Отличается ли тайский чай от масала-чая?
Да. Тайский чай из Таиланда и масала-чай из Индии отличаются друг от друга, несмотря на то, что оба они сделаны из черного чая и содержат похожие специи и молочные продукты.
Во-первых, тайский чай делается путем замачивания черного чая и специй, а масала-чай - путем кипячения в молоке. Поэтому масала-чай имеет более терпкий вкус и может показаться некоторым горьковатым.
Во-вторых, в тайском чае используется сгущенное молоко, а в масала-чае - обычное молоко. Поэтому тайский чай более сливочный, чем масала-чай.
И наконец, что касается специй, то в масала-чае помимо специй, используемых в тайском чае, есть имбирь и черный перец. Поэтому он более ароматный, чем тайский чай, но некоторым людям имбирь может показаться слишком острым.
рецепт тайского чая
краткое содержание: В этом году уже наступила жара, и это предупреждает о том, что лето снова будет жарким. Поэтому нам понадобятся рецепты холодных напитков, и начнем мы с этого освежающего и простого в приготовлении тайского чая.
Теги: Тайский чай
Тайский чай — это вид чая, популярный в Таиланде и Юго-Восточной Азии. Обычно его готовят из черного чая, заваренного с добавлением специй, таких как звезда аниса, тамаринд и корица, подслащенного сгущенным молоком и сахаром, и подают охлажденным. Итоговый напиток получается освежающим, сладким и кремовым холодным чаем с уникальным вкусом, который сочетает сладость сгущенного молока с насыщенным вкусом черного чая.
Тайский чай недавно стал популярным международным напитком. Он часто встречается в тайских ресторанах и кафе по всему миру и часто подается к острым тайским блюдам, чтобы облегчить восприятие остроты. В Таиланде вы можете найти тайский чай или Ча Йен не только в ресторанах и кафе, но и на уличных торговых точках. Его любят как местные жители, так и туристы по всей стране.
Теперь давайте перейдем к рецепту тайского чая, который можно приготовить и насладиться с вашими близкими!
Ингредиенты
4 чашки воды, отфильтрованной или бутилированной, если водопроводная вода плохого качества
4 пакетика черного чая (или 4 столовые ложки рассыпного черного чая)
1 палочка корицы
4 зеленые кардамоновые капсулы
4 гвоздики
1 звезда аниса
½ чашки сахара
½ чашки сгущенного молока
½ чашки испаренного молока (несгущенное молоко)
Лед
Инструкция
Доведите воду до кипения.
Добавьте палочку корицы, зеленые кардамоновые капсулы, гвоздику и звезду аниса в чайник, залейте их кипящей водой и перемешайте.
Дайте настояться 5 минут.
Добавьте черный чай в чайник и дайте настояться еще 5 минут.
Процедите чай в кувшин или большую миску, используя мелкое сито, чтобы удалить чайные листья и специи.
Добавьте сахар в чай и перемешайте до полного растворения.
Добавьте сгущенное молоко и испаренное молоко в чай и перемешайте до объединения.
Дайте чаю остыть до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике до холодного состояния.
После того как тайский чай остынет в холодильнике, положите лед в высокие стаканы и налейте чай поверх льда.
Ваш тайский чай готов.
Подавайте его своим близким и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
ЗАМЕТКИ К РЕЦЕПТУ ТАЙСКОГО ЧАЯ:
Если вы хотите, чтобы ваш чай был слаще и кремовее, вы можете увеличить количество сахара или сгущенного молока по вашему вкусу в приведенном рецепте.
Чай часто подается со льдом и известен своим ярким оранжевым цветом. Однако этот цвет придается добавлением пищевого красителя в заварку, поэтому вы можете не предпочесть его.
Некоторые варианты тайского чая могут также включать ингредиенты, такие как ваниль и кокосовое молоко, для улучшения вкуса.
КАК ПОДАВАТЬ ТАЙСКИЙ ЧАЙ:
Тайский чай подается со льдом в высоком стакане. Он является освежающим дополнением к острым тайским блюдам, но вы также можете наслаждаться им отдельно или с закусками и десертами, такими как жареные бананы по-тайски, клейкий рис с манго, каном крок, куриные шашлычки, весенние роллы и жареный тофу.
Берите из блогов
Электрический чайник Luna
