forme comme dans le café turc régulier.

  6. Votre café Turc au lait est prêt.

  7. Appréciez!

Valeurs nutritives

Taille de la portion 1 portion
Quantité/​​portion
% de la valeur quotidienne
Calories par portion
37
Glucides
2.8 grams
1
Lipides
2 grams
3
Protéines
2 grams
4
Cholestérol
6 milligrammes
2
Sodium
25 milligrammes
1
Fibres
0 grams
0
Extras
  • COMMENT SERVIR LE CAFÉ TURC AU LAIT :

    Vous pouvez servir le café Turc au lait comme le café traditionnel dans des tasses à café demi-tasse.